Bainisteoir bialann: dualgais

Sna cathracha, nua bialanna líonra oscailte, caiféanna, barraí agus mar sin de. Beagnach gach institiúid roghchlár féin, raon de deochanna, rialacha speisialta don fhoireann, caidreamh le soláthróirí, agus mar sin de. I gcás ba cheart na sonraí a oilte go speisialta do dhaoine a leanúint sraith áirithe de cáilíochtaí, scileanna agus taithí. An t-ainm an phoist - an bainisteoir bialann. San Airteagal seo, féachaimid ar cad atá ag teastáil de fear sa phost seo.

Cé hé an "bainisteoir bialann"?

I ngach cothú institiúid phoiblí agus scíthe tá a réimse féin de ghníomhaíocht gur chóir duine éigin a dhéanamh. I ceannaireacht D'fhéadfadh suíomhanna bheith roinnt daoine, agus an ceann a rialaíonn réimsí éagsúla de ghnó. nach bhfuil ina hóstach institiúidí minic suim acu i chores ghnáthamh atá ann faoi láthair, agus duine éigin tá siad fós a dhéanamh.

Féadfar a áireamh Gcásanna den sórt sin caidreamh le soláthraithe de tháirgí agus ábhar inchaite, caidreamh leis an bhfoireann sa disciplín agus pá, rialú níos mó ná Phríomhoifigeach Feidhmiúcháin le na n-oibleagáidí fostaíochta, an cuntasaíochta príomhúil, athbhreithniú ar cháipéisíocht, earcaíocht gnó, réiteach díospóidí le custaiméirí agus go leor eile. Mar is léir ón liosta, a reachtáladh oifigigh bialann fairsing go leor agus am-íditheach. Mar sin féin, na gníomhaíochtaí íoc dá réir sin.

An t-éileamh ar an margadh

Just a céim ar shráid ghnóthach a fheiceáil go leor de éagsúla bunaíochtaí lónadóireachta. Agus éilíonn gach ceann acu a bhainisteoir féin. Ar ndóigh, is fearr na n-úinéirí an ghnó bialann a fhostú daoine a bhfuil taithí, sociable agus endowed le roinnt cáilíochtaí úsáideacha daonna. Níl sé i gcónaí drámaí fiú oideachas ról ríthábhachtach. Fós, is é an t-éileamh ar an ghairm mór go leor. Má iarrann tú é a fháil, deacracht i bhfad a bhaint amach go ní gá. mar bhunús leis an chúrsa rathúil ar ghnóthaí na bunaíochta - Dea bainisteoir bialann.

cáilíochtaí daonna ag teastáil a bheith ag obair

Ciallaíonn aon phost sraith tréithe sainiúla de chuid duine. Lena n-áirítear na cáilíochtaí de charachtar. bainisteoir bialann - fear go poiblí, tá sé a chur in iúl ar a lán le daoine an-difriúil (agus comhpháirtithe cairdiúil, agus míshásta, agus tábhacht, agus cuairteoirí nach dteastaíonn). Gach gá duit a aimsiú teanga coitianta, a réiteach coimhlinte nó comhaontú fabhrach i gcrích (an soláthar táirgí, mar shampla).

Is é sin, ní mór don bhainisteoir a bheith ina, gníomhach go sóisialta, duine sociable oscailte. Chomh maith leis sin scileanna eagrúcháin tábhachtach. Dúnta an ceiliúradh, an foirmiú na comharchumainn ar an bhfoireann, caidreamh le custaiméirí agus comhpháirtithe - is léir go bhfuil gá a bheith in ann a eagrú ar an leibhéal is fearr. An tuiscint ar am, an cumas a bheith ag obair i mód il-tasking, ina chuimhne maith do na liostaí bunscoile - nach bhfuil sé seo na deireanach tréithe obair den sórt sin, ba chóir a bhfuil bainisteoir bialann.

Scileanna, cumais agus eolas

Tá dualgais bainisteoir bialann is ea maoirseacht urramú na gníomhartha dlíthiúla rialúcháin, rialacháin, dlíthe maidir le hoibriú bunaíochtaí lónadóireachta. Ní mór don rialú a fhios ag na rialacha iompair na rialacha gnó ar thomhaltóirí trádála a sholáthar. Tá freagrachtaí na mbainisteoirí de bialanna folaíonn sé freisin rialáil an chomhair na n-aonad struchtúrtha na hinstitiúide.

Ó dhuine atá sa phost seo, ní mór dúinn a fhios ag an Basics of aiste bia, cothú sláintiúil, eolas ar chomhpháirteanna oideas na miasa san áireamh sa roghchlár. Tá sé seo riachtanach i gcás go bhfuil an cliant maidir leis na teorainneacha speisialta roinnt táirgí ar chúiseanna sláinte nó má tá frithghníomhartha ailléirgeacha ar na comhpháirteanna roghchlár. Tá an obair "bainisteoir bialann" sa chás seo chun dul i gcomhairle leis an gcliant ar cócaireachta agus comhábhair a úsáidtear ann.

foirmiú

Bainistíochta riarthóir na bialainne - seasamh na ceannaireachta, agus dá bhrí sin don iarrthóir ar a éileamh in áit ard a fhorchuirtear. Go háirithe bhaineann siad le hoideachas. Na bialanna respectable agus caifí fearr do dhaoine bunúsach nó go hiomlán níos airde i dtreo an ullmhóid "Tionscal Bia", "Teicneolaíocht Bhia", "Teicneolaíocht agus innealtóireacht thionscal an bhia" agus a leithéidí ar cíos. Ba chóir do dhuine a thuiscint go maith an nuances agus intricacies an ghnó bialann. Lena chois sin, tá sé mianach a dea-ag teastáil bainisteoir caidrimh phoiblí.

