Ceapairí le tuinnín: oidis cócaireachta

Ceapairí, ar a dtugtar ceapairí dúnta. Is é an príomh-difríocht ón ngnáthcheapaire ná dhá slices aráin nó aráin a bheith ann, agus is é an líonadh (feoil nó comhábhair eile idir na sraitheanna seo).

Tá tomhaltas ceapairí go háirithe i gcathracha móra Béarla, ach is iad na táirgeoirí is mó de na ceapairí seo ar fud an domhain ná bialanna slabhra mar McDonald's, Burger King, Subway. Tá go leor roghanna ann chun an mhias seo a chócaireacht, áfach, is ceapairí le tuinnín ceann de na ceapairí is coitianta, beidh muid ag caint orthu san alt seo.

Cad é rún a n-tóir

Le linn an Chéad Chogadh Domhanda, bhí an-tóir ar na tuinníní i measc na saighdiúirí, toisc gur measadh foinse thábhachtach próitéine é. Ó shin i leith, níor tháinig laghdú ar an éileamh ar an iasc seo, agus tá sé i measc na n-iasc is mó a úsáidtear sa phláinéid.

Tá cáilíochtaí gastronomic den scoth ag tuinnín, saibhir i aigéid sailleacha omega-3, vitimíní agus mianraí. Ag an am céanna, ní chaillfidh sé a tréithe úsáideacha in aon chineál próiseála, lena n-áirítear canning, a dhéanann idirdhealú ó chineálacha eile éisc.

Tá blas íogair ag ceapairí le tuinnín agus is iomaí duine ag an gcúis seo. Sa chás seo, tá go leor roghanna ann chun an ceapaire seo a dhéanamh, lena n-áirítear comhábhair bhreise éagsúla.

Sandwich le tuinnín: ábhar calórach

Athraíonn luach cothaitheach an ceapaire ainmnithe ag brath ar na comhábhair agus cén chainníocht a úsáidfear a mhonarú. Is féidir linn a rá go bhfuil luach calórach de 300-600 calories ar ceapairí le tuinnín, ach tá sé deacair labhairt faoi aon fhigiúr cruinn. Tar éis an tsaoil, fiú má chuirtear maonáis nó im beagán breise leis an gceapaire, tá 50 calories méadú cheana ar líon na calraí.

Ceapaire Classic le tuinnín

Níl an t-oideas ar ullmhú ceapaire clasaiceach casta go háirithe agus is ionann é agus feidhmiú traidisiúnta an mhias seo. Maidir leis ní mór dúinn a ghlacadh:

• Tuna stánaithe colgach bainc - 150 g;
• Uibheacha bruite;
• 2-4 tbsp. L. Maonáis;
• Sú líomóide (2 cnap);
• 2 spúnóg bhoird Relish milis (anlann glasraí);
• Soiléir go mionghearrtha - 1 arrow;
• Duilleoga leitís;
• Piobar dubh líomóide - 2 cnap;
• Arán - 4 píosa.

Tosaímid ag cócaireacht. Ba chóir an aran a chopped go mín agus a fhriochadh ar thostóir. Boil an ubh, fionnuar agus glan. Measc na comhábhair go léir, ach amháin arán agus sailéad. Cool an mais mar thoradh air. Leagann duilleoga an leitís ar an mbonn, agus an líonadh atá ann cheana féin, atá clúdaithe le píosa eile aráin cheana féin. Sandwich le chos tuinnín go mór dúinn a mheas, clasaiceach agus éasca a ullmhú.

Rogha le tuinnín agus trátaí

Is é an-bhlasta an rogha le trátaí. Tá an ceapaire seo le tuinnín (grianghraf, a thaispeántar san alt, dearbhaíonn sé seo) agus bíonn sé bíogair. Feidhmíonn na táirgí seo a leanas mar chomhábhair:

• Tuinnín - 350 g;
• 1/4 cupán soilire mín mionghearrtha;
• 1/4 cupán maonáis;
• Oinniún go mín chopped - 1.5 tbsp. L.;
• Fínéagar fíon dearg - 3/4 cíopa;
• Pinch salainn;
• HEilvéise cáise - 8 slices;
• Mar go leor slices de trátaí;
• Arán Rye - 4 slices;
• Piorra de phiobar dubh úr-talamh;
• Ealaín. L. Peirsil mionghearrtha;
• Ar mhias taobh - piobar.

