An-bhlasta eagaois cearc: Is é an t-oideas simplí agus is féidir gach duine acmhainn

Beagnach gach cearc grá, ach ní léir aithníonn na giblets sicín, smaoineamh ar a n-ae pathetic, oiriúnach ach chun beatha na cait. Ach iad siúd a deir mar sin is dócha go díreach riamh iarracht miasa an-hearty agus thar a bheith blasta de scairteach.

Mar sin, a ligean ar iarracht chun cócaireacht rud éigin giblets sicín blasta. A ligean ar tús a chur leis na ventricles (ar a dtugtar freisin navel). An bealach is éasca a ullmhú na ventricles é, mar seo a leanas: 700 gram de gutted gizzards sicín gá duit ach dhá oinniúin, agus salann agus piobar. Gizzards boil dtí tairisceana, a chur i oinniún leath pota agus piobar beag. Ansin tá uisce silte, agus na goilí Folmhaítear isteach an uile le ola te. a leagan freisin amach an leath oinniún fágtha, mionghearrtha nó mín nó semicircles, mar is mian leat. Prisalivaem, Fry ar gach taobh go dtí go donn órga. Is é sin go léir réidh-bhlasta eagaois cearc. An t-oideas simplí, nach bhfuil sé? Cook dó prátaí mashed fiú, sprinkle le gach áilleacht seo agus taitneamh a bhaint as an greenery.

Is féidir leat triail rósta a n-goilí i bpotaí. Chun seo a dhéanamh, a chur le gizzards cileagram, an próca caighdeánach de maonáis, 4 oinniúin agus piobar dubh. ventricles sicín Twist le oinniúin trí grinder feola, salann agus piobar, mheascadh go maith le maonáis agus leathadh amach mais de potaí, a sheoladh san oigheann a bhácáil.

Dóibh siúd a bheidh ag cócaireacht don navels chéad uair, focail parting beag: i gcónaí roimh thús an phróisis chócaireacht, aird a thabhairt ar an láthair craiceann buí sa bholg. Tá sé seo fíor go háirithe na ventricles, a dhíoltar go hiomlán. Sa chás seo, ní mór duit gach ceann acu a ghearradh oscailte agus glanadh as an scannán, ar shlí eile beidh an mhias cas searbh. Chun é a dhéanamh níos éasca a ghlanadh Is féidir le goilí a ísliú go 2-3 nóiméad i fiuchphointe uisce. Ach is minic nach bhfuil sé seo riachtanach, mar a bhfuil siad díolta gearrtha cheana féin agus glanta. Ach tá sé níos fearr a sheiceáil arís, go tobann áit éigin nach bhfuil glan ...

Anois, modh níos sofaisticiúla, conas a cócaireacht cearc eagaois. Áirítear leis seo an t-oideas beacáin triomaithe, uachtar agus glasraí géar. Dá bhrí sin, blas 300 gram an boilg ag cur 200 gram de beacáin, cairéid ghiuirléid amháin, oinniúin agus trátaí, dhá clóibh de garlic, 2 spúnóg bhoird de uachtar, gloine uisce agus gearrtha go mion dill agus cáis ghrátáilte. ventricles glanadh agus rinsed boil do uair an chloig in uisce saillte. Ansin arís, bhí nite iad agus gearrtha i stiallacha. Ba chóir Beacáin soak ar dtús chomh maith, boil agus chop. Cairéad, caite ar grater garbh agus Fry an oinniúin diced i im go dtí go bhfuil oinniún bog. Tar éis go bhfuil an uile leathadh diced trátaí agus suanbhruith go léir le chéile ar feadh cúpla nóiméad. Thairis sin, na comhpháirteanna uile réamhdhéanta a mheascadh agus a leathnú i bpota.

cine Uachtar géar le gloine uisce te agus poured isteach sa phota céanna. Potaí long ar feadh leathuaire san oigheann, ansin a thógáil amach, sprinkle le cáis ghrátáilte, a chlúdach le clúdach daingean agus fág ar feadh deich nóiméad ionas go leánn an cáis beagán. Ansin, is féidir leat a sprinkle le dill.

Agus nach bhfuil sé ar fad is féidir a ullmhú ag baint úsáide as eagaois cearc. Anraith Oideas as é, is féidir mian leat chomh maith. Dá bhrí sin, 300 g goilí líonadh dhá lítear uisce agus a chur chun boil. Ag an am seo, 100 g de cairéid mín chop agus 70 g de oinniún. Fry iad i bpanna friochadh le ola glasraí. Glan agus gearrtha i ciúbanna agus 150 g de prátaí le zazharki sheoladh i brat fiuchphointe. Ar ndóigh, salann agus piobar mhias. Ba chóir an anraith a cooked go dtí prátaí bruite go hiomlán agus goilí. Nuair a bheidh an cúig nóiméad fágtha roimh dheireadh na cócaireachta, toss i anraith duille bá. Bhuel, anraith agus réidh. Sprinkle le oinniún glas chopped agus a sheirbheáil.

Tá súil againn go bhfuil tú ag feiceáil cheana féin nach bhfuil sé chomh dona, an eagaois cearc. Ní dhéanann an t-oideas a ullmhú faoi deara aon deacrachtaí, ach nach bhfuil an blas níos lú ná an blas is gnách na feola. Bain triail as ar a laghad uair amháin, agus beidh tú taitneamh a bhaint miasa den sórt sin níos minice ná mar a shíl mar gheall air roimh.