Conas ríse le sushi chun cócaireacht

Conas chun cócaireacht Tá leite ríse nó mhias taobh ríse eolas ag go leor, ach conas rís haghaidh sushi chun cócaireacht, fhios ag gach duine. Ar nach bhfuil an talamh oiriúnach aon fhigiúr, mar shampla, nach bhfuil cineálacha Eorpacha oiriúnach chun na críche seo. Sushi, ag baint úsáide as cineálacha ríse in ann a fhoirmiú mais aonchineálach, a ligeann duit a dhéanamh ar an mhias.

Níl an rís Seapáine a cheannach indéanta i gcónaí, ós rud é go bhfuil sé a dhíol ach amháin i siopaí speisialtachta nó ranna áirithe de chuid na Seapáine. Dá bhrí sin, a cheannach sushi ríse fhástar sna Stáit Aontaithe nó an tSín. Agus fós, conas ríse chun cócaireacht do sushi? Is éard atá sa mhias mhias sushi Seapáine filléad éisc, bia mara, glasraí agus rís bruite ar bhealach áirithe.

Oideas Kushanov bhunú agus a fheabhsú na céadta bliain fada, agus mar sin tá sé seo le mhias iontach díolta amach céim victorious fud an domhain. An rún is mó den ealaín na Seapáine, lena n-áirítear chos sushi - úsáid a bhaint as ar chaighdeán an-ard agus comhábhair úra agus meas na cionúireachtaí go díreach.

Cook ceart sushi ríse ar bhealaí éagsúla - an iliomad acu. Is fearr chun cócaireacht air sa cócaireán rís, mar tá sé ina lipéad speisialta do uisce. Cén uair ar chóir cócaireacht an rís i méid steamer uisce a bheith níos mó ná líon na n-rís agus 1.2 uair. Conas chun cócaireacht sushi ríse sa galtán? I choire dúbailte fad is a bhíonn ríse cócaireacht thart ar daichead nóiméad.

An féidir cócaireacht i gceart ríse le sushi agus uile ar an sorn - casadh sé amach figiúr clasaiceach mór. Ós rud é rís rith méaduithe cócaireachta i dtoirt trí huaire, ní mór duit a roghnú an uile mhéid iomchuí a dhéanamh. Sula tú ag cócaireacht an ríse le haghaidh sushi, tá sé riachtanach a nigh agus tirim, caitheadh amach ar criathar feadh uair an chloig. Nigh Ba chóir go mbeadh an rís a bheith chomh fada is nach mbeidh an t-uisce a bheith soiléir, ach ar a laghad trí huaire. Tá sé sin go bhfuil na Seapáine iad féin a ní rís seacht n-uaire. Tá sé Creidtear go bhfuil níos mó nigh an rís, an níos blasta a bheidh sé.

Líon cuid amháin rís leath codanna de uisce agus a chur ar an pláta agus, nuair a boils an rís, cócaireacht ar feadh dhá nóiméad ar an teas íseal, go dtí go an t-uisce shu, ansin bain uile ó theas agus a thabhairt seasamh 12-15 nóiméad gan a bhaint an clúdach. Tá píosa feamainne kombu triomaithe, a chaithfear a chur as oifig tar éis fiuchphointe, a thabhairt ar an rís boladh peculiar. Conas chun cócaireacht sushi ríse ar an sorn? Casadh sé amach - 25-27 nóiméad.

Cé go bhfuil ríse ullmhaithe, tá sé riachtanach a ullmhú seasoning aicéiteach, siúcra agus salann tuaslagtha in fínéagar. Ceann teaspoon fínéagar chun sushi nó fínéagar fíon bán ach dhá teaspoons de salainn mara, agus spúnóg seacht go leith de siúcra. Corraigh - go dtí go hiomlán tuaslagtha.

An meascán sprayed Figiúr, eagraithe i mbabhla mór, agus go réidh togtha go leanúnach cáite Fig lucht leanúna. Is babhla níos fearr a chur ar an adhmaid agus na ballaí dampen an uisce aigéadaithe agus wipe tirim. Do stirring ríse iad sluasaid bambú speisialta, ach is féidir é a úsáid agus an spúnóg adhmaid is gnách. Spúnóg nó spatula go Fig stirred go dtí go seasoning a dháileadh go cothrom.

Risinki a cloí leis na ballaí an babhla, éadach whisk sáithithe in uisce aigéadaithe. Is féidir leat a chur i gcrích an oibríocht le chéile: meascáin ceann an ceann eile - a bhí cáite féin. Nuair a bheidh an rís cooled, tús a cócaireacht. Conas ríse chun cócaireacht do sushi? Níl sé éasca, ach suimiúil.

Is féidir Sushi bheith de dhathanna difriúla. Tá ríse bán Polished daite go héasca i réimse na dathanna - mar sin tá an mhias fuar, agus tugadh le breathnú Fhéile. Pink attaches ríse pluma fínéagar dearg, aicéiteach a úsáidtear maidir leis an meascán. Is féidir dath buí geal ar an rís blas turmeric teaspoon, a chuirtear leis an uisce roimh ríse cócaireachta. Agus má ríse cooked cheana féin cuir dhá spúnóg bhoird de feamainn talún, beidh an figiúr a bheith glas.

Más rud é ar an gcéad ríse sushi nach bhfuil, ní sin a dhéanamh ní mór a fháil trína chéile. A fháil chun an rásaí seo chugainn. Agus go deimhin, foirfeacht na máistrí fíor a bhaint amach ar feadh na mblianta, go dtí go bhfoghlaimíonn siad a fháil ar an risinki foirfe.