Lamb duáin conas a cócaireacht? Céim ar oideas ar chéim le grianghraif

Saineolaithe a rá go bhfuil i measc na byproducts aitheanta ag dul a bhí aird ar leith duáin uaineola. Conas iad a ullmhú chun béim a chur ar níos fearr ar an blas na feola tairisceana, oiread agus is féidir a choimeád ar bun le sraith saibhir de vitimíní agus cothaithigh eile go bhfuil sé? An cheist seo tá gach teaghlach a fhreagra féin. Tar éis an tsaoil, is féidir an táirge a ullmhú i go leor bealaí éagsúla: Is féidir é a boil, stew, agus fiú Fry. Mar shampla, is fiú smaoineamh ar roinnt roghanna go leor suimiúil.

Mhias Uighur ealaín

I náisiúin an Oirthir áitiú miasa feola cuid mhór den ealaín náisiúnta. Agus is é an cúrsa go hiomlán gach rud, lena n-áirítear miodamas. Is as na táirgí seo is cosúil gcruthaíonn sé unattractive a chruthaíonn siad míorúiltí fíor. Tóg, mar shampla, na duáin uan is gnách. Conas chun cócaireacht dóibh go tapa agus blasta, is féidir a rá Uighur draoi. Dar leo, an chuid is mó luachmhar trí-táirge is gá a soak, a nochtadh réamhchóireáil casta.

Ar mhaithe le hullmhú na miasa traidisiúnta Uighur gá tacar íosta de tháirgí. Seo uan duáin úr, gairleog, oinniún, soy sauce, púdar Chili, salann, ola glasraí agus cumin. Bíonn an modh ullmhúchán an-simplí:

1. An Chéad is gá duit a ghlacadh 3-4 duáin uan. Conas chun cócaireacht an fheoil? Is ansin atá an rún na Uighurs. Gcéad dul síos, tá gach duáin riachtanach a ghearradh ina dhá leath, agus ansin scartha óna saill agus gearr an ureters.
2. Tar éis sin, is é an píosaí scafa le scian géar is gá chun incisions a dhéanamh, ná deireadh suas eangú dromchla chomh dtús agus ansin trasna. Beidh sé seo ar chumas an táirge réidh i bhfad níos tapúla.
3. A bheith ag obair in ionad friochadh níos fearr a úsáid wok Síne. Ní mór é a chur ar an tine agus te dea-suas.
4. Ansin add a ola beag agus fanacht go dtí warms sé suas go láidir.
5. I ola fiuchphointe a chur ar an duáin. Laistigh de 2-3 nóiméad go rósta iad, de shíor ag chroitheadh ar an láthair oibre.
6. Re seach, cuir na spíosraí, agus ansin líon isteach an garlic brúite agus oinniúin.

I ndiaidh 5 nóiméad, is féidir leis an mhias ullmhaithe a scaipeadh ar phláta. Le linn friochadh titim duáin agus mar gheall ar ciorruithe bheith cosúil le gráinneog beag. Tá siad blas íogair le screamh crispy deas.

Fórsa ar nós

náisiúin na hEorpa a úsáid annamh duáin uaineola. Conas a ullmhú le táirgí den sórt sin? I bhformhór na gcásanna ar chaith ar an mbealach céanna le mairteoil nó muiceoil duáin. An chéad rud sáithithe siad gá go. Tá an nós imeachta seo a mheastar a bheith éigeantach do fáil réidh boladh ar leith agus is féidir. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil ag brath ar a déine ar an aois agus ar chineál an ainmhí faoi leith. An chuid is mó "fragrant" a mheastar a bheith ina duáin tógtha ó ainmhí fásta. Tá siad de ghnáth faoi thrí in uisce fuar agus a chothabháil i riocht ar a laghad uair amháin gach dhá uair an chloig.

A bhrostú ar an bpróiseas modh uaireanta úsáidtear de fiuchphointe arís agus arís eile. Tar éis fiuchphointe, tá an leacht silte agus in ionad le ceann nua. Níos mó ná dhá uair nár cheart duit a dhéanamh, toisc go bhfuil an fheoil dlúth agus tasteless. Duán reithe óg a bhfuil boladh faint. Is féidir iad a chur faoi réir próiseáil íosta. Chun seo a dhéanamh, nigh go simplí go maith faoi an táirge uisce reatha. Is féidir leat ansin tosú láithreach cócaireacht.

aránaithe Duán

Is féidir le Sa lá atá inniu i siopaí grósaera a fháil duáin uaineola go minic. Conas is delicious chun cócaireacht ar an táirge gan trealamh agus scileanna speisialta? Sa chás seo, is féidir leat Fry ach iad ag baint úsáide as uile traidisiúnta. Tá oideas spéisiúil a bheidh de dhíth ort na comhábhair seo a leanas: Is é 300 gram de duáin caoireola 1 oinniún, 3 clóibh de garlic, a salainn beag, 100 gram de fréimhe soilire, 1 tablespoon plúr agus coinneac, pod de piobair Chile dearg agus 35 gram an ola glasraí.

Is éard atá sa bpróiseas iomlán de roinnt céimeanna:

• Ba cheart Chéad bachlóga a ghearradh ina dhá leath, glanadh saille agus scannáin. Ina dhiaidh sin go réidh a bhaint streaks, agus an nigh feola fágtha agus soak in uisce fuar ar feadh leathuaire.
• Le linn an ama, is féidir leat a chop an glasraí: oinniún gearrtha i fáinní leath, soilire - sopanna agus gairleog agus piobar díreach Mince.
• I uile téite a chur ar an saille gearrtha agus caoireola friochta ann in ionad 1-2 nóiméad soilire agus oinniúin.
• Duán Breaded i plúr agus a chur leis na glasraí fried.
• Tar éis 4 nóiméad, cuir na comhábhair atá fágtha agus bianna suanbhruith fad evaporates an leacht atá ar fáil san uile go hiomlán.

