Sead Éisc: conas a cócaireacht?

Ag obair saol é de ghnáth a mharú go hiomlán ar an craving do áilleacht, ach toisc go bhfuil muid ag ullmhú le haghaidh lóin trí nó ceithre leagan den miasa atá i gcónaí-sásta go maith. Ach pulls uaireanta a athrú. Éagsúlú nósanna itheacháin simplí go leor, ach le cineál daoine bia coimhthíocha de ghnáth amharc le amhras. Mar shampla, sead iasc. Fhios ag daoine beag faoi, ach iad siúd a bhfuil iarracht é a rá nach bhfuil an bia sobhlasta leathanach Torthaí. Mar sin, cé acu chun a chreidiúint, athbhreithnithe chomh fabhrach? Ar cheart dom ullmhú agus conas é a dhéanamh?

Tá sé ar fad mar gheall ar a

Mar sin, tá an méid eol do sead iasc? An speiceas uisce goirt le fáil in uisce na n céimeanna salandacht éagsúla. Mar shampla, an eochrais Mara Duibhe-Mheoid sead i bhfionnuisce, agus Chaisp picky maidir leis seo.

An cruth ar an ceann ding-chruthach iasc, comhbhrúite leataoibh. Caviar iad a scaoil leis an bun le atá ann faoi láthair lag. An comhlacht ar sead ard, leacaithe, le ar an láthair dorcha ar an slits geolbhaigh. Tá fiacla, ach tearcfhorbartha.

Tá iasc sead an-thermophilic. Den chuid is mó roghnaíonn sí chun cónaí ar an Dubh, Azov agus Chaisp farraigí. Seo iasc mara gregarious, ag fás go han-mhall. Mar sin féin, tá sé seo le creachadóir fíor, scriosadh crústaigh bheaga agus eile. iasc sead beo ar an meán de 8 mbliana. Catch ba chóir é a san earrach, nuair a imirceann sé chun na leapacha sceite. sead teacht Brabúsach sna tréimhsí nuair a bhíonn an t-iasc sa chéim bheathú. is fiú aird a thabhairt ar na réimsí íochtaracha na n-aibhneacha a shreabhann isteach san fharraige - tá ionchais táirgthe maith.

Le haghaidh úsáide gnó

I bhfómhar na n-iasc accumulates a lán saille, agus luachmhar do dhaoine. Tuaslagann sé go tapa ar an ainmhí agus cabhraíonn sé a ionsú saill-intuaslagtha vitimín le fáil i bhfeoil, aigéid neamhsháithithe agus riandúile. Seo "trom" Plus ligeann dúinn do dhaoine sead ag fulaingt ó diaibéiteas Cineál II, anemia, easnamh vitimín, Atherosclerosis agus galar artery coronary a áiteamh. Chomh maith le méid mór de vitimín D agus grúpaí B12 éard sead (iasc).

Grianghraif den áilleacht bhaineann go láidir leis an scadán siopa, ach tá ár n-iasc i bhfad níos sláintiúla agus tastier, rud atá tábhachtach. Is foinse iontach de próitéine, fosfar agus iaidín, cailciam, maignéisiam, potaisiam agus since. Má úsáideann tú cúpla uair sa tseachtain seo bia, laghdaíonn sé an baol croí agus galair soithíoch, thrombosis agus stróc. Agus vitimíní PP agus A i gcomhdhéanamh a flesh dhéanamh agus is féidir aire a thabhairt don cosc a chur ar shláinte an craiceann, fís agus fheidhm na hinchinne.

Níl aon cuntasaíochta do cách

Agus beidh cad a le do thoil an blas an sead - iasc, grianghraf ar féidir conablaigh a chur faoi deara cheana féin appetite. Tá Feoil de gach cineál na sead lí pinkish. Is é an boladh láidir agus leanúnach. Is é an blas saibhir, resembles filléad mór de Aigéin Chiúin scadán, ach beagán níos mó saille. bogann conablach próiseála teirmí go héasca, gan chailliúint elasticity agus sú. Taispeánann sead Ideal a mhiotail cáilíochta - ní softens agus caomhnaíonn an tenderness.

I cócaireacht,

Ar ndóigh, tá an-chuid athrú sa homeland den iasc - sa Mhuir Chaisp, ach anois is cuimhin anseo an blas hash iascaireachta sead agus Sturgeon. Agus ar chósta na Mara Duibhe i sead onóir marinated le oinniúin agus trátaí. Ar ndóigh, gan mionra de scadán, aráin agus ime, freisin, is é an feast críochnaithe.

Sead ullmhaithe gan aon srianta. A baked, deataithe, grilled agus cócaráilte i fuidrimh. Tá sé saillte go minic leis an duilleog bhá, Rosemary agus piobar meascán. Tá iasc Gceart picilte cnámha bog, beagnach tuaslagtha sa feola, a bhfuil fíor mhiotail spicy.

Salt iasc, dála an scéil, agus is féidir iad ina n-iomláine, agus i scoilte. Ag baint úsáide as fínéagar, ola agus spíosraí sa mhiotail méaduithe ar an blas an táirge deiridh. Níl ach amháin caveat - tá sé ró-sailleacha sead iasc. Ní mór an t-ullmhúchán a ghlacadh gá go seo a chur san áireamh.