Mar sin, tosaímid ag ullmhú:

1. Gcéad dul síos, teasaimid an oigheann.
2. Is gá meascán a dhéanamh i mbabhla: tuinnín, soilire, maonáis, oinniún, peirsil, fínéagar, piobar agus salann.
3. Cuir slices an aráin ar bhileog bácála agus bácáilte ar feadh 1 nóiméad in oigheann réamhtheáite.
4. Ar na slices cuir an meascán salad ullmhaithe, agus píosa amháin cáis air, sraith trátaí, agus ar an mbarr - an cáise atá fágtha.
5. Cuir na ceapairí ar ais san oigheann agus bí ar feadh 3-5 nóiméad go dtí go melt na píosaí cáis.

Mar atá feicthe againn, tá ceapaire i láthair sa téacs soiléir, nach bhfuil tipiciúil le haghaidh an cineál ceapairí, áfach, tá sé chomh maith le ceart a bheith ann. Is é 519 kcal ábhar calórach an táirge seo. Is é seo a leanas ábhar na substaintí: carbaihiodráití - 22.1 g, saillte - 30.4 g, próitéiní - 38.6 g, snáithín - 2.9 g, colaistéaról - 93 mg, sóidiam - 822 g.

Ceapaire club le tuinnín agus ubh

Is é seo an saghas ceapaire le sleamhnán tósta, idir a bhfuil an líonadh, ach tá siad fós gearrtha go leath i bpíosaí triantánacha. De ghnáth, i mbialanna le mias den sórt sin, déantar freastal ar mhias taobh eile freisin. Molaimid go mion an t-oideas don cheapaire seo, ina mbeidh tunaí agus ubh ina ról an líonadh. Maidir leis, ní mór dúinn:

• Tuinnín stánaithe ina sú féin (2 chara);
• 6 cleití oinniún glasa;
• Greens Peirsil agus Dill;
• 2 uibheacha;
• 2 phíosa aráin;
• Piobar Dubh;
• Maonáis sa bhaile;
• Salann farraige.

An chéad uair is gá duit uibheacha crua a fhiuchadh. Ar phian friochta tirim nó i dtostóir, brí an t-arán. Anois táimid ag meascán bia stánaithe le Greens, a réamh-ghearradh i bpíosaí beaga. Déan na huibheacha bruite a ghearradh go cúramach, iad a chur leis an gcuid eile de na comhábhair. Líonann muid gach rud le maonáis, salann agus piobar. Déantar na comhpháirteanna go léir a mheascadh go maith: má thiteann an meascán tirim, cuirfidh sé níos mó maonáis ansin. Tá sé in am an salad a scaipeadh ar an toast agus é a dhúnadh leis an slice eile aráin. Is féidir leat an ceapaire a théamh i bpron friochta, agus an ceapaire mar thoradh air sin a ghearradh ina dhá phíosa trasna.

Ar leithligh breathnú ar conas a cócaireacht sa maonáis sa bhaile, rud a théann mar chomhábhar a ghabhann leis an simplí, ach ag an ceapairí blasta am céanna. Maidir leis, is gá duit: 2 uibheacha, 400 g d'ola glasraí (meascán de olóige agus lus na gréine), pinch siúcra, 1 cnap. Mustard, 2 bioráin de salann mara, 1 cnap. Sú Lemon (is féidir leat fínéagar fíon bán a ghlacadh).

Ní mór na comhpháirteanna uile a mheascadh i cumascóir nó meascthóir, seachas ola. Cuirtear ola lus na gréine i dtréimhse tanaí leis an mais bhreite. Leanann muid an comhsheasmhacht agus stopann muid an ola a dhúnadh nuair a bhíonn an meascán ag tosú mar mhaonáis. Ar aghaidh, cuir ola olóige, ionas go mbeidh ár dtáirge tugtha chun an toradh deiridh. Tá maisiúchán réidh, ach bunaithe ar roghanna pearsanta, is féidir leat a cheartú beagán ar an méid atá againn. Mar shampla, má bhraitheann tú go soiléir an t-im, is gá duit sú líomóide agus mustaird a chur leis.

Táimid tar éis machnamh a dhéanamh ar roinnt oidis do cheapaire le tuinnín, ar ndóigh, tá go leor acu agus sa réimse seo is féidir le duine rud éigin a roghnú dóibh féin. Mar sin féin, ach tá ceapairí tuinn tar éis éirí an-tóir orthu mar gheall ar a gcuid cócaireachta simplí agus blas den scoth.