Kun Chasacstáin ar conas a ullmhú beshbarmak

Minic go leor, is féidir inár ealaín iar-Shóivéadacha a fháil miasa de náisiúntachtaí eile. Is dócha, is é seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil siad ní hamháin bhfuil comhdhéanamh suimiúil agus blas ar leith, ach freisin ar an gcumas éagsúlacht a dhéanamh i nósanna itheacháin. Ceann de na miasa atá beshbarmak, tháinig chugainn ó Chasacstáin. Ós rud é an mhias nach bhfuil a fhios againn coitianta, is beag duine a conas a cócaireacht beshbarmak.

Caithfidh a rá go bhfuil na daoine thoir a úsáidtear fada modh béilí folláin ullmhú le tacar íosta de chomhábhair. Lena chois sin, tá sé in úsáid a dhéanamh beagnach aon earraí boird. Dá bhrí sin, "beshbarmak" aistríonn mar "cúig mhéara", ciallaíonn sé go bhfuil sé ithe de ghnáth leis an mhéara.

Sa lá atá inniu tá a fhios againn a lán bealaí conas a cócaireacht beshbarmak. Fiú i Chasacstáin, ullmhaíonn gach cócaire é le do liking. Mar sin féin, tá traidisiúnta chos ar an mhias, a éilíonn dearcadh cúramach i leith na gcomhchodanna go léir agus cuid mhór ama chun é a chruthú. An príomh-chomhpháirteanna sa chás seo beshbarmak taos, brat agus feoil. Tá úsáidtear de ghnáth uan nó feoil capall, ach is féidir é a chur agus feoil eile, cosúil le mairteoil nó sicín. Chun a bhí an brat saibhreas, chuir sé chomh maith leis an cnámh, agus a thabhairt dó a bhfuil blas ar leith - oinniúin agus cairéid. Ní mór fáinní oinniúin a ghearradh agus friochta i saill as an brat go dtí donn órga.

D'fhonn tuiscint a fháil ar conas a cócaireacht i gceart beshbarmak, ní mór dúinn cuimhneamh gur chóir an stoc a bheith an-nourishing, dána, ach trédhearcach. Chun na críche sin, tá sé scagadh trí criathar. Noodles le haghaidh an mhias ullmhaithe de ghnáth sa bhaile, tá sé tábhachtach anseo go raibh an taos crua go leor. Mar sin, réidh chun a chur ar an noodles isteach an brat agus cócaireacht ar feadh deich nóiméad, ansin as oifig, scaipthe ar platter agus Doirt an anlann oinniún. I lár na miasa atá píosaí feola a chur agus tá an brat poured isteach i mbabhla. Is féidir leat a chur i Piobar beshbarmak, luibheanna, gairleog nó spíosraí eile, ach an rud is mó anseo - feola maith le núdail agus saibhir saill brat. Tá a fhios againn anois conas a cócaireacht beshbarmak, is é an próiseas simplí, ach a éilíonn ar feadh tréimhse fada ama.

Ba chóir a thabhairt faoi deara gur chóir go mbeadh an fheoil a cooked ar feadh thart ar thrí uair an chloig i gcoimeádán le clúdaigh. Uair an chloig roimh dheireadh na cócaireachta, a chur air an onion, cairéad, piobar, leis na saille ón brat as oifig, mar a bheidh sé níos déanaí chun oinniúin languish.

Smaoinigh ar an sampla de conas a cócaireacht beshbarmak sicín.

Beidh sé seo a cheangal ar cearc dhá-cileagram, cúig oinniúin, Greens (is féidir leat é a úsáid ar bith), salann, spíosraí, leath cileagram de plúr agus dhá uibheacha.

Ní mór sicín a ghearradh agus a sheoladh i fiuchphointe uisce (uisce mór a chur trí lítear) agus boil ar feadh ar a laghad dhá uair an chloig, ag cur salann agus spíosraí. Ní mór don ola mar thoradh ar dhromchla an brat a chur as oifig i mbabhla ar leith.

Go dtí go bhfuil an fheoil cooked, is féidir leat cócaireacht an núdail. Chun seo a dhéanamh, knead an taos, ag baint úsáide as plúr, uibheacha agus brat beag. Nuair Ní mór a rolladh amach taos tanaí, tá sé gearrtha i bhfoirm cearnóga nó rhombuses. Ón brat feola críochnaithe bhaintear. Scartha ón chnámh agus tá sé leagtha amach ar platter mór. Agus is é an brat cooked núdail chomh fada is nach mbeidh sé tús a chur chun cinn.

Oinniúin gearrtha i fáinní agus domhain fried saill brat go dtí donn órga. Na núdail críochnaithe a tógadh amach, a chur ar mhias le feoil agus oinniúin stewed watered. Is é an brat fágtha poured isteach i mbabhla.

I Chasacstáin, a fhios ag gach housewife conas a cócaireacht beshbarmak. Sa chás seo, an t-beshbarmak fíor ullmhaithe gan an Chomh maith prátaí. Agus ós rud é nach go léir caoireola grá, go minic in ullmhú an mhias Úsáideann éanlaithe nó mairteola. Gceart bruite mhias Kazakh ann do thoil agus iontas a blas ní hamháin an t-úinéir, ach freisin ar a aíonna.