Tá na dumplings is fearr leat. Ullmhaigh an taos do dumplings

In ainneoin an líon mór na n leaganacha a bhfuil nasctha le tionscnamh an mhias iontach, i ngach ceann de na tíortha is féidir leat teacht ar miasa ar nós dumplings. San Iodáil, tá siad ravioli ainm rómánsúil, glaoigh Sínis a suim dim, i Lár na hÁise, tá siad dá dtagraítear mar Manti, agus thug an Georgians dóibh ainm khinkali álainn. Meiriceánaigh agus na nEorpach a ithe ravioli ró-likeness, ar a dtugtar eolas dúinn faoi an focal "pie". Is féidir le dumplings difriúil ní hamháin i gcruth agus modh ullmhúcháin. An rud is tábhachtaí dóibh - an taos ceart do dumplings.

Stair beag

Fiú sa séú haois déag sa Rúis an coincheap de "dumplings", a tháinig ó na Urals, áit a raibh ar a dtugtar siad "pelmyan" nó "chluas arbhair". Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na táirgí a fhulaingt go foirfe sioc, tá siad anois an-tóir in Oirthear na tSibéir, nuair a d'fhéadfadh siad a stóráil ar an gheimhridh ar fad, gan eagla go bhfuil an taos ar feadh ravioli crack, agus beidh siad chailleann a blas.

dumplings delicious

Ba chóir go mbeadh taos An chuid is mó maith do dumplings a bheith solúbtha, mar gheall ar an "chluas gráin" a welt okantovyvayut líonadh, atá suite ar fud an spás folamh, ní a thabhairt dumplings pléasctha sa phróiseas chócaireacht. Sin é an fáth go bhfuil seo a mheastar dumplings gearradh mhodh láimhe, toisc nach bhfuil i ndéantúsaíocht dóibh siúd go léir rudaí tábhachtacha beag meas i gcónaí.

Gceart bruite taos le haghaidh na ravioli, delicious ach an tús - agus juicy mairteoil na talún. An mhias iompaithe amach foirfe, tá sé níos fearr gan cócaireacht ar an uisce, a salainn beag, mar a tharlaíonn sé de ghnáth, agus an brat feola.

In ullmhú an taos ar feadh ravioli, cuimhnigh go gcaithfidh sé a bheith den sórt sin go peg na héadaí a bhí imill láidre mar go bhfuil na dumplings réidh ach amháin nuair a bhíonn an fuidrimh boil go hiomlán. Saineolaithe comhairle a thabhairt chun lubricate na héadaí peg le huisce cool.

Le linn cócaireachta béilí iontach ascent de na "chluasa" beag a tharlóidh faoi dhó.

Is éard atá sa taos le haghaidh na dumplings lineup clasaiceach de uibheacha, plúr agus uisce, casadh sé solúbtha agus is féidir leat a rolladh amach go leor tanaí. Ón an mhias Bhuaigh amháin. Ráthaíonn an t-oideas an tástáil marthanacht, a mhairfidh go maith go dtí deireadh na cócaireachta, gan leathadh. Uaireanta tá an taos le haghaidh ravioli molta chun cócaireacht le bainne, ní bheidh sé solúbtha amháin, ach freisin a bheith difriúil blas tenderness speisialta.

Foghlaim chun cócaireacht an taos ar feadh na dumplings, is féidir leat dul díreach chuig an fheoil. Classics an seánra - mionfheoil, ach i dtíortha éagsúla éagsúla a úsáid barráin: beacáin, glasraí, éanlaithe agus éisc. Is fearr Asians chun cócaireacht é an mhias a líonadh le luibheanna speisialta le Chomh íosta feola.

Chun an tábla!

Molta chun freastal ar an mhias blasta ar tráidire mór nach a chuirfidh ar chumas na dumplings bata le chéile. Tá traidisiún spraoi a chur i bhfolach le caith súil i dumpling nó sprinkle piobar roinnt náisiúin. Tá sé Creidtear go dtéann duine éigin do "sásta" iontas, a mbeidh dea-luck.

Foghlaim conas a cócaireacht taos ceart chun dumplings, is féidir leat freastal ar an mhias fiú ar tábla Fhéile. Agus má dhéanann tú "cluas arán" in aghaidh gach lae - tá sé seo chosanta am iontach, mar is féidir dumplings reoite a stóráil suas le trí mhí.

taos An chuid is mó maith do dumplings. A oideas clasaiceach

Go hidéalach, ba chóir do gach ubh a bheith ina meánmhéide a chur dhá chupán plúir. D'fhonn a fháil ar shlaodacht atá ag teastáil, ní mór uisce nó bainne, wherein tá an salann a chaolú. Níos Supple agus íogair a dhéanann an taos le haghaidh an dumplings chun titeann an ola glasraí add.

Sa an sos ullmhaithe sa plúr cnoc (b'fhearr sieved) uibheacha cnag agus cuir uisce / bainne le salann. Bhuel knead an taos, cuir an ola glasraí agus knead arís.

Chun an taos "quieuit", ní mór dó a daichead nóiméad a bheidh síos faoi tuáille. An taos le haghaidh an dumplings réidh!

Casadh sé amach a ullmhú miasa simplí ach an-bhlasta aon rúin speisialta. Tá sé ach is gá chun iarracht a dhéanamh chun cócaireacht air, agus beidh do theaghlach Tuck i gcónaí isteach a leicne. Fanacht sláintiúil!