iarrthóirí Dealramh

I réimse na trádála agus gnó bialann sa ról tábhachtach a bhí ag an cuma ar an fhoireann agus bainistíocht seasaimh. Is presentable ar cheann de na fachtóirí a chinneadh i fhostú ar an bpost mar "bainisteoir bialann". Bheadh duine a thar ceann na heagraíochta ar fad, is é, go bunúsach, duine, agus an sainmharc na hinstitiúide. Ba chóir gnéithe facial Pleasant, gruaig dea-groomed agus lámha, tuiscint ar stíl an gúna a bheith ar an leibhéal is airde.

Go leor bialanna a thabhairt amach éide do freastalaithe, cócairí agus baill foirne eile. Mar sin féin, roghnaíonn bainisteoir minic a chuma féin agus nach bhfuil gur chruthaigh an fhreagracht ag caitheamh an cruth ginearálta. Sin é an fáth ní mór don iarrthóir ar phost mar an eolas faoina bpost sa chuideachta agus piocadh suas rudaí i gcomhréir leis na noirm etiquette.

stiúrthóir gníomhach ar an mbialann

Dleachtanna oibríonn I measc bialanna na nithe seo a leanas:

• ceannaireachta a d'feabhsú cáilíochta seirbhíse do chustaiméirí agus saintréithe na miasa ar fáil ar an roghchlár;
• comhar idir ranna an fhiontair a áirithiú;
• a áirithiú go seachadadh tráthúil de tháirgí, amhábhar agus earraí inchaite ar iarratas ó ranna institiúidí;
• Ba cheart seiceáil ar dhoiciméid líonadh go cuí a ghabhann leis na hearraí agus na seirbhísí;
• den roghchlár go gcinnfidh an praghas an bhia agus dí;
• rialuithe an iompar na foirne agus a ndearcadh i leith cuairteoirí, coinbhleachtaí a réiteach;
• Tá sé ag gabháil i hallaí clárúcháin, ag smaoineamh tionscadail fógraíocht, caidreamh poiblí a eagrú;
• chinntiú go mbeidh fáil éide foirne;
• monatóireacht ar cur i bhfeidhm bearta sábháilteachta;
• monatóireacht ar shábháilteacht na sócmhainní ábhartha na heagraíochta;
• bearta chun na riachtanais na n-úinéirí agus na bainistíochta sinsearaí a chur chun feidhme a ghlacadh;
• Eagraíonn áiseanna spáis agus fóillíochta le haghaidh oibrithe i rith sos;
• léamh agus iarratas a dhéanamh go praiticiúil ar an doiciméadú dlíthiúil do na gníomhaíochtaí tionscail.

An ceart a bhainistiú an mbialann

Maidir le caighdeán ard a fheidhmeanna nó a oibleagáidí oifigiúla, tá gach bainisteoir bialann endowed leis na cearta seo a leanas:

• Tá sé de cheart a gníomh ar bith chun aghaidh a thabhairt agus neamhrialtachtaí agus neamhréireachtaí a cheartú rialacháin inmheánacha ;
• Faigheann sé go léir na ráthaíochtaí sóisialta a chuireann an reachtaíocht;
• B'fhéidir go mbeidh tacaíocht agus cúnamh i bhfeidhmiú a gcearta agus i ndáil lena freagrachtaí post a cheangal;
• an ceart chun éileamh a chruthú na coinníollacha is gá chun an obair;
• aon doiciméid tionscadail a bhaineann le a chuid oibre a iniúchadh thiomantais;
• Tá sé de cheart a iarraidh ar aon fhaisnéis, ábhair agus coinníollacha a bhaineann le gníomhaíochtaí an Údaráis;
• Tá sé an ceart chun forbairt ghairmiúil;
• Tá sé de cheart a chur in iúl do na húdaráis faoi na sáruithe a braitheadh, neamhréireachtaí;
• Tá sé de cheart Moltaí a dhéanamh don dálaí oibre agus feidhmiú na heagraíochta ina hiomláine a fheabhsú a dhéanamh.

ionchais Tuarastal i gcathracha éagsúla

Do dhuine ar bith tuarastal - ar cheann de na fachtóirí cinntitheach a chinneadh an fonn chun cur isteach ar an bpost. I Moscó i caiféanna agus bialanna ar an meán a rialú ar leibhéal tuarastail ar an meán de 50-80,000 Rúbal. Tairgeann roinnt hinstitiúidí níos mó post le tuarastal de 150 Rúbal.

I St Petersburg, Volgograd, Rostov-na-Donu sa folúntas tá thart ar an luach céanna pá. Athraíonn sé i raon na 40-70,000 Rúbal in aghaidh na míosa. An chuid is mó poist atá ar fáil le haghaidh socrú tuarastail. Ciallaíonn sé seo go bhfuil a bhunú ar an méid cruinn na tuarastail a bheidh san eagraíocht ag deireadh an agallaimh, ag nochtadh an méid inniúlachta, oideachas, saintréithe iarrthóirí. An fearr ar fheidhmíocht, is féidir leis an tuarastal a shocrú níos airde.

Is iad na chéad mhí fostaíochta minic ar feadh tréimhse trialach agus íoctar i bhfad níos ísle. Níor cheart an tréimhse sin níos faide ná trí mhí, i gcomhréir leis an reachtaíocht.