Conas iasc halibut a chócaráil in oigheann

Tá vitimíní agus cothaithigh saibhir ar bith ar iasc, agus tá cnámha ar a laghad fós agus is taitneamhach don blas. Molann cothaitheoirí go gcuimsíonn tú iasc i do aiste bia uair amháin sa tseachtain ar a laghad. Ach conas é a dhéanamh ar bhealach mar is féidir le roghanna blas na ndaoine go léir a úsáid?

Mar shampla, is féidir leat halibut a chócaráil san oigheann le glasraí. Chun seo a dhéanamh, beidh ort eggplant (is féidir leat zucchini a athsholáthar), trátaí úra, oinniúin. Déantar eggplants agus trátaí a ghearradh i gciorcail, oinniúin - fáinní. Tá glasraí saillte agus séasúrach. Déantar eggplants a thriomú i plúr agus friochtaítear iad go héadrom le oinniúin in ola glasraí. I bhfoirm greased leagtha amach agus ullmhaithe glasraí friochta, chuir siad slices trátaí, Cruachta ar píosaí beaga bharr haileabó, rubbed le salann agus spíosraí. Déantar éisc a dhoirteadh le sú líomóide, má tá sé ag teastáil, leagtar amach crios líomóide gréine nó cáis de chineálacha crua. Tá Halibut cócaráilte san oigheann, téite go teocht an meán, thart ar leath uair an chloig.

Is féidir leat úsáid a bhaint freisin chos, conas haileabó chun cócaireacht san oigheann le beacáin. Ar an ábhar seo, tógtar thart ar 300 gram beacáin, 200 gram de fhréamh soilire, gloine fíon bán, salann agus spíosraí in aghaidh an chileagraim iasc. Déantar sútha talún slisnithe a stiúradh i brat friochta le beacáin gearrtha go dtí go bhfuil leath cooked. Tar éis sin, leagtar glasraí i múnla, ar a bharr tá codanna de halibut. Tá an mhias saillte agus peppered chun blas a chur air. Anseo cuireann gloine fíona i, beagán sú líomóide. Le leath uair an chloig cuirfear an t-iasc san oigheann. Tar éis seo, déantar an t-anlann mar thoradh air a dhraenáil go réidh uaidh agus cuirfear ar an tine go dtí thart ar leath de na evaporates leachtacha. Chun blas a dhéanamh, is féidir leat siúcra beag a chur sa anlann, séasúr le ola glasraí. Tá halibut le glasraí leagtha amach ar mhias, a dhoirteadh leis an anlann mar thoradh air agus a chuirtear le luibheanna. Chomh maith le beacáin, is féidir leat cineálacha éagsúla beacáin a úsáid, mar shampla, agarics mil nó beacáin oisrí.

Is dócha gurb é ceann de na h-oidis is simplí an halibut san oigheann, bácáilte i scragall. Chun seo a dhéanamh, glacann an fhilet, cuimilte le meascán de salann agus spíosraí, sprinkles beag le sú líomóide, fillte i scragall agus cuirfear chuig an oigheann é. In ainneoin simplíocht shoiléir an t-oideas, beidh an toradh ina mhias éisc tairisceana agus leá sa bhéal, taobh mhias d'fhéadfadh a bheith: salad glasraí úra nó prátaí bruite. Chun blas níos ísle a fháil, is féidir leat sciathán trátaí úr a chur ar gach píosa iasc.

Suimiúil agus simplí maidir le halibut cócaireachta san oigheann, cócaráilte in anlann uachtar géar. Tá codanna beaga friochta go héadrom i brat friochta. Sa mhias bácála, cuir fáinní oinniún, ar a gcuirtear an t-iasc orthu. Ansin tá an anlann féin á ullmhú. Ar an ábhar seo, cuirtear friotán beag in ime, uachtar géar, salann, spíosraí a chur leis. Gach uair a stewing, ansin poured isteach i mias. Ón thuas, tá an t-iasc lubricated go héasca le sú líomóide, cuireann cáis ghrátáilte air. Ullmhaigh an mhias thart ar leath uair an chloig ag teocht mheán.

Ní mór a rá go bhfuil go leor glasraí, baked san oigheann, in éineacht le go leor glasraí. Is féidir le halibut blasta le brocailí nó cóilis a bheith ina mhias delicious, aramatach, agus freisin an-úsáideach. Mar gheall air seo, gearrtar an t-iasc isteach i plátaí beaga, tanaí, a chuimilt le spíosraí agus salann, atá leagtha amach ar thráidire bácáil. Cuireann sé brocailí ar fáil chomh maith, a dhíscaoileadh ar an inflorescence. Ola olóige measctha le sú líomóide. Déantar táirgí a lubricated leis an meascán mar thoradh air agus, ar feadh tamaill, a chuirtear san oigheann. Dá bhrí sin, is féidir le héisc chócaráilte le glasraí feidhmiú mar mhias neamhspleách nó a sheirbheáil le mias taobh.

Le halibut bácáilte, tá rís nó prátaí maisithe foirfe. Is féidir é a ullmhú ar bhord fhéile agus ar lá rialta, seachas, ní ghlacann sé le fada.