Appetizer Uilechoiteann eggplant le garlic

Oideas eggplant le garlic tá éagsúlacht mhór. Ós rud é an naoú haois XVI, agus bhí sé ann sin tángadar glasraí go dtí an Eoraip ón India, tháinig samhlaíocht cócaireachta suas le bealaí éagsúla a dhéanamh air. Ós rud é an blas na torthaí seo ar an teaghlach Solanaceae inexpressive, is féidir leat a athrú go endlessly na comhábhair éagsúla a tionchar an-mhór ansin an nuances scáth na miasa bia. "Teschin teanga", "Imam sásta", eggplant le garlic agus cnónna nó cáis agus beacáin - áthais gach maróg nua a mbíonn cumhra agus mothaithe uathúil vol. Agus beidh na sneaiceanna ar do dheasc taitneamh a bhaint as tóir leanúnach.

A simplí chos ar eggplant friochta le garlic

A ligean ar tús a chur leis an t-oideas is bunúsaí - gan aon frills, ach beagán gorm, gairleog, plúr agus ola glasraí. An gcéad dul síos, is gá duit chun deireadh a chur blas searbh orthu de na torthaí. Conas? Just a ghearradh ar an glasraí (i gciorcail nó slices oblong) agus séasúr le salann. Tar éis uair an chloig an taise squeeze mar thoradh air agus nigh in uisce fuar. Ansin a chur ar pan tine (b'fhearr le bun rocach) Doirt aon ola glasraí, agus nuair a bheidh sé cailcínithe, píosaí eggplant scaipeadh, réamh-reáchtáil-i plúr. Fry ar an dá thaobh go dtí donn. Cuir na glasraí ullmhaithe ar tuáillí páipéir a bhaint ola bhreis. Ní Gairleoige brón - go dtugann sé an bhlaiseadh mhias. slices Fáscadh tríd an bpreas nó go mín chop agus rósta, agus ar deireadh rub na slisní eggplant. Roghnach, is féidir leat a mhaisiú ar an ciorcail gorm beag maonáis, cáis grátáilte agus trátaí silín.

Rollaí de eggplant le tartar garlic

De réir an t-oideas, sinenkie trí phíosa a ghearradh i pláta fadaimseartha thart ar 5 mm tiubh. Salt, brú amach, Fry, mar atá sa an t-oideas roimhe. Tá ceann ar fad de garlic chop mín dhá trátaí gearrtha i stiallacha. Ag foirceann amháin de na pláta a chur slice eggplant trátaí, a pinch de garlic, sprig lus an choire (nó peirsil agus glas eile) agus rollaí wrap. Scaip ar platter go léir an "clúdaigh", mhaisiú greille maonáis. Tá cosúil ar bhealach Seoirseach de eggplant cócaireacht le garlic. Mar sin féin, tá úsáid in ionad trátaí greamaigh cnó, a ullmhaítear ó cáise próiseáilte, gallchnónna talamh (150 g), trí spúnóg bhoird de uachtar, trí clóibh garlic agus piobar dubh.

Eggplant le garlic, piobar dearg agus cilantro i Eabhrais

Tá trí nó ceithre torthaí meánmhéide gearrtha den chéad uair i leicneáin tiubh (thart ar 4-5 cm), agus ansin - ar an fadghearradh. Sáithithe agus Fry. Déanann muid refills. Chun seo a dhéanamh, dearg clog piobar glanadh ó shíolta, mín gearrtha, fáinní leath shinkuem onion, lus an choire agus 5-6 clóibh de garlic sechem. Séasúr le salann meascán, déanta suas 3 spúnóg bhoird de ola olóige agus an sú líomóide de leath. Sa sinenkie athbhreoslaithe ba cheart soak cúpla uair an chloig roimh a bheidh le seirbheáil leis an tábla.

An stuffing is fearr le haghaidh eggplant le garlic

Them go bhfuil an oiread. Is féidir é a mar stuffing do na rollaí agus leathadh a dhéanamh do "ceapairí eggplant."

• Beacáin friochta agus oinniúin, gairleog, anlann uachtar blas géar nó measctha le maonáis;
• sceite le cáis ubh le garlic;
• feoil mhionaithe le soilire Greens agus peirsil.

faoi dheireadh

chos eile suimiúil. Measc i cumascóir an garlic, trátaí, duilleoga basil agus ológa pitted mhúchadh an ceathrú cuid de uair an chloig leis an Chomh maith ola olóige, séasúr le salann agus siúcra, Chili.