Iasc Dearg, salannaithe: oidis. Conas a pickle iasc dearg sa bhaile

iasc Dearg mheastar a bheith thar a bheith úsáideach agus delicacy blasta. Bradán, bradán, breac - ag ullmhú líon dochreidte na miasa, chomh maith le a úsáidtear le haghaidh ullmhú sushi agus rollaí agus salann. Tá sé faoi conas a pickle iasc dearg go tapa agus delicious, ba mhaith linn a labhairt faoi san Airteagal seo. An bhfuil sé nach bhfuil tú féin chomh deacair, ach tá an toradh i bhfad níos fearr ná mar a táirge dá shamhail ón siopa.

Ar cheart dom cócaireacht an t-iasc ar a gcuid féin?

Sa bhaile a ullmhú iasc dearg, saillte? Tá go leor oidis, gach a bhfuil a saintréithe féin. Is féidir le iasc saillte a bheith spicy, cumhra, íogair, agus is féidir a úsáid mar appetizer iontach nó a bheith ina mhias ar leith. Is cuma cad a ordaíonn tú é ná ullmhaithe, tá sé riachtanach go mbeadh a fhios roinnt de na nuances, a dhéanamh ar an rud ceart. Tá an táirge a ullmhaíodh sa bhaile, roinnt buntáistí. Ós rud é go bhfuil an t-iasc críochnaithe i siopa soiléir ruaimeanna agus leasaithigh, agus, mar riail, an-ró-goirt amháin. Ach an táirge críochnaithe sa bhaile, is féidir leat a chur salann chun blas, agus na húire agus cáilíocht na n-iasc is féidir leat a bheith cinnte i gcónaí, toisc go minic iarracht monaróirí unscrupulous a cheilt stale ábhair shailleadh amh.

Cé chomh tapa pickle iasc dearg

Ag mná tí ardaíonn go minic ar an cheist maidir le cé chomh tapa iasc dearg ullmhú, salannaithe (Beidh oidis a thabhairt san alt)? Gach bhealach creidimid go bhfuil a chuid salann sa bhaile - tá sé próiseas incredibly deacair agus fada. Go deimhin, nach bhfuil sé amhlaidh. Just a ní mór a fhios ag na oidis maith agus nuances cócaireacht, agus ansin an táirge críochnaithe mbeidh meas tú cinnte a blas. Má tá tú filléid réidh fáil, ansin is féidir an próiseas a ghlacadh nach mó ná deich go cúig déag nóiméad. Is féidir leat a cheannach le haghaidh shailleadh agus iasc glanadh, agus ansin a ullmhú féin sa bhaile. Beidh sé seo shábháil ar do bhuiséad le beagán. Fós, iasc dearg - nach bhfuil an táirge is saoire.

Mar sin, conas a pickle iasc dearg sa bhaile blasta agus go tapa? Maidir le shailleadh gá a cheannach bradán, bradán bándearg, sockeye, breac, bradán nó Coho. Tar éis a ghearradh ar an t-iasc mór a fháil fliuch tuáille páipéar a thriomú bhí laíon. Ansin a scaipeadh i codanna mbabhla domhain agus sprinkle le salann garbh. Ba chóir tús a chur as an mbonn go bhfuil an táirge ar an punt de dhíth salann teaspoon. Ina theannta sin, ba cheart an t-iasc a chur leis siúcra beag. Ar mhaithe le hullmhú a úsáid duille bá, soy sauce, allspice, lus an choire, luibheanna agus spíosraí eile agus blastanas. Tá iasc tuilleadh faoi bhrú, scannán chlúdach agus a cheadaítear chun seasamh ar feadh roinnt uaireanta an chloig ag teocht an tseomra. Ansin, Baineadh salann bhreis ar feadh lae agus a chur i refrigerator. Ní féidir Cos ar bolg a úsáid, ach ansin an t-iasc i refrigerator beidh ort a shealbhú suas go dtí dhá lá.

