Anraith hOstaire le dumplings ae

Go traidisiúnta, a théimid ar meatballs mairteola, muiceola, sicín nó uan. Ach a n-leagan den hOstaire - anraith hOstaire ina bhfuil na liathróidí feola (dumplings) déanta as ae.

1. I gcás soiléir brat 1 oinniún agus cairéad fad, a ghearradh ina dhá leath agus Fry go maith i ola te go dtí go donn órga. Glan an fhréamh soilire agus gearrtha i smután mór. Leek agus soilire gais chop coarsely.

2. Cuir i bpota mór de mairteola agus na glasraí. Doirt 2 L uisce fuar. Cuir na gais peirsil. A thabhairt chun fiuchphointe, bain an foam, cuir salann, aitil, piobar agus nutmeg, cócaireacht ar tine a laghad 2.5 uair an chloig.

Z. Thar ceann dumplings gearrtha an t-arán isteach ciúbanna, Doirt an bainne. Go mín chop an peirsil duilleoga. Gearrtha i ciúbanna beaga oinniún, Fry fágtha i im gan athrú datha, 5 min. Measc arán agus oinniúin, Doirt an bainne, cuir an ubh agus peirsil, mheascadh go maith de láimh.

4. Chop an t-ae a cumascóir nó rothlú trí grinder feola. Cuir an fheoil mhionaithe sa arán agus oinniún mar thoradh air maise. Séasúr le salann agus piobar agus meascán arís. Níos doichte an scannán agus a chur i refrigerator ar feadh 30 nóiméad.

5. Cuir pota mór uisce ar teas ard, a thabhairt chuig an boil. Wetting na lámha le huisce, foirm de mhionaithe Méid dumpling feola de gallchnó agus scaipeadh ar an mbord, sprinkled le breadcrumbs. dumplings críochnaithe Íochtarach i fiuchphointe uisce, a laghdú an teas don mhéid íosta agus boil ar feadh 10 nóiméad. Cuir an gnocchi críochnaithe ar phláta.

6. Téigh an ola i an friochtán go 180 ° C. codanna níos ísle de na ola sa leaba thriomaithe de gnocchi agus cócaráil go dtí donn órga, thart ar 20 soicind. Cuir ar tuáillí páipéir. Strain táthaithe brat, liach i babhlaí, cuir cúpla dumplings gach agus beagán de luibheanna chopped agus a sheirbheáil.

Tar éis cócaireachta na miasa anraith gach lucht leanúna a fháil ar deireadh go leor agus a chur suas an t-iarmhéid fuinnimh, is féidir cócaireacht fries na Fraince, ach cócaireacht air i méid beag, ar shlí eile, dar leat heaviness sa bholg. Ach is féidir an dessert ullmhóidh an-maith ar a dtugtar agus tóir orthu i measc an mhias ndaoine - milseáin Raffaello, ní gá duit chun iad a cheannach sa siopa agus airgead breise a chaitheamh nuair a bhíonn an réiteach is simplí agus is fearr chun iad a ullmhú tú féin. Beidh na comhábhair go léir a fhágáil leath na cistí sin, is go beacht an cur chuige is ceart.

Sin uile tábla iomlán de na trí miasa is fearr ullmhaithe chun taitneamh a bhaint as. Agus anois beagán faoi Ostair.

San Ostair, tá dhá chuid is mó tóir anraith: goulash agus a roinnt an hOstaire amháin anraith le dumplings ón ae. Tá sé déanta i mbeagnach gach baile - san borscht Rúisis. Agus tá gach teaghlach a chos speisialta féin nó rúnda cócaireachta. Ní roinnt aithint dumplings arán agus a gcuid 98% comhdhéanta de na ae. Daoine eile a chur i mhionaithe garlic agus luibheanna (oregano, thyme, marjoram). Roinnt sheirbheáil ach íon, trédhearcach mar cuimilt an brat agus dumplings, ní seasoning agus glac; daoine eile nuair atá iarratas á leathadh i glasraí pláta a bhí cooked go sa brat. Tá sé rogha deas gleoite - den chuid is mó glasraí boil ansin ar fad, agus ansin ní raibh gearrtha fiú agus briseadh i bpíosaí, amhail is dá mba chun béim go bhfuil an teach, rogha "rustic". Ach tá an fheoil as an brat a úsáidtear i gcónaí le haghaidh miasa eile.