Conas chun cócaireacht goulash mairteola

Is ealaín náisiúnta Ungáiris clú ar a miasa suimiúil go leor. Ina measc tá áit speisialta goulash. Ar dtús, measadh go raibh an táirge phríomhbhéile aoirí áitiúla. Chun a ullmhú é an chuid is mó a úsáidtear go minic mairteola. Ach mar atá a fhios agat, tá feoil óg níos fearr i gcónaí a phróiseáil. Dá bhrí sin, is fearr go leor a dhéanamh go léir ar an stew céanna laofheoil. Tá an imthoisc go páirteach a dhéanann difear a modh ullmhúcháin.

Sna traidisiúin is fearr

An Ungáir goulash de laofheoil - tá sé le bia traidisiúnta. Bhí sé mar nós chun cócaireacht i choire thar tine oscailte. I saol ó lá go lá, tá an modh a úsáidtear go hannamh. De ghnáth, éilíonn sé an cócaireán is gnách agus friochtán domhain nó sáspan le bun tiubh.

Chun an obair fhéadfadh sé nár foláir na comhábhair seo a leanas: 0.6 cileagram de eití laíon nó ar chúl lao 2 soilire, bleibíní lánúin, 30 gram an ola glasraí, 2 pod piobar milis, spíosraí, ionga gairleoige 2, fíon bán agus dhá torthaí quince aibí .

An bhfuil laofheoil stew éasca:

1. Gcéad dul síos, ní mór na táirgí a ní agus ansin meilte go réidh. stiallacha móra, agus oinniúin, gairleog agus soilire - - mín Gríscín Ba chóir don fheoil slices, piobar gearrtha. Is féidir le Quince crumble go simplí slices, tar éis a bhaint na síolta ó na torthaí.
2. An chéad rud is gá duit a Fry na píosaí feola gan cur saille agus iad a chur ar leataobh.
3. Oinniúin beagán donn i ola.
4. Cuir an fheoil, beag fíona agus suanbhruith, clúdaithe le haghaidh 40 nóiméad.
5. Ionsú na comhpháirteanna eile, mheascadh go maith agus iad a fhágáil brew beag.

Is féidir Laofheoil goulash a leithéid a chur ar fáil mar mhias ar leith, sprinkling sé isteach ar phláta de luibheanna úr. Mar mhias taobh is maith a úsáid rís bruite nó pasta.

béile iomlán

Ar dtús measadh goulash embodiment speisialta de anraith tiubh. Tá sé go hiomlán in ann a chur in ionad béile, le chéile ag an am céanna ar an chéad agus an dara. I ndiaidh na traidisiúin ársa, cócairí nua-aimseartha a dhéanamh go minic goulash de laofheoil le gravy.

Sa chás seo is féidir linn a bhaint as na comhpháirteanna seo a leanas: 700 gram de feoil lao 2 trátaí, oinniún, 60 g plúr úr, 1 cairéid, salann, 3 duilleoga bhá, piobar dubh 6-7 piseanna, chomh maith le roinnt uisce, ola glasraí agus peirsil .

Beidh an próiseas cócaireachta sa chás seo breathnú éagsúla:

1. An chéad nite agus obsushennoe wipe ba chóir an fheoil a ghearradh i bpíosaí nós ciúbanna nó stiallacha.
2. Ina dhiaidh sin ag glasraí chop. Chun seo a, gearrtha i fáinní leath a dhéanamh oinniún níos fearr, cairéid - ciúbanna beaga agus trátaí - cas ag baint úsáide as cumascóir traidisiúnta le puree.
3. An chéad ola-rósta feoil. Is féidir é seo a dhéanamh i bpanna friochadh nó skillet. Ba chóir próiseas mar thoradh ar teas ard go dtí an sú a bheidh seasamh amach as an fheoil, evaporates beagnach.
4. Cuir an oinniúin agus cairéid, déan tine agus cócaireacht gach rud níos lú faoi clúdach ar feadh 10 nóiméad, gan dearmad a tréimhsiúil stirring.
5. Ag an am seo, ar an uile eile is gá chun an chéad plúr giotán Fry, agus uisce ansin bearrtha, a thabhairt ar an meascán ar an staid an uachtar leachtach.
6. Chun an fheoil add a leacht beag agus suanbhruith do eile 25 nóiméad ar an teas íseal.
7. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, le chéile na táirgí agus a thabhairt isteach ar an chuid eile de na comhábhair.

Anois, beidh an táirge críochnaithe cuma iarbhír cosúil le anraith tiubh, cumhra agus delicious.

An leagan an eolas

Chun an mhias níos nourishing, oideas goulash féidir de laofheoil le anlann a fhorlíonadh le prátaí. Dála an scéil, tá an modh a úsáidtear go minic in institiúidí ár lónadóireachta.

Ar an embodiment mór an tsraith seo a leanas de tháirgí: in aghaidh an chive feola cileagram, 3 bleibíní, 4 prátaí, 2 spúnóg im, gloiní cúpla uisce, 120 gram de plúr agus salann, oregano triomaithe, piobar, luibheanna úr, paprika agus síolta cumin .

Ní mór an obair ar siúl i roinnt céimeanna:

1. An Chéad is gá a leá an t-im i bpanna agus ansin go héadrom Fry oinniún mionghearrtha ann.
2. An fheoil gearrtha i bpíosaí randamach. Tar éis sin, is gá iad a rolladh i plúr agus freisin ar an uile.
3. Cuir go léir na spíosraí, gairleog mionghearrtha, uisce, 02:00 suanbhruith os cionn teas íseal. Tréimhsiúil stir an mais, ionas nach bhfuil sé dóite.
4. Cuir isteach scafa agus gearrtha píosaí prátaí. Tar éis sin, tá sé riachtanach chun fanacht ceann eile 40 nóiméad. Ba chóir go Salann le luibheanna agus piobar a chur leis an deireadh an mhúchadh.

Níl Garnish le haghaidh an mhias ag teastáil, ós rud é go bhfuil sé i bhfoirm prátaí cheana féin taobh istigh.