Miasa Lamb, rúin cócaireachta

Is Lamb dócha gur ceann de na bia is tábhachtaí, nach bhfuil ní hamháin airíonna úsáideach agus cáilíochtaí, ach freisin a bhfuil blas iontach. Tá próitéiní, saillte agus substaintí eastóscacha a chur chun cinn secretion sú gastric caoireola.

Go dtí seo, tá an uan a dhíoltar go príomha i bhfoirm táirgí leathchríochnaithe, mar sin a ullmhú miasa ar uaineoil nach bhfuil ró-deacair agus ní a chur san am i bhfad. Ar na táirgí leathchríochnaithe a tháirgtear i bhfoirm píosaí beaga feola gan chnámha, a úsáidtear go coitianta le haghaidh friochadh. caoireola úr go minic gearrtha i naoi píosaí, le loin, liamhás agus cuid duánach oireann go maith do friochadh píosaí bheag agus mhór. An lann agus brisket a úsáidtear chun anraithí agus stobhaigh pilaf agus, gach cuid eile den uan a dhéanamh - d'anraithí agus feoil.

Tá an cuma a leanas ar conas a ullmhú miasa éagsúla de uan.

1. uaineoil ó na greillí.

Ar an mhias de dhíth ort: leath cileagram de feola caoireola, gloine fíona, dhá cairéid beag, oinniún amháin, ubh amháin, roinnt bachlóga a chur leis agus clóibh de garlic, peirsil, roinnt de im, spúnóg mustaird, cupán amháin de blúiríní le breading, lítear uisce, salann agus spíosraí.

Ba chóir an fheoil a nite a bhaint as na tendons agus cnámha, chop coarsely. Cairéid gearrtha i slices, gearrtha gairleog ina dhá leath, oinniúin scafa bhfostú Carnation. Na miasa a chur píosaí uaineoil, cairéid, oinniúin agus gairleog, agus tá gach rud a líonadh le huisce. Next, cuir an fíon, salann, luibheanna agus spíosraí agus cócaireacht ar feadh uair an chloig go leith. Nuair a bhíonn an fheoil cooked, tá sé as oifig agus obsushivayut.

Idir an dá linn, whisk an ubh le im, mustaird, piobar agus salann. Smután de uaineoil tumtha chéad uair i ubh, ansin i blúiríní aráin agus Fry ar an grill.

2. Is féidir freisin go béilí uaineoil ullmhú i choire, mar shampla, feoil grilled le grenades.

Ar an mhias is gá duit punt de caoireola saill, dhá oinniúin, piobar milis mór, lus an choire, síolta pomegranate, ola agus salann.

Ba chóir Feola a bheith go maith nigh, tirim agus chop. An coire, oiled, feoil a chur, tá sé sprinkled le salann agus friochta go dtí cócaráilte, stirring ó am go chéile. Ag deireadh na cócaireachta a chur lus an choire, stiallacha tanaí de Piobar milis, onion chopped agus cúpla nóiméad go dtí go feoil cooked sprinkled le grán pomegranate. leathadh béile Réidh ar phláta mór agus a sheirbheáil te.

3. miasa Nach lú coitianta uan le prátaí. Mar cócaireachta is gá duit dhá chéad gram de caoireola, céad caoga gram de phrátaí, oinniún amháin, anlann te agus caoga gram de trátaí, céad gram de brat mairteola, im spúnóg leáite, prúnaí, salann agus spíosraí.

Lamb gearrtha i bpíosaí beaga agus Fry go dtí go bog. Go mín chop an oinniún agus saute, prúnaí nite.

Gach comhábhair ullmhaithe a chur i bpota cré, wherein an ciseal chéad caoireola, an dara an prátaí, tá onion chur ansin, ina dhiaidh sin gléasadh agus ansin an t-im leáite, salann agus spíosraí. Tá gach rud a líonadh le brat agus cócaráilte san oigheann ar feadh thart ar uair an chloig.

Dá bhrí sin, na miasa uan bheith ní hamháin blas iontach, ach freisin go bhfuil úsáideach. Ní Feoil caorach bhfuil cholesterol, chomh maith do dhaoine a bhfuil fadhbanna le meitibileacht. Lena chois sin, tá uan suimeanna móra iarann, mar sin tá sé molta a úsáid le anemia agus fola neamhoird. Ach ba chóir a mheabhrú go bhfuil an uan roimh cócaireacht is gá degrease (deireadh a chur leis sú ag teacht chun cinn), mar atá sa lipidí feola sailleacha ann a fhorbairt galar soithíoch agus croí.

Miasa uaineola forleathan sa Chugais agus i Lár na hÁise. Anseo, fiú amháin sa lá d'aois ith muid caoireola, ag smaoineamh sé a táirge aiste bia a thugann buntáistí don chomhlacht.