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a fanacht, is féidir leat a ullmhú marinade salann, ola glasraí, oinniún, siúcra, spíosraí agus Doirt thar an t-iasc, fillte i jar. Ocht n-uaire ina dhiaidh sin beidh sé réidh le húsáid. Tugann an táirge tairiscint an-agus literally leánn i do bhéal.

Ní mór Housewives fios a bheith agat go bhfuil caveat. Más mian leat shailleadh a stopadh, ansin seo draenáilte go simplí, a thugann an t-iasc, bain an salann atá fágtha agus triomaigh an filléid. Ina dhiaidh sin, is féidir leis an táirge mar thoradh a tasted.

Rúin ar éirigh leo mhiotail

Roimh dhul ar aghaidh le hullmhú, tá sé riachtanach go mbeadh a fhios na rialacha bunúsacha, á dhéanamh sin, níl aon amhras go mbainfidh tú an t-iasc dearg delicious homemade saillte. Ní gá Recipes Go bhfuil i gcónaí faisnéis iomlán, mar sin is fiú cuimhneamh go bhfuil:

1. Tá Chum agus bradán bándearg i mhiotail a fhaightear trí beagán dryish, juiciness agus filléad softness a thabhairt molta a add a salainn beag ola olóige.
2. Salannú in aon chás nach féidir leat é a úsáid uirlisí miotail, is féidir iasc a bhfuil blas miotalach.
3. Ná bíodh eagla ort chun overdo sé le salann. absorbs Iasc sé oiread agus is gá duit.
4. uaireanta sprinkled le salann agus spíosraí filléad fillte i tuáille Le haghaidh iasc blasta tirim saillte.
5. Le linn cócaireacht, is féidir leat spíosraí a chur chun gairleog agus Dill, blas siad blas spicy agus cumhra.
6. Chopped iasc dearg sheirbheáil ar an tábla le Greens, líomóid, glasraí úra, ológa agus fíon bán.

Roghnú iasc maith

Tá sé aon rún go bhfuil d'fhonn a fháil ar an t-iasc dearg blasta saillte, ar dtús is gá duit a cheannach táirge ardchaighdeán. Seachas sin, ní bheidh aon oideas, fiú an chuid is fearr, ach amháin ar an staid.

Ar mhaithe le hullmhú gá duit a roghnú an t-iasc reoite nó fuaraithe. Déanann sé ciall a cheannach conablaigh fad le eití agus ceann. Bí cinnte a sheiceáil nach raibh an táirge a chur ar spotaí coimhthíocha, agus ní raibh aon boladh aisteach. Tá iasc cáilíochtúil dromchla athléimneach. Má fhaigheann tú fós a ghearradh ar an filléad, a íoc ansin aird a thabhairt ar a dath. Ba chóir a thabhairt pink pale. Ní I gcás ar a ghlacadh lí iasc dearg nó buí geal.

Is bia reoite a defrost gá i coinníollacha nádúrtha, gan úsáid a bhaint as oigheann micreathonn mar a chuireann sé an blas an táirge críochnaithe.

Conas a ghearradh ar an t-iasc?

Má tá tú cheannaigh d'ullmhú chonablach iomlán, féadfaidh an cheist a ardú faoi conas a ghearradh ar an breac chun mhiotail? Tá sé an-simplí. Ar dtús, gearrtha as an ceann, agus ansin an t-scissor cócaireachta bhaint eití. As sin feadh chóstaí bolg vsparivaetsya conablaigh agus bain na ionathar. Ní mór don chlé agus ar dheis ar an iomaire na n-iasc a ghearradh sa chaoi is go dheighilt ón fheoil ó na cnámha. Is féidir le píosaí móra a roinnt ina gcodanna. Má bhí an conablach beag, ní féidir é a roinnt i bpíosaí.

bradán oideas saillte "faoi an bradán"

Saillte bradán - an-choitianta táirge, úsáideach agus réasúnta saor. Tá sé beagnach gach na heilimintí agus vitimíní úsáideacha. molann cothaithigh go rialta itheann bradán feola le haghaidh bia. Go háirithe tá an t-iasc saillte maith, toisc go gcoinníonn sé substaintiúil na hairíonna tairbhiúil an táirge, ach nuair a chóireáil teasa iad caillte go páirteach.

