Éisc róiste: cur síos, saintréithe, luach cothaithe agus athbhreithnithe

Tá iasc, an-tóir sa Rúis. Tá sé itear mar mhias ar leith, agus mar snack le beoir. Chomh luath agus a iascairí thrown ach as a gcuid líonraí, toisc nach measadh go raibh sé luachmhar. Ach go léir a athrú i tús an fichiú haois. Anois, lonnaithe sé áit lárnach i dtionscal na hiascaireachta na Rúise. Táimid ag caint faoi na speiceas iasc ar a dtugtar róiste.

Eolas ginearálta maidir leis an róiste

Is féidir an t-iasc a bhaint amach suas le 30 ceintiméadar ar fad. A tréith - na irises airgid. Lena chois sin, thar a daltaí a chuirtear spotaí dorcha. Carnivorous róiste - iasc beo i Muir Chaisp. Is é a aiste bia is mó atá ag ainmhithe inveirteabrach sedentary.

Bhí am nuair a bhí na hiascairí fiach ach amháin le haghaidh speicis éisc luachmhar. Níor measadh go raibh an ryboshka fiú aird. Ach le himeacht ama, thosaigh iascaireacht a fhorbairt go tapa. Ansin, ag tús an chéid XX, ar fad ar tobann oscail an blas agus luach cothaithe na breeds nós róiste. An t-iasc a úsáidtear i bhfoirmeacha éagsúla: deataithe, triomaithe, saillte, triomaithe agus tar éis cóireála teasa ag oidis éagsúla. Suimiúil go leor, más rud é jerky iasc triomaithe prokoptit freisin, a méaduithe luach. Eat ní amháin ar an fheoil an t-iasc, ach freisin, ar ndóigh, a lao. Ach róiste, braised i mbainne, - tá beagnach míne. Tá sé an-bhlasta agus tóir.

airíonna Úsáideacha

Chomh maith le sin roach - is é an t-iasc delicious, tá sé an-úsáideach. Is éard atá ann méid an-mhór de próitéin. cuimsíonn Éisc sáithithe aigéid shailligh, vitimín C, B agus macroelements (clóirín, fosfar, cailciam, sóidiam, agus daoine eile).

Blasta agus sláintiúil róiste - iasc ina bhfuil riandúile nicil agus moluibdín. Tá aigéid sailleacha polyunsaturated, rud a chiallaíonn sé ina uirlis coisctheach iontach chun cabhrú i chosc ar ghalair croí agus soithíoch.

Sa bhreis ar na mbuntáistí seo, tá an t-iasc íseal i calories - ach 95 calories in aghaidh an 100 gram. Is féidir linn a rá go bhfuil sé oiriúnach do dhaoine a cloí leis an aiste bia. Is féidir le meáchain róiste a bhaint amach 700 gram.

gnéithe iascaireachta

Tagraíonn sé do Carbán speicis éisc. Tá róiste iascaireachta atá ar an Volga ísle. A lán daoine mearbhall sé le roaches. Ach tá sé ach ag an gcéad amharc, tá siad mar an gcéanna. An iascaire taithí acu chun idirdhealú a dhéanamh go héasca ó roaches róiste, a bhfuil níos mó, agus an Iris tá comharthaí tréith cur síos orthu thuas.

Maidir le modh ullmhúchán triomaithe go maith oiriúnach mór agus saill ghabhtar faoi oighir (snámh) iasc. róiste Triomaithe - tá sé a táirge chomh blasta a bhriseadh ar shiúl ó tá sé an-deacair. Lena chois sin, coimeádann sé gach maoin úsáideach, ós rud é nach bhfuil sé faoi réir múchadh nó cineál eile de chóireáil teasa. Gan níos lú i n-airíonna agus róiste iasc triomaithe, ach fós go leor leo é jerky.

D'aon ghnó mbogtar gabháil róiste a rinneadh ar feadh thart ar 150 bliain. Thosaigh sí a ghabháil ansin nuair a thuig siad go nglacann an imirce na n-iasc ar siúl níos luaithe ná mar a scadán. Thosaigh sí a ghabháil agus a dhíol i ndiaidh próiseála.

Ar dtús saillte sé ach. Éisc le uibheacha tearcfhorbartha a úsáidtear le haghaidh cócaireachta ag an "kopchonki". Éisc le uibheacha forbartha cóireáil tríd an modh "karbovki". Athraíonn na modhanna sa caviar éisc a forbraíodh ag teastáil sa sliotán ar an taobh le salann níos fearr. Conablaigh nach gutted agus go hiomlán saillte. Na nasazhivalas éisc ullmhaithe 6 go 8 píosaí ar bhasta bhasta, saillte agus oiriúnach isteach sa bhairille. Nuair a bhí an t-roach réidh, chroch sé san aer agus vyalili. I ndiaidh chuaigh sí féin nó chun caitheamh tobac nó le díol ar an margadh. Caithfidh mé a rá gur fearr lovers beoir minic a snack deataithe iasc triomaithe.

