Jam gan siúcra - oidis cócaireachta. Cad é an úsáid a bhaint as subh gan siúcra?

Ní thuigeann go leor mistresses fiú gur féidir leat subh a chócaráil gan siúcra. Ach díobhálann an táirge seo (siúcra) an comhlacht. I bhfad i gcéin, rinne sinsear an duine go maith gan é. Ar airíonna blas an subh ullmhaithe, níor léiríodh go láidir é seo. Ar a mhalairt, bhí an soláthar níos úsáidí.

Rialacha simplí

Is féidir leat subh a chócaráil gan siúcra fiú sa lá atá inniu ann, ag úsáid sean-oidis. Spreagann duine éigin é le costas ard an táirge, agus duine ar mhaithe le fómhar gan siúcra. Mar sin, conas muince a chócaráil gan siúcra. Le haghaidh tosaithe, is fiú cuimhneamh ar roinnt rialacha:

1. Sula ndéanann tú an t-subh seo a chócaireacht, ba chóir duit na sútha talún a reáchtáil go cúramach faoi uisce reatha. Ag an gcéim seo is gá na cupáin a bhaint. Ach ní fiú sútha craobh níocháin.
2. Bailigh caora agus torthaí is fearr i aimsir shoiléir agus ghrianach. De réir na saineolaithe, tá sé ag an am seo, tá blas níos déine agus milis ag na torthaí.
3. Tá sútha talún agus sú craobh airíonna a ionsú. Nuair a dhéantar cócaireacht a dhéanamh ar tháirgí den sórt sin i mais aonchineálach.
4. Ní hamháin go bhfuil blas beoga acu, chomh maith le silíní, atá bruite ina sú féin, ach freisin buntáistí níos mó a thabhairt don chomhlacht. Is féidir leat na caora seo a chócaireacht le chéile. Níor chóir cuid amháin de na silíní agus na silíní a nite agus a scriosadh thar na prócaí, agus ba chóir an dara ceann a chócaráil beagán, b'fhearr le riocht mushy. Tar éis sin, ba chóir an táirge a shárú. Is leor Jam a steiriliú agus a rolladh.
5. Tá a lán sú ag úlla, plumaí agus piorraí. Is féidir iad a dhoirteadh le leacht a fhaightear tar éis an currant nó sú craobh a ghlanadh.

Conas subh a dhéanamh gan siúcra ó sútha talún

Tá an táirge críochnaithe oiriúnach go hiomlán le pancóga agus leacáin a líonadh. A ullmhú subh ó sútha talún gan siúcra, beidh sé de dhíth cileagram roinnt de sútha talún, chomh maith le gcoimeádáin beag de ghloine.

Próiseas cócaireachta

Ullmhaítear sútha talún gan siúcra go han-simplí. Ba chóir caora le haghaidh tús a nite agus a bhaint go cúramach. Ba chóir sútha talún a thriomú tar éis a phróiseáil. Ní mór na coimeádáin ina stóráiltear an subh a nite agus a steiriliú freisin.

Ba chóir na caora a chur i sospan domhain agus a chur ar an tine. Ba chóir ábhar an choimeádáin a thabhairt chun boil. Tar éis sin, is féidir an t-subh a bhaint as an tine agus a eagrú go snasúil i mbruacha. Ba chóir coimeádáin le torthaí a chur i bpota uisce agus a steiriliú. Tar éis 20 nóiméad tar éis cannaí uisce fiuchphointe le sútha talún a bhaint agus a rolladh. Ba chóir go mbeadh Jam ag fionnuar, agus ní mór do na bainc dul suas os a chionn. Ar an mbealach seo, is féidir leat subh a dhéanamh ó chorainn gan siúcra.

Caomhnaíonn na Silíní

An-tóir ar Subh de shilíní gan siúcra. Tá sé ullmhaithe go han-simplí. Chun seo a dhéanamh, is gá duit uisce agus 400 g de caora, réamh-scafa.

Céimeanna ullmhúcháin

Go subh silín gan siúcra d'éirigh sé amach blasta, ba chóir é a boiled i ndabhach uisce. Éileoidh sé seo roinnt umair domhain. Ba chóir an uileán a líonadh le huisce, ba cheart go mbeadh méid an leacht beagán níos mó ná leath an toirte. Ba chóir uisce a chur le boil. Caithfear na silíní a scaoileadh agus a chur i mbabhla domhain, b'fhearr teasfhulangach.

Tar éis sin, ba chóir an coimeádán le caora a chur ar folctha uisce. Laistigh de 30 nóiméad ba chóir silíní a chócaráil ar theas ard. Tar éis sin, ba chóir an lasair a laghdú. Cócaigh an subh gan siúcra ar feadh thart ar thrí uair an chloig, más gá, is féidir leat an t-uisce a chur suas.

Cé go bhfuil na caora bruite, is gá na bainc a ullmhú. Caithfear iad a nite, a thriomú go críochnúil, agus ansin iad a steiriliú. Críochnaitheach a bhaint as an uisce folctha, agus ansin fionnuar. Cuir an delicacy a scaipeadh ar na bainc agus rolladh suas le clúdaigh miotail. Coinnigh an chuid is fearr subh silíní gan siúcra in áit fhionnuar.