Is Oideas bradán saillte "faoi an bradán" simplí go leor. Ar mhaithe le hullmhú ní mór dúinn:

1. An chuid is mó conablaigh bradán.
2. Lítear d'uisce.
3. Cúig spúnóg bhoird de salann.
4. Céad gram an ola glasraí.

Má cheannaigh tú conablach reoite, defrost ansin nach bhfuil sé go hiomlán riachtanach, ós rud é go bhfuil sé níos éasca a ghearradh. Ba chóir feoil a ghearradh i bpíosaí beaga. An t-uisce fuar Doirt salann agus corraigh go dtí go hiomlán tuaslagtha. Ina leithéid de tuaslagán sáithithe a fhágáil ar lár iasc ar feadh deich nóiméad. Má tá tú fuair a lán de na píosaí, ansin iad a thumadh i mbaisceanna ar leith. Next, tarraingt amach an t-iasc, obsushivayut naipcín agus é a chur i mbabhla le lid. Barr Doirt ola feoil, gan bholadh, dún an uile agus é a bhaint di i refrigerator ar feadh daichead nóiméad. Iasc Críochnaithe sheirbheáil le oinniúin, luibheanna agus líomóid. Go ginearálta casadh bradán amach nach bhfuil ró-gréisceach, ach bruite iasc as casadh an t-oideas amach juicy agus tairisceana.

chum salann tirim

Saillte chum - le maisiú mór ar an tábla Fhéile. Leis an láimhseáil shailleadh fiú an hostess is inexperienced. Ar ndóigh, a ullmhú níos fearr a chur iasc úr, ach de ghnáth sna siopaí nach bhfuil ach reoite. Is féidir é a úsáid freisin chun shailleadh. An táirge críochnaithe beidh ort cinnte chun blas iasc dearg chomh goirt amháin. Oidis Mhiotail Chum go bhfuil an oiread sin, cuirimid i láthair cúpla ceann acu.

ní mór dúinn a thriomú shailleadh:

1. Ceann an cileagram de bhradáin chum.
2. Siúcra - 20 gram.
3. Salt - 50 gram.

Is Polurazmorozhennuyu conablaigh riachtanach a ghearradh i filléid. Is é an toradh dhá shraith. Caithfidh siad a nigh agus ansin tirim le tuáille. Salann agus meascán siúcra agus an t-iasc rub mais mar thoradh. Next, cuir muid suas an dá filléid flesh go chéile, agus fillte i éadach cadás. Agus is féidir leat é a úsáid cheesecloth, má chuir tú é i roinnt sraitheanna. Dá réir sin, an t-iasc a chur i mias agus é a sheoladh i refrigerator ar feadh trí lá.

bradán Chum faoi sháile: Comhábhair

bradán Chum Blasta, saillte faoi sháile a fhaightear. Le haghaidh a ullmhú a chur ar na táirgí seo a leanas:

1. Cileagram chum.
2. Salt - 50 gram.
3. Lítear d'uisce.
4. Siúcra - 30 gram.
5. Allspice - 5 ríomhaire.
6. Peirsil.
7. Dill.
8. Bay duille - 2 ríomhaire.
9. Leath líomóid.
10. Triomaithe thyme.

iasc cócaireachta

A ullmhú ar an sáile Ba chóir uisce a fhiuchadh agus a dhíscaoileadh ann an siúcra agus salann, cur thyme, piobar, bá duille. Next, ní mór an réiteach fuarú síos go dtí tríocha céim. iasc glanadh a chur i mbabhla, agus líonadh sé le luibheanna chopped. Agus ar bharr is féidir leat a chur líomóid, gearrtha i slices tanaí. Gach seo ar bharr Doirt sáile, a chlúdach le clúdach agus iad a chur i refrigerator. Tar éis thart ar uair an chloig líomóid agus is féidir a ghabháil agus a bhaint as uile. Ba chóir iasc seastán fós i gcuisneoir de thart ar dhá uair an chloig, tar éis a bhí sé a sheirbheáil.

