Gubadia le cúirt: oideas don ealaín Tatarais

Conas gubadiyu a chócaireacht - ceann de na cineálacha bácála Tatarais traidisiúnta? Ar dtús is gá duit a dhéanamh ar líonadh speisialta. Glacann Gubadia leis an gcúirt go mbeidh cineál speisialta cáis teachín taobh istigh de bhonn an taos. Ní mór duit é féin a ullmhú. Déanfaimid é seo ar dtús. Is é an dara céim ná cruthú na delicacies sin mar gubadia le cúirt.

Oideas cúirte

Is é an chomhpháirt thábhachtach seo de phíosa íogair is gá duit cócaireacht sa bhaile. Gubad leis an gcúirt, an t-oideas a ba mhaith linn a cur síos go mion anseo - tá sé seo an-speisialta pastries Tatairis. Níl an cáis teachín bán is oiriúnaí oiriúnach di. Ní mór duit ceann dearg, ar a dtugtar cúirt (nó kurut). Is féidir é a dhéanamh as iógart. Tá an táirge seo an-íogair. Is féidir é a chócaráil níos mó (le haghaidh gubadia tógfaidh sé os cionn dhá chéad gram) agus fónamh as tae le im agus cáise. Gcéad dul síos, bainne bainne bácáilte nó coipthe saille. Is féidir leat a dhéanamh le saille, ach sa chás seo beidh ort im níos mó a chur leis. Le haghaidh cuid chaighdeánach den chúirt, beidh lítear amháin de kefir, 30 g d'im (gan admixtures ola glasraí) agus trí spúnóg bhoird siúcra.

Doirt an leacht isteach i sáspan, cuir ar dhóiteán mór agus, tar éis fiuchphointe, cócaireacht go dtí an fiuchphointe ar an meadhg. Tógann sé thart ar uair an chloig go leith. Ná déan dearmad é a stir. Gheobhaidh tú táirge tirim le huaire dorcha dearg nó donn le blas ar leith. An fánaíochta pobail na hÁise triomaithe Cúirte an ghrian, rolla liathróidí beag é. Bhí sé deacair agus oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach. Ní gá dúinn é seo a dhéanamh (ach amháin gur mhaith leat roinnt codanna den chúirt a chócaireacht ag an am céanna - sa chás seo, é a thriomú go fóill ar an sorn, agus sula n-úsáidfí é, sruth). Is féidir leat curd dearg agus katyk a dhéanamh.

Gubadija le cúirt: an t-oideas

Seo císte - cácaí Fhéile layered, tháinig ó Tatairis ealaín. Tá cineálacha traidisiúnta baked ní hamháin le torthaí (torthaí triomaithe), ach freisin le feoil. Le haghaidh milis, is minic a úsáidtear rísíní. Chomh maith leis agus leis an gcúirt sa phíosa, dhá líonadh níos éigeantacha - uibheacha agus rís milis. Ní mór an dara ceann a bheith curtha ar thathaithe roimh ré ar an mbealach a dhéanann tú de ghnáth. Chun giúdach fíor a bheith acu le cúirt, molann an t-oideas an oiread agus is féidir ola a chur sa taos.

Is féidir é féin a bheith úr agus giosta araon. Mar shampla, le haghaidh leath úr de ghloine bainne te, mheascadh le trí phionc siúcra, uibheacha, leath phacáiste d'im leáite agus fuaraithe. Salann. Cuir 2.5 cupán plúr le chéile, glúine an taos. Roinn i dhá chuid. Boil leathán de ríse tirim agus 5 uibheacha sicín a boil. Uibheacha mionghearrtha go mín. Rísíní (125 g) Doirt fiuchphointe uisce nó tae láidir (Is féidir le spúnóg add meisciúla maos), d'fhág ar feadh tamaill. Ina theannta sin, tá leath pacáiste eile im ann úsáideach. Caithfidh sé a bheith leá. I gcás go ndéanann tú an gnáth shtreyzel - rub do lámha le plúr, siúcra agus im. Ba chóir go mbeadh bruscar beag. Leag an chéad chiseal taos i múnla, leagann ceann amháin ar a chéile na líonta - rís, cúirt, rís arís, uibheacha, an ciseal deiridh de ríse, ansin rísíní. Doirt na sraitheanna go léir ar bharr an ola. Clúdaigh leis an dara sraith. Na h-imill a chosaint, a bhácáil ar feadh beagán níos mó ná uair an chloig.