An anlann le feoil agus prátaí

Tá sé beagnach mias uilíoch de gach pobail, versatile agus éasca, b'fhéidir nach féidir, a bheith. A ullmhú ar an anlann leis an fheoil agus prátaí a bheidh, agra aon fheoil, ní gá a ghlacadh amh, mar shampla, iarsmaí de chulaith cearc ullmhú chomh maith níos luaithe, ina theannta sin, gur sa chás seo, beidh an mhias cócaireacht níos tapúla, chomh fada agus na prátaí a cooked

Mar sin, prátaí le anlann feola a ullmhú, beidh ort:

1.5 kg de feola (muiceoil fearr), 2 oinniúin, 2 kg de prátaí, 100 g de margairín nó im, salann, 6 duilleoga bhá, piobar clog (2 teaspoons).

Ba chóir an fheoil a ghearradh chun píosaí agus meáin fillte i bpanna le bun sách tiubh nó i ola coire speisialta warmed Fry ann 5 nóiméad.

Ansin a leagan ar an peppercorns feola, salann, Doirt níos mó uisce a fhiuchadh nuair a chumhdaítear í an fheoil, a dhéanamh ar an tine níos laige, a chlúdach le clúdach agus suanbhruith go dtí go cócaráilte beagnach. Do muiceoil - tá sé 1 uair 30 nóiméad do mhairteoil - níos mó le haghaidh sicín - níos lú.

Cé go bhfuil an fheoil stewed, gearrtha go mion oinniún agus Fry sé i bpanna le ola go dtí an boladh delicious agus ghalú an leacht.

Prátaí glan agus gearrtha roimh ré i bpíosaí, níos mó ná an fheoil. É a chur i mbabhla le huisce cool.

Hardly tá an fheoil beagnach réidh, a fhágáil ar lár dó isteach sa uile ar an oinniún. Measc go maith.

Cuir an fheoil go cothrom ar na prátaí ullmhaithe, Doirt an t-uisce, ach níor chóir é a chlúdach go hiomlán prátaí, an tine a neartú chomh luath agus boils, is gá salann a chur leis, a bhaint as an foam, a chur le duille bá

Beidh an anlann le feoil agus prátaí a bheith réidh nuair na prátaí bruite, thart ar - leath uair an chloig, ag brath ar an gcineál agus méid na prátaí Ba chóir go mbeadh tairiscint go leor, ach ní bruite bog

Cuirimid freisin chun cócaireacht an anlann le feoil agus prátaí i Kabarda. Oinniúin agus an fheoil ba chóir a ghearradh, ba chóir an fheoil a chur cooked i skillet nó sáspan íseal agus é a líonadh le huisce.

Chomh luath agus an boils uisce amach, ní mór go a chur leis ola lus na gréine agus oinniún agus Fry le chéile ar feadh cúpla nóiméad. Ansin gearrtha i prátaí cothrom mór agus é a chur i bpota ar an mbarr. A líonadh le huisce, salann, piobar.

Blanking chlúdach agus suanbhruith go dtí go tairisceana. Más mian leat, is féidir leat a chur a spoonful de uachtar géar.

Sa chás go bhfuil na prátaí an-starchy, thickens an anlann. Sa chás seo, ba cheart a Fry friochadh uile tirim leithligh a bheith ina plúr beag go dtí scáth donn órga, fionnuar, a chaolú gloine bainne fuar agus go mall Doirt sa anlann fiuchphointe.

Seo anlann le feoil agus prátaí, go leor leachtach, tá sé molta a ithe leis an arán ba cheart a ghlacadh de láimh agus é a snámh san anlann.

Is féidir leat a ullmhú fiú anlann feola le prátaí.

Ba mhaith leat a cheangal (líon na garbh, is féidir leat a chur ar gach rud ag súil).

Tá an cileagram de prátaí, punt de feoil (b'fhearr muiceoil, ach is féidir agus mairteola), 2 cairéid, oinniún, spíosraí, ola glasraí.

Ba chóir feoil a ghearradh i bpíosaí méid beagán níos mó ná do goulash, ach atá ag iarraidh is féidir, agus níos lú, agus, Fry sé go dtí go donn órga ar teasa trí mheán. Le linn ba chóir róstadh é a bheith ina salainn beag agus piobar, sprinkle le spíosraí oiriúnacha ar nós thyme nó Rosemary.

Ba chóir feoil grilled a chur i bpanna le bun tiubh, agus ar an ola atá fágtha i bpanna friochadh Fry na cairéid beag agus oinniúin (ba chóir go oinniúin a bheith gearrtha i ciúbanna agus cairéid polukruzhkami nó sopanna). Ní mór dóibh freisin a aistriú isteach i sáspan leis an fheoil. Doirt an fheoil beagán uisce saillte ionas go raibh an fheoil ach beagán níos clúdaithe le huisce.

slices prátaí gearrtha beagán níos mó ná an chócaireacht agus a chur na comhpháirteanna eile (Níor chóir uisce sa chás seo a chlúdach go hiomlán na prátaí, mar a tharlaíonn sé ró-leacht).

Clúdaigh agus a thabhairt chun ullmhacht thar teasa trí mheán go dtí go bhfuil na prátaí bog. Anlainn le feoil agus prátaí réidh.