Bia duáin - housewives suimiúil

Miodamas, is minic a unloved ag go leor housewives, tá go maith mar go bhfuil siad sneaiceanna saor agus blasta mar chomhpháirteanna agus mar phríomh-mhias.

Miasa cosúil le duáin muiceoil agus mairteoil, miasa, lena n-áirítear ae, sicín, gé, pies éagsúla, agus i bhfad níos mó gur féidir leat smaoineamh ar miodamas - Is féidir seo go léir a bheith le feiceáil i dtithe go leor táblaí.

Conas a cheannach agus a stóráil na duáin.

Is é an rud is mó a mheabhrú go raibh na trí-táirgí úra. Ní Lag, boladh an-taitneamhach rabhadh a thabhairt láithreach ar roinnt staleness an táirge. Ba chóir an t-ae a bheith dlúth, duáin - ró-dlúth faoi do lámh agus meaty. Is fearr a cheannach ar na táirgí ar an lá céanna nuair a bhíonn tú ag dul chun cócaireacht dóibh. Sula dtosaíonn tú iad a úsáid, ní mór duit a nigh go maith an ae agus duáin faoi uisce fuar agus pat tirim. Is fearr miodamas a soak.

Mar shampla, os comhair na miasa a ullmhú ó duáin de sáithithe i bainne nó uisce saillte (600 ml d'uisce thart teaspoon salann) ar feadh thart ar dhá uair an chloig.

Ar mhaithe le hullmhú na miasa duáin iad seo a leanas: uaineoil, muiceoil agus bó-(bó-ainmhithe).

duáin uaineola meáigh thart ar 20 - 25 gram an ceann agus go bhfuil siad de ghnáth beag i méid. De ghnáth clúdaithe le clúdach saille. Beagnach níos fearr a roghnú dath donn dorcha. Miasa a ullmhú as na duáin an chineál, ag breathnú go dlúth ionas nach mbíonn na duáin chailleadh taise agus nach bhfuil tirim.

Is Muiceoil duáin caoireola mó, agus dá bhrí sin meáigh 100-150 gram. An blas níos saibhre agus níos dlúth ar an struchtúr an struchtúr, in ionad na cinn roimhe seo. Soak an duáin gá, beidh sé laghdaíonn an blas. Ghearradh ina dhá leath, ní mór duit a dhícheangal an t-ionad agus cócaireacht i gcomhréir leis an t-oideas. Overdry agus na duáin nach bhfuil molta.

Bovine duáin idirdhealú ag an méid mór agus meáigh suas go dtí 700 gram. Tá siad chomh maith donn dorcha, chomh maith le daoine eile. Déantar idirdhealú tuairim boladh pungent. Soaking na duáin buaibheach - is gá. Agus tú ag cócaireacht is gá duit a ghearradh ar an croí, gearrtha i bpíosaí agus boil do roinnt laíon. Is féidir é a chur leis Anraithí, ach tá sé níos fearr chun cócaireacht mar mhias neamhspleách mar gheall ar a boladh pungent. Éilíonn an cineál duáin cóireáil teasa fada.

Chun miasa ullmhú as na bachlóga, ní mór duit a ullmhú ar dtús byproducts beag. Ba cheart Chéad duáin a ghlanadh as an scannán agus ramhar. A bhaint scannán tanaí a chlúdaíonn an laíon, is gá a dhéanamh incision i lár an underside an duáin agus bain an scannán ón dá thaobh. Ansin gearradh an duáin ina dhá (in éineacht) nó ceithre chuid (crosswise) agus croí an dath bán. Is féidir leat dul ar aghaidh ansin le hullmhú.

duáin muc Bia éagsúil agus tóir. Cookbooks agus leathanaigh cócaireachta de láithreáin a thairiscint le líon mór de miasa. Is iad na duáin i anlann (fíon), na duáin i Rúisis, na duáin i uachtar agus oidis eile éasca a fháil ar an Idirlíon.

Bia bó- Úra: skewers ola garlic duáin.

Ar mhaithe le hullmhú na miasa ar feadh ceithre dhaoine de dhíth: dosaen duáin Bó, 4 spúnóg bhoird de ola im leáite, 100 g de blúiríní aráin (cruithneacht b'fhearr), 4 slisní bagún, ola glasraí do lubrication agus watercress le haghaidh maisiú. Maidir le riachtanais ola gairleog: 100 g de im softened, dhá zubochka garlic gearrtha go mion, úr nó peirsil triomaithe (spúnóg bhoird).

Gcéad dul síos, a ullmhú ola. im garlic Grind agus spíosraí eile (salann, peirsil, piobar). Tar éis sin, scaipeadh ar bhileog páipéir bácála agus a dhéanamh cruth sorcóir, agus cead ag fuarú.

Leatha (cheathrú) ramhar duáin agus séasúr, rolla i breading. Strung ar skewer le slisní bagún i bhfoirm rollaí. Preheat an grill, pannaí greased grill grill. Fry le ar feadh nóiméid, trí cinn ar gach taobh. Nuair a bheidh iarratas gearrtha gairleog ola i ciorcail, a chur ar a duáin agus watercress mhaisiú.