Satsivi sicín Seoirsis

Cad ach finscéal nach dtéann ar náisiúnta miasa Seoirsis leis an ainm sacivi blasta. Mo is fearr leat i ngach cearn den domhan sicín i anlann peanut ag ullmhú am réasúnta fada, ach is é a blas blasta fiú é.

Do sacivi Chicken Seoirsis gá le sraith casta de tháirgí:

• Sicín, a mbeidh chun tús a fhiuchadh
• Leath lítear de brat
• saill sicín - 100 g
• Bow - 10
• Corn Plúr - 2 spúnóga móra
• Gairleoige, mionghearrtha - 3 spúnóga beag
• Sú Pomegranate - 3 spúnóga móra
• Lus an choire - 1 spúnóg bheag
• Ground dubh piobar - 1 spúnóg bheag
• Leannlusanna-suneli, ach oiread, níos fearr Imereti, cainéal - de leath spúnóg bheag

Chun sacivi sicín Seoirsis iompú mar aice leis an blas náisiúnta, tá sé molta faoi deara go bhfuil Khmeli Suneli (aistriú mar "spice tirim") meascán ina bhfuil 12 Comhpháirteanna a ghlacadh. Na siopaí a dhíoltar go minic leagan simplithe de 6 spíosraí. Ina leithéid de mheascán chuirtear annamh fenugreek (ar a dtugtar freisin fenugreek), thyme, mint. Sa Rúis, nach bhfuil na spíosraí a úsáidtear go minic in ullmhú na feola nó éanlaith, ach tá siad ag brath go mór ar an "ceart", uathúil blasta, sacivi blas delicious. Dá bhrí sin tá sé níos fearr a cheannach meascán spicy ar an margadh, díoltóirí de spíosraí, is féidir a ráthú leis an comhdhéanamh cruinn.

Gcéad dul síos, a ullmhú an anlann. Fry saille sicín Leath finely chopped oinniún. Ar an leath eile de na Fry saille go dtí dath órga ar an plúr. An plúr críochnaithe go réidh ach go maith measctha isteach an brat, a chur ar an tine a fhiuchadh.

An chéim is deacra de sicín sacivi ullmhú Seoirsis - ullmhú gallchnónna. hostess Seoirseach triturated iad de láimh trí criathar, go mall a chur leis an lus an choire, piobar, gairleog, salann. Mar sin féin, is féidir an próiseas laborious a shimpliú le cabhair ó cumascóir.

Meascán de cnónna agus spíosraí a leanas leis an brat fiuchphointe, leathnú chuig oinniún friochta, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Ansin Doirt an brat sú pomegranate, ach oiread go dtiocfadh leannlusanna-suneli,, cainéal, spíosraí eile. Stirring, boil do uair an chloig.

Braitheann blas Den chuid is mó sacivi ar na gallchnónna cáilíochta. Ba chóir go mbeidís aibí le juicy, kernels buttery. Is féidir le cnónna Tirim dhéanamh ar an mhias searbh nó a thabhairt dó blas musty.

Nuair a bhíonn an t-anlann réidh, caithfidh sé a bheith fionnuar. Idir an dá linn, cearc bruite chur ar pan róstadh, é a sheoladh san oigheann ar teas ard chun foirm a screamh. cearc Ostuzhennoy gearrtha i bpíosaí, Doirt anlann ullmhaithe, téite (ní ligeann a fhiuchadh!), Bain ó theas. Sula Ba chóir freastal ar sacivi Sicín Seoirsis seasann ar a laghad 5 huaire an chloig.

Roinnt cócairí Rúise mhaíomh go deimhin ní dhéanann sé mhias ullmhú as sicín agus turcaí. Ag argóint a dhéanann sé aon chiall, mar gheall ar casadh turcaí sacivi sa tairiscint céanna agus delicious. Tá sé ach is gá a mheas le cleas beag: an turcaí sa chéad áit, tá brewed níos faide, agus, sa dara háit, caithfidh sé a bheith go maith-Fry, agus gan ach ansin Doirt anlann.

Ith cearc le pita fuar agus Greens.

anlann Sacivi, a bhfuil uaireanta mheascadh leis an Seoirseach Bazhe sauce, d'fhéadfadh a bheith ina feistis den scoth le haghaidh aon béile. Uaireanta, bíonn sé sheirbheáil ar an tábla seo i mbád gravy ar leith, ionas gur féidir le gach duine a watered siad an táirge gur mian leat, mar shampla, iasc.

Is féidir iasc satsivi a ullmhú mar mhias ar leith, beidh sé an-bhlasta, ach tá an náisiúnach Seoirseach nach bhfuil sé ar a dtugtar.

Anlann le haghaidh iasc a ullmhú chomh maith le sicín nó turcaí, brat sicín.

Is é an t-iasc glanadh, bruite go dtí go cooked go hiomlán. Agus tú ag cócaireacht gá a chur salann, piobar, lavrushku, cairéid, piobair, piseanna. iasc Críochnaithe draenáilte, poured an brat nó a úsáid le haghaidh béilí eile.

Tá an conablaigh roinnte i smután, a chur san uile agus cuir ar an tine, Doirt fiuchphointe anlann. Tabhair sé brew do 5-6 uair an chloig roimh ag freastal.

Satsivi sicín, turcaí nó iasc - an-ghéar agus min ard-calorie, mar sin níor chóir iad a fháil déanta ar shiúl.