Bun-Smetannikov: oidis

borgaire Oscail dtugtar shanezhki. Tá sé mar mhias ársa na Rúise déanta as taos. Is féidir leis an líonadh a bheith difriúil, ach i gcónaí blas goirt amháin. Sa lá atá inniu beidh muid ag plé a dhéanamh ar go mion na modhanna borróga ullmhú Smetannikov.

shanezhki milis agus blasta

Sa lá atá inniu, tá oidis do na iolrachas na rollaí oscailt le líonadh milis.

Bun-Smetannikov, chos is mias clasaiceach, agus de shanezhek chineál. Tá sé ar oscailt, mar a bheadh cheesecake, ach an chéad ní raibh ach béile snack, in aon chás, ní milseog. Bhí stuffing ar dtús uachtar, ach gan aon siúcra breise. Tá sé úsáid freisin chun líonadh cáis teachín, piseanna, prátaí, agus mar sin de. D.

Anois is féidir leat gan aon fhadhbanna a cócaireacht an mhias mar rolla-Smetannikov, an t-oideas a bhfuil baint ag an Chomh maith siúcra. B'fhéidir nach bhfuil tú ag dul amach ar an shanezhki traidisiúnta, ach beidh teacht amach cheesecake scoth, ach tá sé iontach freisin.

Cruinneas don graim

A ullmhú ar an rollaí-Smetannikov tá go leor oidis, ach tá siad a dhéantar den chuid is mó as taos giosta. Mar sin féin, iad siúd a bhfuil eagla a bheith ag obair leis an brew, níor chóir duit a bheith eagla ar cócaireachta borróga uachtar géar, toisc go bhfuil siad ullmhaithe go simplí go leor.

Bain triail as oideas as Julia Vysotsky. Chun buns sa an t-oideas beidh tú éireoidh leo, a chur ar an méid cruinn na gcomhábhar, suas le deich gram. I obair le taos giosta Is coinníoll riachtanach ionas gur ardaigh sé.

oideas Bunúsach

A ghlacadh spúinse 125 millilítear bainne, 100 g de phlúr, teaspoon siúcra agus 15 gram de giosta úr agus 5G tirim. Anois tá bainne téite, cuir siúcra agus giosta, fág ar feadh 5-10 nóiméad ag at an giosta. Ansin cuir an plúr, stir agus a fhágáil le cur chuige brew in áit te ar feadh 15-20 nóiméad.

Maidir leis an taos gá tháinig suas taos agus 2 uibheacha, 240 gram de plúr, 80 gram siúcra agus 65 gram de im, gráinnín salainn.

Whisk na huibheacha agus siúcra. Melt im, fuaraigh agus a chur leis na huibheacha, stir. Leath an mais mar thoradh air a chur leis an taos. ½ plúr sift, freisin. Corraigh agus go mall Doirt an mais ubh-siúcra atá fágtha, agus ansin sift an plúr atá fágtha. Knead an taos go dtí go stopann sé sticking do lámha. Fág dul áit éigin in áit te ar feadh leathuaire.

Go dtí go bhfuil an taos oiriúnach, a dhéanamh ar roinnt líonadh.

Maidir leis an ngá atá líonadh, ar ndóigh, uachtar géar le cion saille níos mó ná 20% (120 gram), dhá spúnóg bhoird de im, le spúnóg bhoird de siúcra, dhá spúnóg bhoird de plúr agus ubh amháin do lubrication de rollaí críochnaithe.

A ullmhú ar an líonadh, is gá duit a Doirt an t-im leáite i gcoimeádán, a chur leis an siúcra, plúr agus uachtar géar, mheascadh go léir go dtí go réidh.

Anois, tháinig an cas chuaigh an triail gur mian leat a rolladh amach i plait tiubh agus gearrtha i oiread áiteanna agus is mian leat brioscaí. Gach flagellum twist beag sa fáinne agus a chur ar uile, greased roimhe.

Tabhair an cur chuige soláthair, agus ansin a dhéanamh dent beag i lár gach todhchaí muffin, a leagan amach an stuffing. Anois is féidir leat a sheoladh ar an uile san oigheann, a cheanglaítear a théitear go dtí dhá chéad céimeanna sula gcuirtear chuig na borróga. Smetannikov a bhácáil (muffins), is gá duit ach thart ar 20 nóiméad.

Bain na cácaí as an oigheann, fanacht go dtí an táirge fionnuar beag, agus a sheirbheáil. Is é seo an t-oideas ó Julia Vysotsky: atá éasca a ullmhú fiú do housewives a eagla taos giosta. Anois ag obair leis an brew ní bheidh scare tú, agus beidh tú amach ar domhan de giosta bácála delicious.

