Brocailí agus cóilis: oideas, go háirithe cócaireachta agus moltaí

Cóilis agus Brocailí úsáidtear justly i aiste bia agus cothaithe chliniciúil. Tá na glasraí fiber-bhog, atá absorbed go hiomlán ag an gcomhlacht. An úsáid a bhaint dá chineál de cabáiste Is chun dlús a chur leis na próisis meitibileach sa chorp, feabhas a chur ar obair na soithí croí agus fola, cleansing an comhlacht na tocsainí, na ballaí na soithigh fola a neartú, troid cealla ailse. Tá sé molta a chur san áireamh ar na glasraí i do aiste bia gach lá. San Airteagal seo, a chuirimid ar fáil oidis chócaireachta brocailí agus cóilis. A ullmhú dóibh a bheith éasca, ach beidh a lán de na sochair don chomhlacht.

treoracha Cócaireacht

Ach amháin in ullmhú go léir na hairíonna tairbhiúil cabáiste cuidiú leis an leideanna seo a leanas:

1. I rith na cóireála teasa fada an chuid is mó de na vitimíní a cailleadh, mar sin an cabáiste cócaireachta rogha níos mó ná dhá nóiméad, ansin tumtha díreach in uisce reoite. Mar sin, beidh sé in ann a shábháil ní hamháin vitimíní, ach freisin glasraí dath geal.
2. Más mian leat a fháil as an cabáiste sochar amháin, ní cócaireacht na glasraí breis teas ard, mar gheall ar na carcanaiginí contúirteacha atá déanta ola nuair a théamh.
3. Níl an brat ó cabáiste oiriúnach lena úsáid mar brat glasraí le haghaidh ullmhú na béilí eile, mar a bhfuil sé substaintí díobhálacha don orgánach.

Beidh Recipes le brocailí agus cóilis cheadú a bhraitheann an sochar iomlán de na glasraí. Á mholadh a ullmhú gach ceann acu agus roghnaigh an rogha is fearr.

oidis sailéad

Go traidisiúnta, na sailéid úsáid againn a fheiceáil ar cabáiste go hiomlán difriúil. tá sé in úsáid is coitianta a ghrád cabáiste dearg nó bán, ach ní brocailí agus cóilis. Recipes do na sailéid a leanas a bheith ar shlí eile:

1. Ar mhaithe le hullmhú sailéad le anlann maonáis bunaithe ar riachtanas chun tús gach speiceas inflorescence cabáiste weld in uisce saillte agus ansin fuaraigh sa fuar. Next, mín chop an oinniún dearg agus é Doirt isteach i mbabhla leis na inflorescences cabáiste ullmhaithe. Ina theannta sin, i sailéad rísíní agus síolta lus na gréine (ag ¼ v.), 200 g de cáis ghrátáilte agus slisnithe 6 slisní bagún chur leis. mhias Cóirithe mayonnaise (140 ml) sauce, siúcra (25 g), fíon dearg, agus fínéagar leann úll (1 tbsp. Spoon).
2. Tá Sailéad le im garlic ullmhú as boiled le brocailí nóiméad amháin agus daite (0.5 kg) réamh-pharsáil isteach florets. A ullmhú ar an salad feistis is gá a ghlanadh an ceann garlic agus Fry sé i ola olóige te go dtí go browned. Cuir chóiriú leis na glasraí, séasúr le salann agus piobar paprika dearg.

Anraith le chóilis agus brocailí: oidis

Is féidir le sailéid Ní amháin agus miasa taobh a ullmhú ó na cineálacha cabáiste. Nach lú úsáideach a thabhairt ar an comhlacht ar an anraith chóilis agus brocailí. thairiscint dhá oidis anraith delicious thíos:

1. anraith íogair agus blasta sheirbheáil i gcónaí le croutons agus crispy díreach tar éis a ullmhú. Dá bhrí sin, an chéad uair go díreach san uile le ola glasraí (3 tbsp. Spúnóga) oinniúin rósta, garlic (4 clóibh), 1 kg de brocailí agus 0.5 dath kg, disassembled i florets. oregano Added, piobar Cayenne, a pinch de thyme agus bá duille. Fried glasraí 5 nóiméad, ansin a leanas leis an plúr (25 g) agus salann. Ar glasraí a líonadh le brat sicín (4 cupáin), a thabhairt chun fiuchadh agus cócaráilte go stát bog. Ag an deireadh a chur leis an uachtar (100 ml) agus bainne (50 ml). Tabhair an anraith a fhiuchadh arís agus is féidir a bheith casta as. Anois, tá sé le bheith go maith a shake suas an cumascóir, Doirt isteach sa phota eile, a chur ar an sorn agus cuir an mustaird Dijon (1 tbsp. Spúnóg) agus grátáilte Gruyere cáis (150 g). Anraith maith a te agus a sheirbheáil.
2. anraith glasraí cócaireacht Next i bhfad níos éasca. Gcéad dul síos, ní gá i ola glasraí Fry oinniún agus cairéad ciúbanna. I sáspan beag boil an t-uisce, salann agus oinniún agus cairéad i bpanna, brocailí agus cóilis (100 g), piobar chur leis agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Cheana féin i bplátaí anraith sprinkled le cáis ghrátáilte.

