"Moscó" sailéad: oideas. Conas chun cócaireacht an "Moscó" sailéad ( "Olivier")?

Más gá duit a cócaireacht appetizer delicious agus hearty fuar don dinnéar nó féasta gnách tábla, a thagann go leor chun cuimhne "Moscó" sailéad. Is é an t-oideas sa Arsenal de chuid is mó housewives taithí acu. Tá sé cooked i caiféanna agus bialanna, ní fhéadfaidh ach an comhdhéanamh agus modh bheathú bheith an-éagsúil.

Ach tá rudaí a aontú go hiomlán go léir na roghanna go léir, gan eisceacht: Is é an t-oideas "Moscó sailéad i gcónaí a chruthú mhias blasta agus sásúil (cé go leor ard-calorie) nach féidir a shásamh ach an ocras na n-aíonna, ach freisin a mhaisiú ar an tábla.

comhábhair

De ghnáth, tá sé ullmhú as feoil, uibheacha agus glasraí bruite. Ag brath ar na roghanna cócaireachta, is féidir oideas "Moscó" sailéad a sicín nó mairteoil, muiceoil nó liamhás. Toisc go comhpháirteanna breise a úsáidtear cairéid, prátaí, uibheacha, Greens, úlla, glas piseanna.

Casadh sé amach go bhfuil a lán de na miasa éagsúla den ainm céanna "Moscó" sailéad. "Olivier", san fhoirm ina n-ullmhaítear go traidisiúnta don Bhliain Nua, san áireamh freisin sa liosta seo. I Meiriceá tá sé ar a dtugtar "Rúisis" sailéad, agus san Eoraip - "Moscó". Má cheapann muid an deiridh leis an pointe clasaiceach de, is é an difríocht amháin go in ionad an ispíní is gnách a chur feoil bruite.

Sailéad «Moscó» clasaiceach

Mar a luadh cheana, nach bhfuil an mhias an-difriúil ó na gnáth "Olivier". 200 gram de muiceoil lean ghlacadh 3 prátaí mheán, 2 cucumbers beaga, cairéid, úll neamh-mhilsithe mór agus 2 uibheacha cearc. Fós gá a bunch beag de oinniúin glas, dill, peirsil, leath cupán uachtar géar, a salainn beag agus siúcra (chun blas). A mhaisiú bhaint as na duilleoga de leitís.

Sula ndéanann tú "Moscó" sailéad, ní mór duit a fhiuchadh na comhábhair (seachas uibheacha, feoil agus glasraí). Bhí siad cooled ansin go dtí teocht an tseomra agus meilte. Cairéid, prátaí, uibheacha, agus muiceoil gearrtha i ciúbanna. úll scafa rubbed ar grater garbh. talamh Cucumber i stiallacha, nite agus Greens gearrtha go mion.

Le leanúint meascán comhábhair go léir, salann, siúcra agus uachtar géar. Seirbheáladh i mias coitianta, a leagtar amach ar duilleoga leitís.

An t-oideas bunaidh le feoil rósta

In ainneoin an bhfíric go bhfuil an mhias bhfuil difríocht shuntasach idir an ceann roimhe sin agus i gcomhdhéanamh, agus ar phrionsabal na cócaireachta, Bears sé freisin an t-ainm "Moscó" sailéad. Oideas beagán níos casta, comhábhair níos mó. Ach is é an toradh suimiúil agus úsáideach (mar gheall ar an easpa i gcomhdhéanamh mayonnaise).

250 gram de muiceoil a ghlacadh leath cupán gallchnónna mionghearrtha, cúpla úlla, 2 uibheacha boiled, tá beets mór, le dill beag agus soilire. Feistis déanta as ola glasraí (4 spúnóg) de fínéagar leann úll (2 spúnóg), mustaird, salann agus siúcra (chun blas).

Beets gá réamh-baked san oigheann, fillte i scragall, agus ansin fuarú, glanadh agus gearrtha i stiallacha. muiceoil Ground i stiallacha tanaí agus Fry, a salainn beag an. Apple agus soilire fréimhe scafa agus rubbed ar grater (nó a ghearradh). Next, ba chóir gach comhábhair a mheascadh, a chur isteach i mias mór, Doirt an anlann agus sprinkle le dill chopped agus cnónna. Is féidir é a leathnú le codanna sailéad beag skeet, a mhaisiú le greenery.

Le chíche cearc

Another "Moscó" oideas sailéad le grianghraf díobh sonraithe thíos, chomh maith dá ngairtear "Caipitil". A ullmhú táirgí den sórt sin de dhíth: chíche beag cearc (bruite le salann agus bá duille), 4 uibheacha boiled agus prátaí beaga, cairéid mór, 2 pickles, bainc piseanna glas, bhíoma oinniún Dill. Maidir leis an maonáis úsáide líonadh, agus ar chlárú - leitís.

