An fhírinne iomlán a insint faoi Kombucha, le dí coipthe nó Perfect

Ag siúl tríd an siopa grósaera, go dtiocfadh leat a oscailt thaisme an "Kombucha". Ní dóigh liom go bhfuil sé comhdhéanta de roinnt beacáin draíochta. Fiú amháin tasted uair amháin, ní féidir leat déan dearmad ar an dí tae, toisc go bhfuil sé ní hamháin delicious, ach freisin tá buntáistí sláinte go leor.

A ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe ag an táirge seo agus a fháil amach cén fáth ar chóir duit é a úsáid ar bhonn rialta.

Cad é Kombucha?

Is Kombucha dí ina gcónaí, a bhfuil déanta ag fermenting tae agus siúcra le cultúr, i ndáiríre, Kombucha (a bhfuil i ndáiríre Zooglea - mar thoradh ar an symbiosis na baictéir aigéad aicéiteach agus giostaí). Zooglea Breathnaíonn an nós fungas ollmhór ar snámh. Má ullmhú i gceart é, is féidir leis an blas resemble meascán de carbónáitithe leann úll agus Champagne.

Is é an bunús fungus tae fós ina ábhar conspóide agus díospóireachta. Mar sin féin, don chéad uair, tá a úsáid taifeadta sa tSín sa bhliain 211 RC g. e., áit a raibh cur síos air mar "tae de immortality." , A bhí coined ach an t-ainm "Kombucha" Baineann na moltaí sna tSeapáin i 415 AD. dochtúir Cóiréis ainmnithe Comba úsáid as an tae le haghaidh cóireáil an emperor. A ainm a brat leighis, dúirt sé go a ainm "cha". Mar sin, anois is féidir leat éisteacht leis an t-ainm "Kombucha."

Ansin ól d'aistrigh sé go dtí an Rúis, áit a tháinig sé chun feasa mar "kvas dubh", agus ansin leathadh ar fud na hEorpa. Ach le linn an Dara Cogadh Domhanda, spéis i dó waned. I ndiaidh an chogaidh, an dochtúir Gearmánach Rudolf Shkelnar úsáidtear Kombucha le haghaidh cóireáil ailse, chomh maith le neamhoird meitibileach, brú fola ard agus diaibéiteas.

Sa lá atá inniu, tá Kombucha eol ar fud an domhain ar a chumas chun feabhas a chur ar an riocht na n-othar.

Cad é an cultúr?

Kombucha - cultúr go resembles beacán beige, nó b'fhéidir pancóg. Mar a luadh cheana, symbiosis na baictéir agus giosta. Cuireadh an cultúr i tae dubh nó glas milsithe. Agus sin a thosaíonn an draíocht anseo. A gheobhaidh tú deoch iomlán na vitimíní, mianraí, einsímí agus aigéid orgánacha. Mar achoimrí Zoogloea siúcra, táirgeann sé aigéid orgánacha íocshláinte éagsúla lena n-áirítear glucuronic, Gluconic, lachtacha, aicéiteach, butyric, malic agus usnic agus vitimíní B agus C, aimínaigéid agus einsímí.

Mar gheall ar digested an cultúr siúcra i tae, tá an deoch a bhfuil blas milis, ach tá beagnach aon siúcraí díobhálach.

Foirmeacha gach Kombucha symbiosis nua ar an dromchla leacht. Is féidir é a roinnt agus cócaireacht deoch sláintiúil eile.

Cén fáth ar chóir duit deoch Kombucha?

Kombucha tá blas maith agus airíonna refreshing, ach ní go léir. Ina struchtúr, tá probiotics a chuireann le sláinte do colon. Lena chois sin, ní dhéanann siad a cheadú candida a fhorbairt ar an gcomhlacht, a mhéadú ionsú na cothaithigh, athlasadh, agus bloating troid. cuireann Gach seo soiléireacht meabhrach, cobhsú giúmar agus ó íonú an chomhlachta.

Conas is féidir leat a dhéanamh do Kombucha féin?

Cé gur féidir Kombucha a fháil ar na seilfeanna na siopaí grósaera Leagann, tá an praghas in aghaidh an buidéal ard go leor. I bhfad níos brabúsaí a ullmhú an deoch healthful ar a gcuid féin, seachas go bhfuil sé an-éasca. Beidh gá agat le:

• 3.5 lítear uisce scagtha;
• siúcra 1 cupán;
• 8 málaí tae dubh nó glas;
• 1-2 cupáin tae speisialta le haghaidh ullmhú Kombucha (is féidir é a cheannach i siopaí speisialtachta);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Earraí gloine (sterilized);
• spúnóg adhmaid chun stirring (riamh a úsáid iarann);
• uige;
• banda rubair do chosaint fabraice.

Cad ba chóir dom a dhéanamh?

1. Cook an tae milis. Chun seo a dhéanamh, dhá spúnóg bhoird de tae scaoilte (málaí tae nó 8-10) Doirt uisce te.
2. Cuir cupán siúcra orgánach.
3. Ní mór Tae fuarú síos go dtí teocht an tseomra ó Zoogloea nach maireann in uisce te.
4. Doirt an tae i jar gloine mór, gan líonadh trí thart ar 20%. Ba chóir an áit a fhágáil ar feadh leacht speisialta.
5. Cuir zoogloeas an meascán tae.
6. Clúdaigh an próca le cheesecloth agus a dhaingniú le banda rubair.
7. Cuir an próca sa chistin in áit the, ach solas díreach a sheachaint.
8. Bíonn an phróiseas coipthe ina siúl ar feadh seacht lá. Is féidir leat seiceáil amach ansin an fungas. Ba chóir an blas a bheith aigéadach ach fós milis.
9. Doirt an tae i mbuidéil ghloine aonair le claibíní séalaithe agus a stóráil i refrigerator.
10. Ós rud é go leanann an phróisis choipthe, is féidir leat a dhéanamh bhaisc eile.
11. Chun é a dhéanamh an tae flavor breise, is féidir leat a chur le torthaí úra nó spíosraí, cosúil le turmeric agus sinséar.