Recipes: Conas anraith chun cócaireacht

Conas anraith chun cócaireacht? Tá beagnach gach bean Rúisis a chos bunaidh le haghaidh an mhias, mar gheall ar an anraith - tá sé ar cheann de na ba choitianta náisiúnta miasa Rúisis. Ní haon ionadh go deir an seanfhocal aois na Rúise go bhfuil an anraith riamh leamh. De réir scoláirí nua-aimseartha, tagann an focal "anraith" as an ársa na Rúise "STI" (a ainm comhchoiteann aon bhianna leacht tiubh). Tar éis roinnt ama san áireamh sa cabáiste foirmliú miasa Rúisis a thabhairt ó Byzantine, agus mar thoradh air sin, bhí ar a dtugtar an focal amháin cabáiste brat.

An ghné is mó de seo a mhias - tá sé a bhfuil blas géar. De ghnáth, tá sé cruthaithe sauerkraut, ach is féidir é a bhaint amach trí úsáid a bhaint as cabáiste úr. Sa chás seo, na comhábhair gá atá cosúil le Samhadh, neantóga nó pickle cabáiste. Tá Anraith, a rinneadh le glasraí amháin, ar a dtugtar folamh. Is fiú cuimhneamh agus "per diem" anraith a fháil a n-blas ar leith ach an lá dár gcionn. Ach an rogha ag baint úsáide Samhadh agus neantóga, ar a dtugtar "glas". Beidh an méid seo a leanas a chur san áireamh oideas anraith traidisiúnta Rúisis, ullmhú as cabáiste úr.

Conas chun cócaireacht anraith cabáiste le cabáiste úr

Ní mór duit:

• 500 gram de cabáiste úr;
• 700 g de muiceoil nó mairteola;
• 1 cairéad;
• 2 tbsp. l. greamaigh trátaí;
• 2 oinniúin =
• 1 ionga gairleoige;
• ola glasraí;
• salann, spíosraí (peirsil, piobar, srl) agus Greens.

Ullmhú:

1. Sula cócaireacht anraith, pota a líonadh le huisce fuar agus a chur ar ais isteach sa fheoil linn cócaireachta uaireanta brat, gan dearmad a dhéanamh a shoot skimmer cúr. I gcásanna áirithe, is féidir an brat a ullmhú an lá roimh. Nuair atá an brat cooked Buda, tá sé riachtanach a dhraenáil, séasúr le salann agus ansin a chur trí thine.
2. Cé go bhfuil an brat cooked, is féidir leat a ullmhú na glasraí: mín chop an cabáiste, oinniúin, cairéid gráta gearrtha. Tuilleadh oinniúin le cairéid friochta, do chur i ndeireadh an clove garlic mionghearrtha go mín. Sula mbaintear na glasraí as an teas, is gá iad a chur leis an greamaigh trátaí. Is féidir leis an dara ceann a chur in ionad trátaí úr, ach ba chóir a chur le chéile leis an garlic.
3. Rialú ar an fheoil as an brat agus a ghearradh i ciúbanna. Ansin gearr na prátaí agus snámh sé san anraith. Nuair a bheidh an t-ábhar ar an phota a thagann chun boil, cuir an cabáiste agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad níos mó. Next, cuir glasraí anraith, friochta le trátaí agus mionghearrtha feoil cócaráilte. Líon isteach gach na spíosraí agus le luibheanna áfach. Tar éis sin, cócaireacht an anraith do eile 5 nóiméad. Freastal go traidisiúnta - le uachtar géar, luibheanna agus aráin seagal chúrsa.

Tá roinnt leideanna maidir le conas anraith chun cócaireacht

Is féidir le anraith a cooked mar fheoil, agus na muisiriún nó iasc brat. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin brat glasraí agus gránaigh.

Sula tú ag cócaireacht an anraith sauerkraut, ní mór an dara ceann a shárú ag an sáile.

Cócaireacht anraith, gá sauerkraut a gcur in uisce fuar agus úr - ach a fiuchadh.

Má tá cabáiste ró-acidic, ansin ba chóir é a chur in ionad le cion úr. Ag an am céanna ní mór dúinn dearmad go bhfuil sauerkraut gá a chur ag tús na anraith cócaireachta, agus úr - i ndiaidh an fheoil cooked agus na prátaí tús a fhiuchadh.

Anraith, ullmhaithe le cabáiste úr is féidir, a chócaráil gan prátaí, ach ansin chomhábhar is gá chun a líonadh i bhfoirm plúir fried.