Conas chun cócaireacht burgers bhaile mionfheoil

Tá mhias de feoil mhionaithe nó mionfheoil i láthair i ngach chistin ar fud an domhain. Tá siad tréithrithe ag comhdhéanamh éagsúil, foirm agus modh ullmhúcháin. Tá ealaín na Rúise a thairiscint burgers, chops agus zrazy. Gach na táirgí ó feoil mhionaithe. Is féidir é a cheannach réidh de dhéantús an. Ach tá a fhios agam ó thaithí go borgairí stuffing homemade i bhfad tastier. Agus is é mionfheoil mar a cheannaíonn tú go maith, agus ag déanamh go léir mar an gcéanna, ach gan aon, nach bhfuil. Dá bhrí sin tá sé níos fearr a chaitheamh cúpla nóiméad breise feola chun cócaireacht. Suimiúil go leor, na cineálacha níos mó de na feola ann iad measctha, na burgers blasta agus juicier fhaightear.

Má tá an tá feoil thrua, is féidir leat a chur suas go dtí 1/3 saille tangled. Ansin, beidh cutlets as stuffing bhaile a bheith juicier. Mar sin, nach bhfuil siad rósta i bhfad ar shiúl, is minic a chur le beagán de aráin. Tóg cruithneacht nó seagal, chun blas, ach is cinnte go crua (Beidh cutlets bog agus úr thabhairt stickiness unpleasant). Más rud é nach mbeidh mince bruscar, a ghearradh ar an craiceann agus soak ar feadh cúpla nóiméad in uisce nó bainne. Nuair a bheidh sé tairisceana, mash agus a chur leis an meascán. Déanann an teicníocht shimplí freisin burgers homemade ó juicier feoil mhionaithe agus níos luxuriant.

Roinnt oidis do meatballs Moltar a chur ar roinnt glasraí. Beagnach i gcónaí oinniún mionfheoil chur leis. Braitheann a mhéid ar an cách agus idir a roghanna. Roinnt mná tí é a chur síos go dtí leath an toirt an fheoil, tá cinn eile teoranta do dhá nó trí bholgán. Ag iarraidh a líonadh cutlets bhaile a bhí fós lush agus juicy? Ansin, is é an t-oinniún níos fearr chun rub ar grater beag nó i cumascóir a seal i puree aonchineálach. Is féidir leat, ar ndóigh, nach bhfuil an cor leis an fheoil i grinder feola, ach tá an éifeacht mar an gcéanna. scáth eile de blas a gheobhaidh tú nuair a Fry tú an oinniúin dtí go donn órga, agus gan ach ansin chop agus a chur leis an meascán.

Uaireanta i cutlet mionra cuir na glasraí: cabáiste, cairéid, scuais, beets, prátaí, pumpkin. Is féidir iad a chur ar leithligh, is féidir é a bheith cineálacha éagsúla ag an am céanna, ach in aon chás ba chóir iad a talamh mín. An méid na glasraí a chur leis an meascán, is ionann é is freisin.

Go minic i oidis mince do meatballs láthair géar uachtar, bainne nó iógart. Anseo ní mór dúinn a bheith cúramach. Más féidir bainne a chur leis gan aon eagla, ansin is féidir iógart agus uachtar géar i gcainníochtaí móra a thabhairt Cutlets blas géar. Agus nach bhfuil sé riachtanach a chur ar an uibheacha. Siad, ar ndóigh, a éascú cutlets friochta, ach a dhéanamh orthu i bhfad níos deacra agus níos déine. Chun táirgí dea-múnlaithe, tá sé riachtanach a knead go maith mionaithe, a bheith aonchineálach. Ba chóir go mbeadh go leor saille nó leachtach, ionas nach raibh sé lumpy. burgers, arís agus arís eile Ag déanamh leis an chumhacht de chuid slap feola, tossing sé leis an pailme ar an pailme, agus gan ach ansin a thabhairt é a bheith mar.

Má tá tú i thugtar ar chineál an stuffing elongated, chop sé. Má tá déanta agat rud éigin cruinn agus níos cothrom, tá sé - CUE. Más rud é i lár na tortillas chur ar an líonadh de feoil mhionaithe (mar shampla, slice de ubh bhruite, cáis brusochek, srl), agus déanta ansin isteach cutlet, faigheann duine cheana Zrazy.

Ná déan dearmad faoi na spíosraí. Go traidisiúnta cutlets mince bhaile salann agus piobar dubh. Uaireanta gairleog, lus an choire talamh leannlusanna-suneli,, basil, thyme, turmeric, ginger talamh, paprika. Is féidir leat na spíosraí gur mhaith leat níos mó. Nuair a chuirfear i is fearr leat chos chops comhábhair nua, gach uair a fhaigheann tú a bhfuil blas nua agus mhias ar leith.