Scéal oiliúnach faoi conas feola chun cócaireacht

Má tá tú ag vegetarian, is féidir leat hardly a léamh, toisc go mbeidh sé a bheith mar gheall ar fheoil agus conas a cócaireacht air. Mura bhfuil tú ag cuimhneamh arís blas an kuryatinki nó muiceoil brawn bruite, ansin tá fáilte romhat. Beidh tú ag foghlaim rúin go leor faoi conas a cócaireacht i gceart feoil, agus cén fáth a theastaíonn uathu é.

B'fhéidir duine éigin ó am go ham wondering conas feoil a cócaireacht i gceart agus ina bhfuil an t-uisce níos fearr a chur ar an fheoil roimh cócaireacht - fuar nó te? Is é an freagra simplí: is féidir leat a chur araon i fuar agus san uisce te, ag brath ar an méid atá níos tábhachtaí a thabhairt duit - nó brat feola. Más mian leat a anraith delicious agus sláintiúil, ansin cuir an fheoil san uisce fuar. Sa chás seo beidh an t-uisce a ionsú an chuid is mó de na vitimíní agus cothaithigh feola. Má tá an fheoil tábhachtach, ansin tá sé níos fearr a chur i fiuchphointe uisce, ionas go mbeidh na cothaithigh ann agus d'fhan. Ag deireadh na cócaireachta an fheoil is gá brat a brew ar feadh ar a laghad 10 nóiméad.

Is tú ag cócaireacht brat tábhachtach a mheabhrú nach gá an cúr a chur as é, toisc go bhfuil sé ina próitéin, ina bhfuil an chuid is mó de na cothaithigh. Agus nach n-foam bodhraigh tú, sula tú ag cócaireacht an fheoil, caith san oinniún uisce ar fad - beidh sé seo ar chumas an próitéine a réiteach go bun an uile agus ní ardóidh bith níos mó. Clúdach tar éis fiuchphointe a dhúnadh go docht, agus an tine ar an sorn - íosta. Leis an anraith a bheith trédhearcach. Agus ná a ionadh má tar éis an fheoil cooked, beidh an píosa cuma níos lú. Tá sé seo toisc go dtugann thart ar 35% dá leacht an brat feola.

Ach conas a cócaireacht an fheoil ionas go raibh sé bog, juicy agus blasta? Braitheann sé ar cén cineál feola bhfuil tú ag cócaireacht. Mar shampla, tá mairteoil úr cooked ar feadh thart ar amháin agus is féidir uair an chloig go leith tar éis fiuchphointe agus boil leáite agus dhá uair an chloig, agus trí cinn. Má tá tú ag cócaireacht muiceoil, is gá a chur san áireamh ar an méid píosa, agus "aois" ann. An meán muiceoil cócaráilte de 1-2 uair an chloig. Maidir le laofheoil am cócaireacht a laghad - 1 uair an chloig. Maidir le cearc - 40-50 nóiméad más cearc ina iomláine, agus 30-35 nóiméad má tá sé cooked píosaí. A ullmhú Beidh sicín broiler a ghlacadh uair an chloig thart ar aon go leith, chomh maith le do na píosaí turcaí. Fós, an comhartha is tábhachtaí go bhfuil an fheoil réidh, tá sé éasca a "slipping" ó na cnámha.

Ba mhaith linn buíochas a lua go bhfuil conas a cócaireacht feoil coinín. Coinín - feoil speisialta, cuireann cáilíochtaí aiste bia fíor uathúil. Tá go leor próitéine úsáideach agus an-íseal i saill agus cholesterol. Saintréithe coinín is fearr leat níos mó ná i gcás gach cineál mairteoil, muiceoil, caoireoil, feoil coinín toisc go bhfuil suimeanna móra cailciam, maignéisiam, potaisiam, vitimín PP agus fosfar. Is ar an gcúis seo a coinín mholtar do leanaí agus sin é an fáth ní mór duit fios a bheith agat conas a cócaireacht feoil coinín ionas go n-aistreofar an boladh breise dúchasach agus bitterness beag.

Coinnigh i gcuimhne go bhfuil cócaireacht is fearr chun tosaigh ar an coinín, agus an chuid eile - le Fry, bake nó stew. Sula cócaireacht feoil coinín, ní mór é a sáithithe den chéad uair sa uisce. Beidh sé seo a dhéanamh ní hamháin ar an fheoil níos flavorful agus bog, ach freisin deireadh leis an boladh ar leith de na coinín. Soak an coinín trí uair an chloig. Má cheannaigh tú coinín óg, is leor a soak in uisce nó serum. Má tá an coinín beag "sean-", ba chóir an t-uisce a chur leis leann úll nó fínéagar fíon. Níl an fheoil Tá coinín an-óg boladh unpleasant láidir, agus is féidir é fínéagar amháin "mharú". Ach an blas na feola, sa chás seo beagán laghdaithe.

Mar do conas a cócaireacht feoil coinín, an t-am is féidir é a chur 35-40 nóiméad, má tá an coinín cooked píosaí. Más mian leat go fóill chun cócaireacht air ar fad, ansin beidh sé a ghlacadh 1.5-2.5 uair an chloig. Agus ná déan dearmad a chur ar roinnt spice, mar loves an coinín iad go mór.