Eat é seo delicacy sheirbheáil is fearr te, agus fiú gan mhias taobh.

Duáin le beacáin

Duán reithe difriúil beagán ó na fotháirgí ainmhithe eile. Mar sin, dóibh nach bhfuil a bhaint as aon modhanna próiseála speisialta. Lena chois sin, tá siad le chéile go han-mhaith le héagsúlacht na dtáirgí. Chun a dhéanamh duáin uaineoil blasta, is féidir an t-oideas a ghlacadh beagnach ar bith.

A fhaightear pláta bunaidh, atá comhdhéanta de uaineoil 6 duáin, gloine bainne, salann, 200 g uachtar géar, chive 4, 100 gram de im, bhíoma peirsil, leath gloine fíona bán agus beagán de Piobar dubh. Sa chás seo, is é an modh ullmhúcháin a leanas:

1. Ní mór Duáin a nigh, gearrtha i dhá phíosa agus soak i bainne ar feadh 3 uair an chloig.
2. Beacáin nigh, craiceann agus a ghearradh i bpíosaí treallach.
3. duáin Ullmhaithe friochta i im 2 nóiméad ar gach taobh.
4. Ar friochadh uile eile i ola a phróiseáil an garlic. Ansin cuir na beacáin agus fíon agus ansin na táirgí le chéile ar feadh 5 nóiméad.
5. Le chéile an t-ábhar dá pannaí. Tar éis sin, is féidir leat dul isteach ar an gcuid eile de na comhábhair agus táirgí chun cócaireacht ar feadh 5-6 nóiméad.

Is é an mhias críochnaithe blas bunaidh agus ní gá iad a fhorlíonadh. Is féidir é a éasca a ithe arán dubh.

anraith hIodáile "Karcherato"

San Eoraip, freisin, tá a fhios conas a cócaireacht miodamas. Mar shampla, an Italians a cáiliúil "Karcherato" úsáid duáin uan úr. Beidh Céim ar chos ar chéim ar an anraith cuidiú a fháil acquainted leis an ealaín áitiúil. A bheith ag obair a ghlacadh: 0.5 cileagram de filléad mairteola 200 gram ispíní fola, cileagram duáin caorach, 300 g de arán seagal, cúpla lítear uisce, 150 g de blonag, 4 clóibh de garlic, salann, 200 g de carrots, púdar Piobar, 50 ml de ola ola olóige agus 100 g de cáis parmesan.

Cócaireacht a mhias deacair:

• Is é an chéad chéim chun soak an duáin ar feadh cúpla uair an chloig.
• Salo gearrtha treallach i bpíosaí beaga.
• Ar uile téite Doirt ola. Ansin, cuir an bagún agus vyzharit é chun foirm a crackling crispy.
• Oinniúin agus cairéid Chop agus a chur leis an saille fiuchadh.
• Gach táirge feola atá gearrtha go mín, a chur i bpanna agus Fry na glasraí go dtí go evaporates an taise go hiomlán.
• Barr suas le huisce agus cuir an seasoning eile. Tar éis sin tine a laghdú agus cócaireacht an t-ábhar, go dtí go bhfuil an fheoil go hiomlán réidh.
• Ag bun gach pláta a chur ar phíosa aráin, Doirt ansin ar bharr an anraith críochnaithe agus sprinkle go léir an cáis.

Casadh an mhias amach an-cumhra agus thar a bheith blasta.

Duáin le glasraí

Is é an chóireáil teasa íosta - An rún is mó a dhéanamh ar an duáin. T-aon bhealach a sheachaint ar an táirge a chomhshó milis i rubair chrua. Tá rogha suimiúil, nuair a ag an am céanna ag ullmhú na feola, glasraí éagsúla agus na duáin uan. Beidh Oideas le grianghraf sa chás seo leanúint go soiléir leis an bpróiseas cócaireachta bia ag gach céim. As na táirgí a oibre ag teastáil: 300 gram de muiceoil lean, 70 g saill úr, 4 duáin uaineoil, agus 150 g de oinniún agus trátaí, 200 g de carrots, leath líomóid, 100 g de Piobar, 3 spúnóg bhoird de ola glasraí, a salainn beag, meascán de thalamh piobar agus luibheanna (peirsil, dill, síobhais).

A ullmhú mhias a bheith i seicheamh áirithe:

1. Gcéad dul síos, feoil agus saill is gá duit a ghearradh i stiallacha tanaí.
2. Réamh-soaked in uisce a scaoileadh ar an saill na nduán agus a ghearradh a gcuid cainéil nach bhfuil ag teastáil.
3. Cairéid gearrtha i bataí nó slices, agus oinniún - fáinní leath.
4. I bpanna friochadh teas an ola agus é a chur sa feola, bagún, oinniúin agus cairéid. Táirgí le stirring leanúnach is gá chun Fry ar feadh 7 nóiméad.
5. Cuir an tríú cuid de cupán uisce agus a chur amach cúpla nóiméad.
6. Comhroinn ar uile duáin, séasúr le mhias salann agus piobar, mheascadh go maith agus suanbhruith ar feadh 8 nóiméad eile.
7. Cuir fáinní sliste nó smután de piobair agus trátaí.
8. I ndiaidh 5 nóiméad, is féidir leis an mhias críochnaithe a chur as an teas. Tá gach rud simplí agus go tapa.

Ba chóir go mbeadh an t-ábhar ar an uile a chur ar aghaidh go dtí phláta, sprinkle le sú líomóide agus sprinkle le luibheanna chopped. Amharc ar na miasa cheana féin sa blasta phictiúr.