Mar shampla, sula grilling ba chóir é a marinate, ionas nach bhfuil sé as feidhm agus ní tirim saille. marinade minic a rinneadh ar bhonn na fíon bán, ola olóige agus luibheanna. Ar garnish le sead glasraí, prátaí bruite agus anlann de Samhadh sheirbheáil.

Moltaí bunaithe ar thaithí

Is fearr chun ligean an t-iasc a thuairiscítear sa miasa. Tá sí agus ábhar calorie ard go leor, agus an luach cothaithe, ionas go mbeidh aíonna a bheith sásta le do tábla, agus tú roimh am codlata nach mbeidh crá an heaviness sa bholg, amhail is dá mba tú ag ithe am codlata sead.

Tá iasc calorie 185 calories in aghaidh an 100 g Tá beagnach méid is ionann agus próitéine agus saille, a lán uisce agus beagnach 3% de óimige-3. Má beathú iasc le miasa dea taobh íseal-calorie, is féidir leis an sead bheith mar chuid de cothaithe aiste bia. Ach ná Fry sé i bpanna le neart ola lus na gréine. Mar sin, tú ruin ach an mhias.

i haste

Má tá do tábla fuair iasc sead, conas a ullmhú é? Tosaigh leis an hash leis an ainm insint "Chaisp". Beidh gá agat le:

• 2 lítear kvass;
• 30 g Chaisp scadáin;
• dhá spúnóg bhoird de horseradish agus ola olóige oiread.

1. 200 gram de sead rósta san uile, rubbed le ola.
2. Comhuaineach Boil 50 gram de Sturgeon agus 4 ríomhaire. biatais.
3. Gearr 100 gram de oinniún glas, cúpla cúcamar agus peirsil beag agus Dill.
4. Shad againn feoil ar leithligh ó cnámha agus crumble i sáspan.
5. Tá isteach freisin scadán chopped agus gach glas.
6. Ní mór Beets chun gráta é agus chomh maith a chur i bpota.
7. Gach kvas Doirt, cuir horseradish, Sturgeon agus oighear inite.

Tabhair an mhias brew beag agus a sheirbheáil. Is é an blas urghnách, agus an t-am a chaitear rud ar bith ar chor ar bith.

snack

Okroshka spreag gan amhras an goile, agus tá sé in am a dhéanamh a snack. Arís, cabhrú le sead iasc. Conas a salann é? Stoc suas:

• oinniúin =
• anlann trátaí;
• fínéagar;
• ola;
• siúcra.

Freisin, ní mór a bheith salann, piobar agus bá duille.

1. Is gá iasc a ghearradh, scaradh an fheoil ó na cnámha.
2. I babhla mór, ceangal leis an ola, fínéagar, siúcra, agus spíosraí lavrushku.
3. Beir ar an tine a fhiuchadh agus cuir an anlann trátaí agus fáinní leath onion chopped.
4. Boil an meascán uair ráithe eile.
5. Tar éis Ní mór di a fhuarú.
6. Agus ansin áit i iasc mbabhla slisnithe.

Thart ar lá a bheidh an t-iasc marinate i refrigerator, agus ansin is féidir é a thabhairt a bheith sábháilte go dtí an tábla!

Maidir leis an gcúrsa is mó

Ó, agus an sead uilíoch céanna! Éisc oidis atá an-éagsúil shailleadh, beidh gach teachtadh. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin fínéagar, agus fíon, agus sú líomóide. Tá iasc an-buíoch glacann na blasanna na gcomhábhar eile, ach toisc go mbeidh sé níos mó tairisceana agus juicy.

Níl gá chun cócaireacht air le spíosraí an-te, ar shlí eile tá an baol ann go bhfaighidh tú mhias i ndáiríre fiery ann. Níos fearr chomhlánú ar an luibheanna feoil, glasraí agus anlainn nádúrtha. Mar shampla, a chur ar oideas arm sead don anlann Samhadh. Ní mór duit:

• 1.5 kg éisc agus an Samhadh céanna;
• freisin, ní mór duit aon trian cupán ola olóige;
• sú amháin líomóid;
• labhrais;
• thyme;
• oregano;
• salann agus piobar;
• ola;
• seallóidí;
• gloine fíona bán agus uachtar trom.

Is féidir leis an mhias a cooked ar an grill. Is blasta agus íseal-calorie:

1. An Chéad a dhéanamh ar an marinade ola, sú líomóide agus spíosraí.
2. Doirt siad an t-iasc agus é a fhágáil ar feadh uair an chloig.
3. Le linn an ama seo, nigh agus go héadrom Samhadh boil, agus ansin é a chur trí criathar.
4. I ola Fry oinniún le fíon agus Samhadh grátáilte.
5. Cuir an uachtar agus spíosraí chun blas. Is é seo an anlann is fearr.
6. Idir an dá linn, bhí sé in am chun an t-iasc. Go te sead grill Fry ar feadh 8 nóiméad ar gach taobh.
7. Doirt an anlann iasc nuair a chuirtear isteach.

Má tá tú ag coimeádach sa chistin, is féidir é a úsáid nuair a friochadh uile, ach an chéad tá sé riachtanach a rolladh an conablach san plúr cruithneachta, nuair a bheidh a turmeric sprinkle beag. Éisc a fháil ar blasta agus tairisceana, agus beidh nuair a chuirtear isteach ar an sauce a dhéanamh sé an-spicy agus suimiúil. Beidh an áilleacht buíoch do theach!