Spaghetti le dhá chineál de cabáiste

Níl a fhios agat cad a cócaireacht don dinnéar? An rogha is fearr - pasta, brocailí agus cóilis.

Is é an chéim chos ag ullmhú ar chéim mar seo a leanas:

1. I ola olóige go donn ar feadh 2 nóiméad oinniún agus gairleog (2 slices). Ansin a chur leis na glasraí trátaí (¾ cupán), peirsil, Dijon Mustard (2 tbsp. Spúnóga), le spúnóg bhoird de fínéagar balsamic, salann agus piobar gearrtha. Fry go léir le chéile le haghaidh eile 3 nóiméad.
2. I fiuchphointe uisce ísliú spaghetti (250 g), boil 5 nóiméad. Cuir le pota dhá chineál de cabáiste (200 g). Boil go léir le chéile le haghaidh eile 3 nóiméad.
3. spaghetti Ceangail le cabáiste agus trátaí meascán, meascán, sprinkled le cáis parmesan ghrátáilte (100 g).

Brocailí agus cóilis do garnish

Is féidir le mhias taobh delicious le feoil a ullmhú, ní hamháin ó ríse nó prátaí, ach freisin as glasraí eile. Mar shampla, chun na críche sin breá oireann brocailí agus cóilis.

iad seo a leanas Recipes do miasa taobh:

1. I friochadh uile le ola glasraí brocailí beagán friochta (400 g) cuireadh ansin le 125 ml d'uisce, agus sprouts ansin Múchadh faoi na lid 10 nóiméad. gníomhaíochtaí den chineál céanna arís agus arís eile le cauliflower. Dhá chineál de cabáiste a bhog i mbabhla amháin. I uile eile a oinniúin friochta chur leis salann, piobar, síolta mustaird (1 hr. Spoon), garlic (4 ríomhaire.) Agus ginger grátáilte (1 tbsp. Spoon). Le chéile, friochta nóiméad, agus ansin atá leagtha i cabáiste bpanna agus téamh níos lú ná dhá nóiméad faoi na lid. Is é an mhias sprinkled le lus an choire.
2. Ní féidir aon mhias taobh chomh blasta a cooked san oigheann. Gcéad dul síos, brocailí agus cóilis a cooked go dtí go bog, a chur ansin i múnla agus Doirt an meascán ó uibheacha, uachtar (100 ml) agus cáis ghrátáilte (100 g). Mhias chur san oigheann ar feadh 10 nóiméad.

casserole oideas ar chóilis agus brocailí

Juicy, agus tá sé casserole glasraí an-úsáideach faoi anlann béchamel, ullmhú le haghaidh literally 20 nóiméad. Is é seo an mhias ar leith - dinnéar éadrom iontach don teaghlach ar fad.

Is mar seo a leanas Oideas do brocailí agus cóilis san oigheann:

1. oigheann Teasa go 180 °.
2. Cabáiste (300 g de gach cineál) boiled ar feadh dhá nóiméad.
3. Leek (2 gais) agus gearrtha i leath-fáinní go donn i im.
4. A ullmhú anlann ime, plúr (50 g) agus bainne (600 ml), boiled síos go dtí a chomhréireacht tiubh.
5. Cuir anlann te le salann, piobar, mustaird (2 uair an chloig. Spúnóga) agus 80 g de cáis ghrátáilte.
6. Glasraí le chéile, a chur i bhfoirm teasfhulangacha, Doirt an anlann.
7. Eile 70 gram de cáis measctha le breadcrumbs (2 tbsp. Spúnóga) agus iad a sprinkle casserole.
8. Seol an fhoirm ar an oigheann ar feadh 10 nóiméad chun foirm a screamh, ag leagan ar an modh 'Grill "nó ag baint úsáide an comhiompar.

mairteoil na Síne agus cabáiste

Is é seo an mhias bunaidh, is féidir a chur isteach agus don lón agus dinnéar. Agus an rud is tábhachtaí, casadh sé amach go bhfuil sé úsáideach, ós rud é go bhfuil a chuid príomh-chomhpháirteanna brocailí agus cóilis.

