Tiramisu císte - ina delicacy fíor do gourmet

Go dtí go thug mé cuairt ar an Róimh chun mo ainm "Tiramisu" Ní raibh rud ar bith i gceist. Met ar an roghchlár - agus a rith gan leas i bhfad. Ach lá amháin bhí mo chara agus mé ag siúl timpeall Róimh sa bháisteach, atá lán de imprisean, terribly ocras, tuirseach agus fliuch. Agus ansin in aice leis an Barberini Palazzo chonaic muid bialann beag. Tá sé seo méid is gá dúinn! Inside raibh sé lán de thurasóirí, ach fuair muid tábla. Thosaigh muid chun staidéar a dhéanamh ar an roghchlár. Bruschetta Traidisiúnta, roinnt anraith áitiúil, ansin, go hionraic, ní féidir liom cuimhneamh orthu. Rud ordaigh muid. Agus ansin d'iarr an waiter, "Agus an dessert." Ba é an rogha beag, ach cara sin aon uair amháin breathlessly:! "." "Císte" Tiramisu Anseo tháinig miasa, i ndiaidh a chéile. Bhí sé blasta, ní féidir liom gearán, ach cuimhneamh ach ar dessert. Gorgeous, íogair, gcuimhne, delicious! Ar an oíche dheireanach roimh eitilt amach as an Pantheon, ar siúl againn ar ais go dtí an Barberini Palazzo do delight milis ...

Ó shin i leith, má fheiceann mé na brownies roghchlár nó císte "Tiramisu" - ní mór iarracht a dhéanamh. Maidir liom féin, bhí caighdeán "Tiramisu" tháscaire ar cháilíocht an caife.

Ach cén cineál císte? Cad é a scéal? Agus cad é an próiseas seo - a ullmhú "Tiramisu"?

Ainm an dessert aistríonn mar "Ardaigh Me" .Nachnom le stair. Legends faoin mhias téann go leor. Ceann acu is go raibh an císte coined chéad uair i Siena do Diúc Tuscany, Cosimo III de Medici, ach d'iarr sé "Zuppa del Duca" - ". An Diúc anraith" Ainm an "Tiramisu" an chuma ina dhiaidh sin. Sa chás seo, is féidir an milseog triail as an cáiliúil Giovanni Giacomo Casanova.

Leagan eile den bhfad níos prosaic, agus tugann an t-aireagán an chóireáil milis go ár gcuid ama. De réir na sonraí a thugtar sa Vicipéid, an chéad císte "Tiramisu" ullmhaithe éigin cócaire taosráin na bialainne "Bikierere Alla" i Treviso (sonraí faoi ainm an aireagóir masterpiece athrú). Ach an bhfuil nó nach tasted an císte is lover mór an ghrá, nach bhfuil chomh tábhachtach. Tá sé tábhachtach go má tá tú iarracht é aon uair amháin delights cócaireachta, beidh tú ag breathnú ar sé arís agus arís eile. Amach? Déan é féin.

Conas a cócaireacht an císte "Tiramisu"?

Folaíonn chos clasaiceach cáis mascarpone, espresso, uibheacha, siúcra agus Savoiardi - brioscaí i gcruth na n mhéara mban ' le grán siúcra (eolas ó, na brioscaí Savoy oifigiúil 15ú haois). Barr milseog púdar cócó duine féin.

Is léir go bhfuil nach bhfuil na comhábhair ar fáil go héasca in ár siopaí. Ansin, chuir muid an cheist difriúil: conas a cócaireacht císte "Tiramisu" sa bhaile?

Is féidir an freagra a fháil sa cookbook cáiliúil "Gnéas Kitchen Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Mar sin, ní mór dúinn punt de cháis uachtair "Mascarpone" nó uachtar géar an-saill, ceithre spúnóg bhoird de siúcra powdered, ceithre uibheacha, an pacáistiú brioscaí bhlaistiú thart ar 250 gram, an meán-espresso cupán caife (100 ml) gloine fíona milseog láidir, mar shampla "Marsala "(licéar a chur in ionad nó coinneac caolaithe i uisce) agus 2-3 spúnóg bhoird de púdar cócó.

Muid ag cur tús a ullmhú "Tiramisu".

Deighil na buíocáin, vzobom iad le siúcra púdaraithe agus a thabhairt isteach chun "mascarpone".

Próitéiní vzobom cúr soladach le pinch salainn agus freisin a thabhairt isteach in-tvorozheno uachtar ubh.

meascán fíon le caife.

Beidh an fhoirm brioscaí sáithithe i caife agus fíon a fhoilsiú, a chlúdaíonn an barr an uachtar. Déan an nós imeachta is féidir mhéad uair is na sraitheanna a chur san fhoirm.

Foirm a chur i refrigerator thar oíche. Sula ag freastal ar sprinkle le milseog cócó críochnaithe agus licking oirchill béile blasta!

An-éasca a dhéanamh, nach bhfuil sé? Dála an scéil, brioscaí agus is féidir leat cócaireacht ar do shon féin, mar a éilíonn sé ach na huibheacha, siúcra agus plúr beag ...

Mar sin, is féidir leat iontas go héasca do aíonna agus do mhuintir trí iad a ullmhú císte "Tiramisu". Just Cuimhnigh, tá sé addictive, cosúil le drugaí! Mar sin, má tá tú sásta a bheith i spleáchas ar an chóireáil - Bon appetit!