Okra - cad é seo glasraí?

Okra - cad é an glasraí coimhthíocha, agus conas is féidir linn a ullmhú sé chun tairbhe a gcuid sláinte féin? Is iad na torthaż den ghléasra, ar a dtugtar freisin okra nó gumbo, boscaí elongated, ochtagánach, dath glas éadrom. An-bhlasta okra óga, oidis chócaireachta úr a bhfuil flúirseach sa Mheiriceá agus ealaín Tuircis.

gnéithe okra

Na torthaí den ghléasra sin a ithe úr mar chomhbhall de glasraí agus sailéid measctha. Tá siad bruite, friochta, stewed agus stánaithe. An ceann is coitianta okra beagán unripe. Cad é an comhábhar, agus cad feidhmiú go ndéanann sé na miasa? Chomh maith le imparting a bhfuil blas taitneamhach, tá sé comhsheasmhacht an-tábhachtach slaodach féidir a bhaint amach trí na torthaí Okra. Mar shampla, in ullmhú na Louisiana ramhrú anraith gumbo traidisiúnta mar gheall ar rannchuidiú le gnóthú go díreach okra. Cén cineál na miasa coimhthíocha, ina mbeidh tú in ann a chur den sórt sin mar chomhábhar neamhghnách? Sa Tuirc, an stew le uan, san Airméin - a bozbash clasaiceach leis an fheoil céanna (pods tairisceana de okra maith le píosaí protushennymi maith), san Afraic agus i ndeisceart SAM - a luadh cheana gumbo anraith i éagsúlachtaí éagsúla, san India - friochta i plúr coirce pods le paneer cáis.

okra cneasaithe

Cén cineál d'glasraí suimiúil, beidh muid in ann a thuiscint, agus béilí blasta a ullmhú as é. Ach sa bhreis ar an blas suimiúil de okra freisin go bhfuil sé airíonna leighis. Tá sé saibhir i vitimíní, olaí, cailciam agus iarann agus cabhraíonn cumhacht a chur ar ais leis an ídiú. Cuidíonn méid beag de calories okra a úsáid le aistí le meáchan a rialú. Atá i substaintí múcasacha okra cheadaítear a mhaolú fulaingt ulcer stáit agus gastritis etiologies éagsúla. Tá decoction de na pods úsáidtear bronchitis chun cóir leighis.

Advance ullmhú agus okra oidis as a cuid

Torthaí Blanch i fiuchphointe uisce ar feadh cúpla nóiméad, ach sa dóigh nach bhfuil siad seethe, agus leasaithe an uigeacht íogair. Is féidir iad a Fry go tapa chomh maith os cionn teas ard i ola. Sa chás seo, beidh okra bheith mhias ar leith. Chomh maith leis sin is féidir a líonadh isteach ar an salad feistis, a úsáid mar garnish. Fry feoil ar leithligh okra agus mionfheoil, blastán léi le garlic agus piobar, is féidir leat a chur ar na comhábhair i sraitheanna i bpotaí. Ba chóir an ciseal barr a bheith ó okra. Líon isteach i ngach an sú trátaí le spíosraí agus cócaireacht san oigheann thar teasa trí mheán, sprinkle an cáis ar an is mbarr is féidir. , Stew uan slices mionghearrtha Éilíonn, go bhfuil an fheoil a réamh Broth simmered. Just a bheith brat agus okra. Conas a ullmhú an mhias ionas nach ndéanann sé tarlú tasteless? Ba chóir dom a oinniún friochta, a ghreamú trátaí beag, spártha aon im agus salann. Ansin squeeze i líomóid á ullmhú mhias, séasúr le piobar agus suanbhruith ar feadh leath uair an chloig ar teas íseal.

gumbo

Tá an anraith tiubh coitianta i Creole agus Cajun bain. Is féidir é a ullmhú ar bhonn an sicín nó bia mara. A chur le brat saibhir. Fry Okra i ola, beidh sé freastal mar thickener. Ar leithligh, Brown an sicín uile filléad agus liamhás agus oinniúin. Gach na chur leis an brat mar aon le okra agus cillí. I ndiaidh an anraith a cócairí beag agus thickens, ba chóir é a sheirbheáil te le ríse bán bruite ar leithligh.