A oideas clasaiceach

Álainn muffin-Smetannikov sa bhaile agus a fhaightear an t-oideas seo a leanas. Lig dúinn a aithint in áit é!

A ullmhú le haghaidh an tástáil trí uibheacha, 125 g im, sachet cheann de giosta go tapa, 750 g de phlúr, cupán amháin de bainne, 100 gram siúcra agus a salainn beag.

Do líonadh ag baint úsáide as 500 ml de uachtar 25%, 2 uibheacha (buíocáin scartha ó na whites) dhá spúnóg siúcra, ceithre spúnóg spúnóg im (Ní mór a leá air) agus 100 gram de plúr. Beidh whites ubh téigh go dtí an líonadh, agus beidh na buíocáin mór chun lubricate na rollaí workpiece roimh iad a sheoladh isteach san oigheann.

Ullmhú an taos

A ullmhú ar an chuid is mó simplí Bun-Smetannikov, beidh chos clasaiceach de dhíth ort sa chéad áit. Agus tosaíonn an próiseas le hullmhú taos. Is teas beag an bainne, Doirt an siúcra agus cuir giosta. Ansin, ní mór iad a thuaslagadh, agus idir an dá linn ag cuir bainne ^_2/3 cupán plúr. Gach an meascán, nach bhfuil aon lumps, agus a stóráil i seomra dea-téite go hachomair.

Anois, buille na huibheacha leis an siúcra agus sift an plúr ar leithligh. Tar éis 15 nóiméad, Doirt an meascán isteach sa leath ubh brew le siúcra agus plúr (thart ar dhá spéaclaí). Measc go dtí mais aonchineálach agus cuir an chuid eile den meascán ubh, an plúr atá fágtha agus salann. Corraigh arís agus Doirt an t-im. Anois, knead an taos agus é a chur in áit the chun cur chuige feadh uaire an chloig.

Go dtí go bhfuil an taos oiriúnach, is féidir leat a ullmhú an líonadh. Chun seo a dhéanamh, mheascadh go léir na comhábhair agus ar leataobh iad. Líonadh i handy roimh shuiteáil na borróga san oigheann.

Nuair a bhíonn an taos oiriúnach, é a roinnt ina liathróidí beaga go leor, cé mhéad atá ag pleanáil a muffins dhéanamh. Cuir gach ceann acu ar bhileog bácáil, a bhfuil costas sprinkled le plúr roimhe. Chomh maith leis sin, ná déan dearmad a leagan ar a pár nó greased.

Buns tóg go maith, mar sin fág eatarthu fad de cúpla ceintiméadar. Te suas an oigheann, ba cheart pastries ag an am seo a bheith i dteagmháil ar bhileog bácáil. Nuair a heats an oigheann suas le 200 céim, a dhéanamh poll beag i na brioscaí, iad a chur i líonadh agus ramhar buíocán. Anois cuir an uile san oigheann. Beidh Muffins bheith réidh i leath uair an chloig!

Cad a chur faoi bhráid Smetannikov?

Conas chun cócaireacht Smetannikov (borróga), tá a fhios agat cheana féin, ach leis an méid feidhm acu fós?

Scónaí le líonadh uachtar - chos ó mo óige. Is féidir leat cuimhneamh ar na blianta iontach agus rollaí le cócó nó seacláid te sheirbheáil. Beidh Bun-Smetannikov, chos go raibh a fhios ár grandmothers, ar teachtadh an titim nó an gheimhridh oíche, nuair a shárú ag cumha. Nó cumha do bhaile dúchais i bhfad i gcéin.

Ní mór do gach housewife a loves bácála nós chos rolla-Smetannikov dá ullmhúcháin bheith simplí ina leabhar nótaí.

Tá éagsúlacht na n Tátháin

Dála an scéil, is féidir leat a chur leis an líonadh na rísíní agus / nó vanilla. Ansin, beidh do borróga bheith níos fearr fós!

Agus má cheapann tú go bhfuil sé fiú tabhairt faoi deara gur féidir le oidis leithéid a cooked rollaí le líonadh éagsúla, mar shampla cheesecakes. Ach ansin in áit cáis uachtair.

Is féidir leat a dhéanamh milis borróga le rísíní agus cáis, ach rísíní, cáis teachín, rísíní agus torthaí candied le cáis teachín agus cainéal le úlla, uachtar géar agus cainéal. Tá go leor réitigh, agus mar sin tá an rogha ach amháin le haghaidh duit!

Dála an scéil, an cumas a bheith ag obair le taos giosta sa lá d'aois a cinneadh de réir hostess cé chomh maith. Foghlaim a bhácáil borróga-Smetannikov, a thaispeáint do aíonna, cé hiad na hostess is fearr! Bon appetit!