Ní mór do gach na comhábhair (ach amháin cucumbers agus Greens) bheith réamh-cooked agus cooled. Tar éis sin, glan na glasraí agus uibheacha, léir ar an gearrtha céanna i ciúbanna agus meascán. Maonáis seasoned mhias díreach roimh ag freastal, leathadh i mbabhla sailéad domhain agus a mhaisiú le luibheanna chopped.

Sailéad "Olivier"

Toisc go bhfuil an domhan atá go sonraítear leis an gcoincheap "Rúisis" nó "Moscó" leitís, ba chóir an t-oideas a lua freisin. Ina theannta sin, go leor mná tí ispíní malartach agus feoil, ag brath ar infhaighteacht comhábhair áirithe. De ghnáth, na comhpháirteanna uile a glacadh i méideanna cothrom (de réir meáchain). Seo cucumbers picilte, bruite ispíní, prátaí, cairéid agus uibheacha. Freisin, ní mór piseanna glas, luibheanna úr le haghaidh maisiú agus maonáis. Uaireanta le blas sa "Olivier" cuir cúcamar, agus le haghaidh an spice - an úll.

Réamh-boiled uibheacha, cairéid agus prátaí atá scafa, gearrtha i ciúbanna. Ispíní agus cúcamar - freisin. Ansin, tá gach rud measctha, cuir na luibheanna chopped, piseanna agus maonáis.

Stair beag

Go ginearálta, is é an cinniúint "Olivier" an-suimiúil. A foirmliú bunaidh atá cearca fraoigh feoil, caviar dubh agus delicacies eile. Freastal ar an mhias i bhFraincis mbialann i Moscó. Ba é úinéir Lyusen Olive (in onóir na miasa agus bhí sé ar a dtugtar). Le teacht na rialú na Sóivéide, na táirgí i dtrácht in ionad níos inrochtana, "analogs", atá le himeacht ama freisin "tagtha chun cinn". Mar thoradh air sin, bhí leagan le ciumhais nua-aimseartha. Dála an scéil, fuair an dara mhias a ainm a bhuíochas leis an cócaire na bialainne "Moscó" Ivan Ivanov, a chuimhnigh an sailéad trí athrú a dhéanamh ar na comhábhair níos mó ar fáil. Níos déanaí thosaigh sé a ullmhú i ngach áit, ag glaoch agus "Rúisis" agus "Caipitil", ag athrú an comhdhéanamh a mbealach féin.

luach bia agus fuinnimh

Beag beann ar an modh ullmhúcháin, tá an mhias a fhaightear an-cothaitheach. Dá bhrí sin, ní le linn fasting nó a bheith ar aiste bia, nach ithe é. Go háirithe Beidh clasaiceach cothaitheach "Moscó," leitís, an t-oideas ar a bhfuil scríofa thuas. Tar éis an tsaoil, i dó agus uachtar, agus Feoil sailleacha (muiceoil) agus uibheacha. 100 gram de bhia sin tá thart ar 250 kcal. Má in áit sicín muiceoil agus a úsáid mar maonáis líonadh le sailéad saill íseal léir mar an gcéanna ní aiste bia, ach an dul chun cinn a bheidh fós faoi deara. 100 gram de mbéilí sin thart ar 200 kcal. Nach cabhrú soilire le úll nó a líonadh ola (fiú an leagan bunaidh le muiceoil rósta a bheith os cionn 200 calories in aghaidh an 100 gram), agus na buntáistí a bhaineann a n-úsáid, ar ndóigh, a bheith. Ach sa gnách "Olivier" le ispíní bruite leo ach 167 (ach gan maonáis).

Roghanna maidir le comhdú agus clárú

Ullmhú aon miasa Fhéile - tá sé seo ach leath an cath. Tá Comhdú nach lú tábhachtaí ná an comhdhéanamh an bhia agus ar chaighdeán na dtáirgí. Tar éis an tsaoil na haíonna ar dtús breathnú ar an tábla, agus ansin dul ar aghaidh go dtí an blaiseadh. An bhfuil aon eisceacht agus an "Moscó" sailéad. Ní dhéanann an t-oideas anseo ról mór, is féidir leat socrú aon cheann de na roghanna.

Ina theannta sin sa chás seo nach bhfuil láidir agus ní maloopyten mholtar láithreach chun iarracht a chruthú masterpiece. Breathnaíonn sé sailéad réasúnta go leor leagtha amach ar platter mór agus carnations. Is féidir leat chop go simplí agus sprinkle nó a leagan amach ag baint úsáide as oinniún, Dill, peirsil, leitís bouquet, inscríbhinn nó comhdhéanamh eile.

Má san áireamh leis comhdhéanamh na miasa cnónna, is féidir iad a úsáid freisin chun sprinkling. Bhuel, má tá am, foighne agus taithí ag an am na glasraí chun masterpieces chruthú. cairéid bruite, cucumbers úr, Greens, oinniúin, beets gearrtha roses agus nóiníní, bunches ar fad agus Lawns. Agus do saoire na bpáistí de ghnáth a chruthú ainmhithe greannmhar. Mar sin, "Moscó" Is sailéad agus réitigh foraoise, agus ar chineál an zú.