breac shailleadh

Conas breac sa bhaile a pickle? chóireáil blasta haghaidh an tábla saoire nó in aghaidh gach lae a ullmhú simplí go leor. A ullmhú a ghlacadh salann garbh mar absorbs sé breá leis an leacht sa bhreis. Measc siúcra, salann, a choinneáil ar an cion de 3: 1. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil aon chileagram amháin na n-iasc a glacadh ar a laghad ceithre spúnóg an mheascáin. Mar a d'fhéadfadh blasanna nádúrtha a úsáid allspice, duilleoga bhá agus spíosraí le haghaidh iasc.

Go leathadh mbabhla domhain an mheascáin, agus an píosa mbarr chur síos craiceann breac agus sprinkle le salann agus spíosraí. Ansin sprinkle an t-iasc le sú líomóide. Cuir ar bharr an dara píosa éisc, sprinkling a meascán salann-sciath. Ba chóir breac Aghaidh brú agus bain na miasa in áit te ar feadh cúpla uair an chloig. Is féidir leis an yoke a úsáid mar jar dhá-lítear le huisce. Tar éis dhá uair an chloig, bain an t-ualach, dún an uile le clúdach agus é a chur i refrigerator. Cé chomh fada pickle dearg éisc (breac)? próiseas shailleadh Maireann amháin nó dhá lá, ag brath ar an thickness an píosaí filléad. Le linn an ama, beidh an t-sáile a bheith i bpota go dtí go nach gá é a chumasadh. Ach chomh luath agus is an t-iasc réidh, ní mór duit a bhaint as an leacht, agus meascán salann-sciath. A filléad féin wipe éadach. Is Breac réidh le húsáid.

Roinnt oidis bia mear

Conas a pickle breac sa bhaile blasta agus go tapa? Tá roinnt oidis tapaidh.

Píosaí Filléad rub le salann agus siúcra, cuir an dill tirim agus vodca beag. Na comhábhair go léir a ghlacadh i gcainníochtaí beaga. Iasc chur suas an umair agus cófraí an cuing cúpla uair an chloig. Thairis sin, tar éis dhá uair an chloig i bpanna long refrigerator. Sé huaire an chloig ina dhiaidh sin, an breac réidh.

Tá chos eile le haghaidh salann tapaidh. Breac riachtanach a ghearradh i slices tanaí, agus ansin fillte i bpíosaí sraitheanna jar na n-iasc, piobar, salann, duilleoga bhá agus ola olóige. Ní mór do gach spíosraí agus a n-uimhir a roghnú ina n-aonar chun blas. Is féidir leat triail a bhaint as comhábhair. Mar shampla, i jar, is féidir leat a chur líomóid nó oráiste. Miasa dúnta, chroitheadh arís agus arís eile agus a chur in áit fuar ar feadh sé uair an chloig. Is é an t-iasc réidh.

Is féidir le Trout pickle ar feadh deich uair an chloig. aon chileagram amháin na n-iasc mór a ghlacadh trí taespúnóg de salann agus leath cupán ola scagtha. iasc glanadh wipe éadaí agus a ghearradh chun píosaí. Slices chur suas i mbabhla, séasúr le salann agus Doirt an ola, tá gach na comhábhair a mheascadh go. Next, a leagtar an uile i gcuisneoir. Deich n-uaire breac réidh.

in ionad epilogue

San Airteagal seo, tá léargas tugtha ar an bunúsacha oidis chun mhiotail iasc dearg. Mar a fheiceann tú, nach bhfuil aon rud casta mar gheall ar a delicacies breátha baile. An rud is mó - a bheith in ann a roghnú a táirge ardchaighdeán. Agus ansin saillte iasc dearg a fháil an-tairisceana agus blasta.