Míbhuntáistí de róiste agus difríochtaí ó na róiste

Uaireanta is féidir leat éisteacht leis an cheist: "róiste - fionnuisce nó sáile iasc? Agus dá mbeadh sí cáilíochtaí diúltacha "Tá an t-iasc an-úsáideach, ach tá sé an míbhuntáiste - an míchaoithiúlacht ithe mar gheall ar an raidhse de cnámha. Dá bhrí sin, is minic a úsáidtear é i bhfoirm thriomaithe, agus ina áit d'fhéadfadh ghabháil níos mó agus Fry. nach bhfuil sé molta chun anraithí agus anraith an roach cócaireacht. Ach i stewed mar go bhfuil sé delicious.

Dwells róiste sa Mhuir Chaisp. Tá sé mar ealtaí - North Chaisp, an Tuircméanastáin agus Kura. Mná Leagann de ghnáth a suas go dtí 33 000 uibheacha. Ar sceathraí iasc a thagann den chuid is mó ar an Volga. I bhfad níos lú - i Embu, Ural agus Terek. Tosaíonn sí a sceith i mí Aibreáin - Bealtaine. Mar gheall ar an titim ar an leibhéal Mara Caispe laghdú suntasach ar líon na n-iasc. Imithe in olcas coinníollacha geimhrithe, beathú, atáirgeadh. Chomh maith leis sin ar an staid i bhfeidhm póitseáil.

Tá iasc, cosúil le iasc triomaithe - roach. Siad amú fiú nó fiú a mheastar a bheith ar cheann agus mar an gcéanna. Ó róiste róiste abhann agus méideanna éagsúla, agus na gnéithe ar saintréith de chuid an tsúil mar a thuairiscítear thuas. Anseo, is féidir leat a chur níos mó gcodarsnacht leis na eití, a sí liath le himeall dubh.

atáirgeadh

Roach in ann a atáirgeadh ar an saol de suas le 6 huaire. Uibheacha atá leagtha ag an doimhneacht de 50 méadar. Gheimhrithe an róiste isteach san fharraige. I shoals fhómhar mór a thagann sé chun na bainc cheannais na Volga, agus leanann sé a chaitheamh an gheimhridh i bpoill roimh ag béal na habhann. Ach ní dhéanann sé san áireamh an béal, murab ionann agus an róiste Siberian. Go luath san earrach, uaireanta sa gheimhreadh go déanach, tá róiste san abhainn. Braitheann sé ar an aimsir. aschur mhoill Fuar, agus an ghaoth ón bhfarraige, ar a mhalairt chuireann, leis an bpróiseas sin.

Roinnt míolta móra ar leith tús a chur le dul isteach san abhainn níos faoin oighear áit éigin sa dara leath de Feabhra. I mí an Mhárta, an sreabhadh na méaduithe iasc, ach sa deireadh beidh sé dul i mí Aibreáin, nuair a bheidh an t-oighear teacht síos. I ngach bhrainse den Volga stráice agus shoals de róiste, ach tuilleadh Volgograd é a thagann beagnach riamh. An chuid is mó de na héisc fós i mbéal na habhann, fhaigheann áiteanna do sceathraí, scór gach cainéal agus backwaters. Ag an am seo le líon mór de róiste a maraíodh, nuair a théann sé go dtí an spás log, in aice leis an gcladach. recedes an uisce, agus tá sé fós ar an talamh.

Nuair a bheidh an cine an sceith éisc, athruithe a chuma seachtrach beagán. Ar na scálaí atá déanta warts, agus ar a cheann - an attire bainise mar a thugtar air. Roimh an tréimhse na n-iasc póraithe a thuilleadh glacadh bia. Tá sí boilg folamh nó go hiomlán mucus. Beidh Live róiste ar chostas dá saille féin. An roach níos luaithe chuaigh isteach san abhainn, beidh an níos mó saille a bheith níos saibhre. I ndiaidh sceathraí, an t-iasc meáchan a chailleadh go láidir, a bheith dath níos dorcha, cruth elongated. Téann sí isteach san fharraige, go gcaillfidís an attire bainise, agus arís go fonnmhar luachra chun beatha.

Léirmheasanna

Má léann tú an athbhreithnithe maidir leis an t-iasc, tá siad go hiomlán difriúil. blastacht coibhneasta an roach agus a luach cothaithe Somen agus éilimh aon duine ann Ach maidir leis an táirge críochnaithe a ceannaíodh in áiteanna éagsúla, tá gearáin go minic: blas goirt amháin, saillte sách, seadáin, agus fiú rud éigin den chineál.

Is féidir aiseolas dearfach a fháil maidir le róiste Astrakhan ullmhaithe chaighdeán blasta agus ard. Ach tá sé i ndáiríre go maith mar sin, is féidir linn a fheiceáil ach go pearsanta. Rud amháin atá áirithe: éisc á gceannach, ní mór é a iniúchadh go cúramach do húire agus parasites nach raibh go bhfuil fadhbanna sláinte. Agus ar an bhfíric go bhfuil an t-iasc delicious agus sláintiúil, a cheistiú fiú fiú.