Noodle cearc shásamh (Udon agus rís).

Núdail le sicín - mhias go bhfuil fréamhacha oirthearacha, ag éirí níos coitianta ar ár táblaí. Seo éileamh atá ag fás i measc ár compatriots tuillte sé mar gheall ar an bpróiseas gasta d'ullmhú, teicneolaíocht simplí agus deiseanna chun triail a bhaint comhábhair bhreise, agus sin an fáth gur féidir leis an mhias a chur in oiriúint chun cách gourmet. Agus anuas ach ní a laghad, tá núdail le sicín, ní hamháin phríomh-mhias delicious, ach freisin an-sásúil. An ceann is coitianta i measc ár n-mistresses na núdail Udon agus núdail rís, feoil sicín cócaráilte.

Núdail Rice le sicín.

Comhábhair: rís núdail, cearc chíche, eggplant, cairéid, dearg agus glas piobair clog, a ginger beag, síolta sesame, soy sauce, ola glasraí, aon anlann te do blas.

Ullmhú. Líon núdail rís bruite le huisce te (nach fiuchphointe) agus fág ar feadh 4-5 nóiméad., Doirt amach an t-uisce agus ar leataobh go dtí an taobh. B'fhéidir, ar an bpacáiste de núdail shonrú ar mhodh eile de ullmhúcháin, sa chás seo, tá muid ag ullmhú de réir na dtreoracha a thugtar ar an bpacáistíocht.

chíche sicín nite obsushivayut agus gearrtha i stiallacha (roghnach agus is féidir iad diced). Mhiotail feadh 10-15 nóiméad sa soy sauce. Gearrtha i cairéid julienne, fíneáil, eggplant, piobair. Má gearrtha tú an sicín i ciúbanna, ansin ba chóir go léir na glasraí a ghearradh freisin i ciúbanna. Chopped long cearc ar friochtán te agus Fry i glasraí (olóige) ola, nuair a bhí sí ina Falcons beag, cairéid toss, cúpla nóiméad sa pan, seol muid eggplant laghad, a chur piobair dearg agus glas. Lucht leanúna na beag géar is féidir, add a slices roinnt de Piobar cillí. Nuair a bhíonn an fheoil agus glasraí sicín réidh, séasúr leis na soy sauce, piobar agus spíosraí agus anlainn eile ach iad a iarraidh.

Sicín le glasraí ar athraíodh a ionad suas go dtí an imeall na pannaí, a leagan ar an imeall saor in aisce amach núdail rís agus séasúr le an anlann, a choinneáil ar an teas ar feadh cúpla nóiméad agus a thógáil amach ar phláta - ar thaobh amháin leis na núdail sicín eile. Mar rogha - is féidir núdail le sicín agus glasraí a mheascadh san uile agus chothaithe mais amháin.

Glasraí a dhéanamh suas Is féidir leis an miasa a athrú ar d'iarratas. Agus, mar shampla, in áit na beacáin eggplant, oinniúin agus glasraí eile a chur.

Núdail Udon le sicín

Tá an cineál núdail an-tóir sa tSeapáin agus is núdail cruithneacht, a chuirtear i bhfeidhm go minic i bhfoirm te, ach uaireanta a úsáidtear i sailéid. speicis áirithe nach ndéanann sé (is féidir a bheith feadánacha nó cothrom - a caol nó leathan), braitheann sé ar fad ar an réigiún.

Comhábhair: núdail Udon, feoil sicín (liamhás nó chíche), piobair dearg agus glas, trátaí, fungais (beacáin), sesame, soy sauce.

Ullmhú. Tóg na breasts cearc, nigh iad agus gearrtha i stiallacha beag. Má tá tú ag úsáid liamhás, ní mór an fheoil a bheith scartha ó na cnámha agus craiceann as oifig, agus gearrtha i stiallacha beag. Piobair, trátaí agus beacáin nite, gearrtha i stiallacha, beacáin, gearrtha i slices tanaí.

An dearg-te friochadh iarainn theilgthe seol an sicín agus Fry sé i ola beag. Nuair atá an sicín browned, a chur léi piobair, trátaí agus beacáin. Gach stew go dtí go cócaráilte go léir na comhábhair. Doirt soy sauce. Más mian leat, cuir spíosraí eile a chur le blas.

Caith núdail i fiuchphointe uisce agus boil ar feadh 8 nóiméad, doirt amach an t-uisce. B'fhéidir, ar an bpacáistiú modh cócaireachta eile a bheidh sonraithe, ansin lean na treoracha. Seol muid na núdail críochnaithe san uile leis an sicín agus na glasraí, stir agus suanbhruith do eile 5-6 nóiméad. Cuir na síolta sesame. Doirt ar phláta - núdail le cearc réidh.

Is féidir an t-oideas a athrú go héasca, ag baint úsáide as do chuid glasraí is fearr leat agus cócaireacht an sicín leo. Ní bheidh feidhm ag spíosraí agus anlainn. De réir turgnaimh is féidir a fháil ar a bhfuil blas go hiomlán difriúil ar an mhias.