An taos le haghaidh na dumplings gan uibheacha - tá sé éasca, áisiúil agus saor

Is ealaín na Rúise saibhir agus éagsúil. Tá ceann de na miasa is cáiliúla na Rúise dumplings, a bhfuil grá ag an oiread sin daoine ar fud an domhain. Recipes le haghaidh táirgeadh ar éagsúlacht mhór na dumplings. Difriúil siad ní hamháin comhábhair éagsúla a ullmhú an taos, ach freisin a líonadh. Smaoinigh ar an t-oideas is simplí, go tapa agus saor an mhias náisiúnta cáiliúil Rúisis.

Is éard atá sa oideas de dhá chuid: a ullmhú tástála agus a líonadh. An taos le haghaidh an dumplings féidir gan uibheacha a ullmhú mar a leanas: a chur thart ar thrí cupáin plúr, gráinnín salainn agus gloine uisce bruite.

Gcéad dul síos, ní mór duit a ullmhú ar an dromchla oibre, is é sin, an tábla ar a mbeidh an obair a dhéanamh. I bord sleamhnán ullmhaithe go speisialta Doirt plúr de réir a chéile agus go réidh stirring, mar sin nach bhfuil an leacht doirte, cuir uisce. Is féidir leis an t-uisce a réamh-tuaslagtha gráinnín salainn, ionas nach bhfuil sé carntha i tástáil chuid amháin sa todhchaí. Knead Ba chóir go mbeadh an taos a bheith cúramach gan foirm cnapáin, agus an t-uisce de réir a chéile aontaithe le plúr. Tar éis go léir an leacht measctha le plúr, tús a knead go réidh ar an mais mar thoradh. Ní mór duit a dhéanamh ar aon gluaiseachtaí tobann agus an-dian, kneading an taos le haghaidh na dumplings gan uibheacha, ar an ní sin, agus aon tástálacha eile, toisc nach féidir le gluaiseachtaí ró-ghníomhach a thabhairt ar an meáchan suas go dtí an stát rubair, agus ansin beidh sé deacair do di a rolladh ar an gclár agus rud éigin a dhéanamh a dhéanamh leis.

Corraigh an mais mar thoradh ar an comhsheasmhacht taos bog agus elastic, is féidir leat é a chur ar leataobh agus an líonadh a ullmhú. Ba chóir go gclúdódh an taos, mar shampla, tuáille a choinneáil winded agus nach bhfuil feoite. Ar ndóigh, nach bhfuil an t-ord na céimeanna in ullmhú na dumplings bheith tábhachtach. Is féidir le Stuffing a ullmhú roimh ré, agus is féidir leat a ullmhú ar dtús leis an dumplings taos gan uibheacha.

Is é an líonadh ullmhaithe mar seo a leanas. Tóg an mairteoil, is féidir muiceoil a is féidir, a talamh, measctha nó fiú sicín nó soy - Is fearr leis gach duine a táirge ar leith de réir a cách féin. Is é an stuffing a leanas chun blas an salann agus piobar agus Bow shredded (cileagram mionfheoil thart ar dhá follicles tánaisteacha). Ba chóir duit freisin ar a laghad, leath cupán uisce a raibh an stuffing níos juicy. Gach measctha go maith agus a chur ar an tábla.

Chuir muid amach an taos le haghaidh na dumplings gan uibheacha agus tús a chur lena rolladh amach ag baint úsáide as crann fuinte. Is féidir le Mugs le dumplings sa todhchaí a dhéanamh ar bhealaí éagsúla. An bealach is coitianta - tá sé ar an tsúil. Tá an taos gearrtha i bpíosaí agus tá gach píosa rolladh isteach tiubh "téad" fada atá roinnte ina dhiaidh sin i bpíosaí. Ansin rolladh siad amach le bioráin rollach, dul ar an cruth atá ag teastáil. Sa dara ciorcail modh a ghearradh amach cupán, gloine nó rud oiriúnach eile den taos rolladh ar an mbord ar fad, ionas go mbeidh go réidh, ciorcail comhionann. Mar atá sa chéad chás, cruthaíonn an taos go réidh le gabhlóg agus a chur ar an líonadh foirm de ravioli.

Tá ar bhealach eile coitianta go leor chun dumplings a chruthú. Mar a thugtar Semimechanical. Úsáideann sé diosca miotail speisialta, a bhfuil an chuma an-chosúil le honeycomb: rinne sé an poll céanna. Ina leithéid de diosca forshuite leathánaithe thinly mhéid iomchuí a dhéanamh do ravioli taos gan uibheacha, mince ansin leabaithe (go léir chomh maith cúramach gan bhriseadh an ciseal tanaí "wrapper"), agus an barr clúdaithe le shraith tanaí eile den sórt sin agus rolladh le bioráin rollach. Tar éis an nós imeachta seo, leag ravioli úr literally as a gcuid ceall.

Mar is léir ón méid thuas, is é an t-oideas taos gan uibheacha éasca. Lena chois sin, nach bhfuil de dhíth ullmhú speisialta, siopadóireacht ar thóir na comhpháirteanna go leor. Tá sé simplí agus éasca.