Bunaidh nó falsa? Conas a chinneadh an caighdeán na meala sa bhaile

Ach a fhios na Beachairí cé mhéad mil nádúrtha agus éiceolaíochta sábháilte as a n-apiaries, ach is féidir roinnt anailíse a dhéanamh ar aon tomhaltóir. Sula cheannaíonn tú cuid mhór de na táirgí luachmhar, tá sé inmholta a cheannach jar beag as an bhaisc céanna, agus taighde simplí a dhéanamh.

Conas a chinneadh an caighdeán na meala sa bhaile, ionas nach a reáchtáil i falsa?

Cén mil is brionnú?

Stair na brionnú meala thosaigh fada ó shin, an chéad lua a falsú dar dáta 1855 bliain. Ós rud é go bhfuil teicnící scam fearr an oiread sin go uaireanta a chinneadh go hiontaofa is a cháilíocht féidir ach amháin i saotharlanna.

Tá Cén mil adulterated:

• neamhaibí;
• warmed (leáigh);
• mil le breiseáin agus neamhíonachtaí.

An chuid is mó go minic i siúcra measctha táirge nádúrtha agus shiúcra inbhéartaithe saorga mil, ar a laghad, - stáirse agus moláis biatais.

Conas a chinneadh an caighdeán na meala sa bhaile

Gcéad dul síos, seiceáil an aibíocht. Roinnt Beachairí, as aineolas nó as motives selfish, ag iarraidh chun tús a caidéalaithe mil chomh luath agus is féidir é a dhíol leis an buntáiste is fearr.

Cad atá cearr le mil amh? Beidh sé a choinneáil ar feadh níos mó ná 20% taise, cailleann sé go tapa a n-airíonna leighis, stóráil níos measa, is minic tosaíonn sé a ferment. Le linn choipeadh déanta olaí fusel, agus a thiocfaidh chun bheith den sórt sin a táirge oiriúnach lena n-úsáid.

Conas a chinneadh an caighdeán na meala? Tá Aibíocht sainithe ar bhealaí éagsúla. An chéad cheann acu - tástáil le haghaidh toughness.

Ag teocht 20 ⁰ C is gá a ghlacadh a spoonful de mil, suite go cothrománach, agus tús a rothlú. Níl meala coipthe silte ar shiúl, agus screwed isteach ar an spúnóg. Má fhágáil ar lár tú an sceanra deiridh síos, drips mil uaidh go han-mhall, agus na duilleoga ar an dromchla an dumha. Tosaíonn mil unripe le linn an uainíocht chun sreabhadh, agus tá an dromchla leveled go tapa. Ag teocht níos ísle éiríonn an shlaodacht níos ísle ag ard - arduithe.

Nuair a bhíonn tástáil gá a chur san áireamh ar an éagsúlacht, tá cineálacha éagsúla de mil mar slaodacht éagsúla:

1. mil An-leachtach (acacia, oráiste, seamair).
2. mil leachtacha (mustaird, aol).
3. Glóthach (heathy).
4. Tiubh (lus na gréine, ráibe, ruán).

An dara bealach - a sheiceáil leis an cóimheas idir an méid agus meáchan. Meáchan (glan) Ba cheart d'lítear de mil aibí a bheith nach lú ná 1.4 kg.

Tríú boilgeoga. Má tá mil boladh géar, blas alcól, nó ar dhromchla na boilgeoga déanta go mall - ferment mil.

Ceathrú Tástáil: páipéar. I bileog nuachtán i bhfeidhm titim de mil. Má tá an mil aibí, beidh sé fós ar an dromchla. Má amh - raspolzetsya, ag fágáil rian fliuch.

Is é an modh cúigiú oiriúnacha nuair a bhíonn an mil siúcra. Má bhriseann sé síos ina dhá difriúla maidir lena ciseal dlús céatadán mór de uisce.

Díorthaigh neamhíonachtaí uisce glan!

toirt a mhéadú, agus a chur ar féidir leis an táirge de chaighdeán amhrasacha foirm nádúrtha aibí na mbreiseán meala éagsúla a thabhairt isteach isteach é. Conas a chinneadh an caighdeán na meala? Sa bhaile, is féidir a chinneadh a íonachta.

1. Is gá na n-eisíontas braitheadh go simplí, bíodh sé caolaithe in uisce driogtha méid beag de mil. Tá an táirge Ard-chaighdeán tuaslagtha go hiomlán. Má tá rudaí eachtrach, nó beidh siad ag titim isteach sa dríodar, nó a réiteach ar an bun an leathanaigh.

2. Is féidir Mel a bhrath ag cur aigéad aicéiteach i dtuaslagán uiscí de mil. Nuair a thosaíonn an meascán le cúr agus hiss, cailc i láthair in mil.

3. Cur le is féidir leis an shlaodacht na meala a chur leis an stáirse agus plúr. Sa chás seo, nach bhfuil aon rud níos éasca ná mar a chinneadh an caighdeán na iaidín meala. Ní mór Med a thuaslagadh in uisce, agus ansin titim chun iodo. Nuair a casadh an réiteach gorm, chur leis ansin isteach sa stáirse chóireáil.

4. Geilitín bhrath ag Chomh maith le tuaslagán 5% de tannin i meascán de mil agus uisce. Más ann dóibh le feiceáil calóga bán.

5. Molás Beidh mil amóinia. Cúpla braon alcóil leis an tuaslagán uiscí de góchumadh a bheidh, dath sé i donn.

Sainmhíniú ar mil leáite

Is minic go bhfuil díoltóirí ag iarraidh a dhíol ar an mil criostalaithe d'aois faoi na guise an fómhar nua.

Conas a chinneadh an caighdeán na meala sa bhaile, más rud é go raibh sé leáite agus siúcra? Comharthaí de falsa:

• Greta mil - trédhearcach agus aonchineálach, ach an táirge nádúrtha le beagán muddy gheall ar an láthair na n comhdhúile próitéin.
• Tá an táirge a aroma faint, blas caramal, agus cuid mhór de tickle sa scornach.
• Ag laghdú an teocht go dtí 5 ⁰ C atá déanta sa filiméid glassy. mil nádúrtha behaves sin amháin sa fuar-mhór.

mil siúcra

Tá an mil dath bán agus boladh an-faint (ní mór dúinn a choinneáil i gcuimhne go bhfuil roinnt cineálacha de mil, mar shampla, lus na gréine, freisin, beagnach aon boladh).

Ar an carball scoilte tá tartness sainiúil agus tickle éadrom. Má smearaidh titim de pháipéar agus a leagtar ar an tine, beidh an boladh siúcra dóite. I bainne te seo "mil" a íoslaghdú.

faoi dheireadh

Nuair a cheannaigh tú ba chóir mothaithe iontaobhais. Ba chóir go mbeadh Mil bheith milis, beagán searbh go agus cumhra. Uaidh beagán tickle sa scornach, agus tá sé an-taitneamhach leis an blas. Ba chóir an aroma a bheith nádúrtha, Floral. Crystallization - próiseas gnáth ar feadh 3-4 mhí agus táirgí níos sine. Ba cheart Reoite Mil gheimhridh a chur faoi deara níos mó inchreidteacht ná leacht agus trédhearcach.