Pasta stuffed le Iodáilis

Stair stuffed pasta thosaigh fada ó shin. Mar shampla, an file cáiliúil Iodálach agus scríbhneoir, Dzhovanni Bokkachcho, sa naoú haois XIII, a luaitear sa chuid oibre bás a fháil "The Decameron," cineál pasta stuffed - ravioli. Agus mar an áit bhreithe pasta mheas i gcónaí an Iodáil, tá tábhacht ag gach réigiún den tír a chos eisiach agus uathúil féin pasta stuffed. Mar shampla, thart ar Liguria agus carachtair ravioli panzotti, réigiún Emilia-Romagna - tortelloni agus Cappelletti, agus an réigiún Piedmont - agneolotti.

Is féidir stuffing do pasta a úsáid mar líonadh feola, éisc nó glasraí, agus Tátháin milis déanta as cáis teachín nó toraidh. I mbeagán focal, rud éigin cosúil le pasta stuffed - ábhar blas agus idir a roghanna de gach gourmet ar leithligh. Ag brath ar an méid é atá ann a líonadh le haghaidh pasta, arb iad is sainairíonna a n-ainm. Dá bhrí sin, difriúil i gcuma agus pasta stuffing a leanas:

• Ravioli. Cách cosúil le dumplings, cé go bhfuil an cruth cearnach. Ar dtús, ba é seo mhias go heisiach vegetarian, agus gan ach ina dhiaidh sin thosaigh stuffing pasta sonraí le feoil. Is minic ravioli stuffed le feoil, cáis nó spionáiste.
• Tortellini - tá sé pasta, stuffed le feoil nó cáis, reminiscent dumplings beagmhéide.
• Tortelloni - an pasta tortellini céanna, ach go bhfuil an t-ordú níos mó.
• Cannelloni - a pasta iontach i bhfoirm sorcóra. Is féidir iad seo a stuffed éagsúlacht pasta na barráin agus bhácáil san oigheann.
• Agneolotti - tá sé pasta, stuffed le mairteoil na talún, glasraí agus iasc. De ghnáth agneoletti cearnach-chruthach le himill serrated. Cook an pasta i brat mairteola le im leáite.
• Panzoti - cineál de chruth stuffed pasta triantánach.
• Anolini (totelli) - pasta i bhfoirm leathchiorcal le imill go réidh go bhfuil líonta le cáis nó feoil.

Pasta stuffed - cannelloni

Cannelloni - pasta sorcóireach mór múnlaithe, ar féidir leat stuif héagsúlacht Tátháin. Bácáilte cannelloni san oigheann le bechamel anlann Bolognese agus. Ceannaigh an pasta a bheith i mbeagnach aon ollmhargadh, ach más rud é nach bhféadfaí tú iad a fháil sa siopa, is féidir leo sraitheanna le lasagna, boil lasagna réamh dhéanamh i neart uisce go dtí go cócaráilte go hiomlán.

A oideas shimplí do pasta stuffed le feoil mhionaithe - cannelloni

Na comhábhair is gá a ullmhú an líonadh:

• pasta cannelloni;
• ola olóige;
• 1 kg de mhairteoil thrua nó mince muiceoil;
• oinniúin mionghearrtha;
• gairleog brúite;
• cairéid;
• úr nó trátaí picilte ;
• gráinnín saoi triomaithe;
• gráinnín Rosemary;
• salann, piobar;
• ½ cupán fíon bán tirim;
• cáis;
• Greens úr.

A ullmhú ar an anlann bechamel:

• 100 g im;
• 1 lítear bainne;
• 4-6 spúnóg bhoird de plúr.

Fry i gairleog agus oinniúin agus cairéid le, precut uile i stiallacha fíneáil. Cuir na glasraí feoil mhionaithe. Tar éis 2-3 nóiméad, Doirt fíon beag bán agus suanbhruith ar an fheoil chomh fada is go bhfuil an fíon ghalú. Chun blas spíosraí agus salann add. Cannelloni pasta arna ullmhú de réir na treoracha ar an bpacáistíocht. Pasta stuáilte bruite le feoil mhionaithe ag baint úsáide as spúnóg bhoird. Ansin stuffed pasta amach ar tráidire bácála agus sprinkle anlann béchamel fras. Cuir slisní trátaí ar pasta agus sprinkle le cáis ghrátáilte. pasta Oighinn stuffed le feoil agus glasraí san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 10-20 nóiméad.

Conas a ullmhú anlann bechamel

I sáspan leá an t-im agus Doirt an bainne. Meascadh cuir plúr. A thabhairt chun anlann fiuchadh. Ba cheart bechamel anlann ar a chomhsheasmhacht a bheith cosúil le uachtar géar. Cuir le seasoning chun blas le salann.