Suas sú craobh don gheimhreadh gan siúcra

Is cosúil nach bhfuil an t-íogair sin ach an ceann is lú. Jam déanta as sú craobh a mhaith agus do dhaoine fásta. Ligeann sé duit an t-ól tae a ghlanadh, chomh maith le cuidiú le haon ghalair catarrhal. Ina theannta sin, tá go leor vitimíní ag sú craobh sú craobh, atá riachtanach do dhuine sa tséasúr fuar. Ina theannta sin, glacann sé bia beag lena ullmhú. Le sú sú craobh a dhéanamh don gheimhreadh, cuirfidh sé roinnt cileagraim de chaora agus d'uisce.

Conas a dhéanamh Jam Sú craobh Crann

Chun delicacy blasta a dhéanamh ó sú craobh is féidir leis an máistreás óg fiú. Ní gá scileanna agus eolas speisialta a bheith ag teastáil uait. Ar dtús is gá duit na miasa is gá a ullmhú. Le sútha craobh a dhéanamh, is gá duit buicéad cruan agus uige. Ba chóir an t-ábhar a fhilleadh i roinnt sraitheanna agus a chur ar bun an choimeádáin.

Bainc, a stóráiltear delicacy, ní mór duit nigh agus tirim go maith. Sna coimeádáin ullmhaithe cuir na sútha craobh agus bíonn siad go cúramach. Tar éis sin, ba chóir na prócaí a chur i mbucket cruan, cuir uisce beag agus cuir tine beag ar fáil. Tar éis dó a fhiuchadh, déanfaidh na caora an sú a dhúnadh, agus laghdaigh a n-torann go suntasach. Dá bhrí sin, le linn na hullmhúcháin, doirt sútha craobh isteach sna prócaí. Boil na caora thart ar uair an chloig.

Réidh subh sú craobh Ba chóir Clúdaíonn rolla, agus ansin fuarú, ag casadh bun os cionn. Coinnigh an caitheamh in áit fionnuar.

Dearc Apricot

Sa lá atá inniu ag an siopa is féidir leat a cheannach go leor blasta subh ó aibreoga. Mar sin féin, chun blas a chur air, tá sé an-difriúil ón mbaile. Más mian leat, is féidir leat subh féin a ullmhú ó aibreog gan siúcra. Aontaíonn go leor go bhfuil an t-íogair sin foirfe mar líonadh le haghaidh cácaí, pasteáin, pasta, rollaí agus milseoga éagsúla a chruthú. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil roinnt bealaí ann chun jam a ullmhú ó aibreoga. Ag an am céanna, déantar íogair go hiomlán difriúil i blas.

Chun subh a bhaint as aibreoga, ní mór duit aon chileagram de thorthaí. Más gá, is féidir leat a dhéanamh gan siúcra. Sa chás seo, is fearr na torthaí a mharaítear a roghnú - i cibé aibreoga tá go leor siúcra ann. Dá bhrí sin, nuair atá tú ag ullmhú subh, ní gá an chomhpháirt seo.

Ní mór torthaí a scriosadh a nite, a thriomú agus a ghlanadh ó chnámha go críochnúil. Tar éis sin, ba chóir na aibreoga a bhrúite. Is féidir é seo a dhéanamh le próiseálaí bia nó le grinder feola.

Ní mór na coimeádáin ina stóráiltear an delicacy a ullmhú roimh ré. Ba chóir iad a nite agus a steiriliú.

Ní mór aifreann a tháirgeadh i gcoimeádán teasfhulangach agus a chur ar an tine. Ba chóir go dtabharfaí boam le boil agus cócaireacht ar feadh thart ar cúig nóiméad. Tar éis sin, déanfar an delicacy réidh le scaipeadh amach i gcraicí ullmhaithe agus a rolláil go réidh, agus b'fhearr le caipíní steiriúla miotalach.

Subh Apple

Conas maisc a chócaráil gan siúcra ó úlla? Is dócha go ndearna go leor mistresses ceist den sórt sin orthu féin. Más mian leat, is féidir leat milseog a dhéanamh ar fhruchtós. Tá an t-oideas seo foirfe dóibh siúd atá ag fulaingt ó diaibéiteas, ach níl fiacail milis ort féin a dhiúltú. Le hullmhú, beidh ort:

1. Úllaí scafa - cileagram amháin.
2. Tá thart ar 650 gram sa fhructós.
3. Pectin - 10 gram.
4. Cúpla spéaclaí uisce.

Umar a ullmhú ó úlla

Ar dtús is gá duit na torthaí a ullmhú. Ba chóir iad a nite agus a ghlanadh, an croí agus an craiceann a bhaint. Caithfear an fheoil a ghearradh i ciúbanna. Sa deireadh, ba chóir go mbeadh sé thart ar aon chileagram de úlla brúite.

Ba chóir uisce a mheascadh le fruchtós agus síoróip bruite. Chun an comhdhéanamh a dhéanamh níos dlúithe, cuir peicín. Tar éis seo, ba chóir an mais mar thoradh air seo a dhoirteadh i úlla slisnithe agus cócaireacht ar feadh thart ar seacht nóiméad. Ní gá nochtadh an táirge chun cóireála teasa a dhéanamh níos faide ná an am seo, ós rud é go dtosaíonn fruchtós a chuid maoine a athrú.

Ba chóir coimeádáin ghloine a nite agus a steiriliú. Ba chóir an rud céanna a dhéanamh le clúdaigh. Ní mór múnla réidh ó úlla a dhiúscaoileadh i gcoimeádáin ullmhaithe, agus ansin é a rolladh suas. Coinnigh an chóireáil in áit fhionnuar ionas nach bhuailfidh sé an ghrian.