Is mar seo a leanas Oideas:

1. An chéad stáirse caol (2 tbsp. Spúnóga) i eascra uisce fuar. Ansin cuir siúcra agus ola sesame (i 1 h. Spoon), salann (½ h. Spúnóga), soy sauce (2 tbsp. Spúnóga) pinch cúig spíosraí Síne agus talamh piobar dubh.
2. Mairteoil gearrtha i stiallacha beag. Cuir soy sauce feola (30 ml) agus marinate ar feadh 15 nóiméad.
3. Ag an am seo, brocailí (1 ceann) agus cóilis (400 g), glasraí bruite chun ullmhú le haghaidh dhá nóiméad agus cool.
4. I ola glasraí (2 tbsp. Spúnóga) Fry mairteola, browned ar gach taobh, agus ansin ar aghaidh go dtí an pláta.
5. Doirt isteach an uile ola beag, a chur ar teaspoon ginger grátáilte agus gairleog i bhfad agus te suas ar feadh 30 soicind.
6. Ansin cuir an cabáiste agus Doirt an anlann i nóiméid.
7. Chomh luath agus a thosaíonn sé chun thicken, a aistriú isteach i mairteola uile. Coinnigh an mhias ar an teas do nóiméad eile, agus is féidir a tasted.

Brocailí agus cóilis i fuidrimh

Crisp, fíochán tairisceana agus anlann fiery - ionas gur féidir leat cur síos a dhéanamh ar an mhias eile. An rún a ullmhú i fuidrimh, atá mar gheall ar uisce carbónáitithe fhaightear speisialta. Inflorescence cabáiste, sula ísliú sé réamh fearr Boil ar feadh nóiméid, agus ansin tirim ar tuáille páipéar.

Batter Tá an Coimisiún réidh mar seo a leanas:

1. plúr sifted (2 cupáin) ceangailte disintegrant (1 hr. Spoon).
2. An t-uisce reoite carbónáitithe (2 cupáin), cuir an sóid (½ h. Spúnóga) agus mheascadh go maith.
3. Cuir uisce leis an meascán tirim agus corraigh go dtí comhsheasmhacht éide. An mbeidh an fuidrimh a bheith ró-tiubh, add a uisce beag níos mó.

Ar mhaithe le hullmhú na miasa na inflorescences cabáiste cas síos sa fuidrimh agus Fry i ola glasraí go leor. Casadh sé amach an-bhlasta brocailí agus crunchy agus cóilis.

Is oideas anlann mar seo a leanas: i skillet a fhiuchadh 75 ml d'uisce le garlic mionghearrtha (4 clóibh) agus talamh piobar dearg (2 CTA.). Ansin Doirt an tuaslagán fiuchphointe 75 ml fínéagar fíon bán, cuir siúcra (3 tbsp. Spúnóga) agus paprika milis. Boil an anlann ar feadh 15 nóiméad go dtí go comhsheasmhacht síoróip.

Conas brocailí agus cóilis i multivarka chun cócaireacht

An-tapa is féidir mhias taobh blasta don dinnéar a ullmhú i multivarka. Chun seo a dhéanamh, fiú glasraí reoite oiriúnach: brocailí, cóilis, pónairí glasa.

Seo a leanas oidis Cócaireacht:

1. Roghnaigh mód Multivarki "bácáil" nó "te." Doirt isteach i mbabhla ola beag, teas sé, agus Doirt an glasraí reoite (200 g de gach cineál). Fry cabáiste ó dhá thaobh níos mó ná 5 nóiméad. Ansin cuir 20% uachtar saill (70 ml), salann agus piobar, agus dún an clúdach Multivarki Fry iad ar feadh 10 nóiméad.
2. Ag an am céanna ola ar an Fry i 300 g de gach cabáiste chineál agus pónairí glasa leath. Cuir na cairéid diced agus piobar clog. Sauté na glasraí ar feadh 15 nóiméad, ansin athrú ar an modh ar multivarku "múchadh", Doirt ½ cupán uisce, salann agus piobar, agus cócaireacht an mhias ar feadh 10 nóiméad. Garnish le cáis ghrátáilte agus luibheanna.

An t-oideas an preform le haghaidh an cál gheimhridh

Is féidir le Blas glasraí is fearr leat ar teachtadh fiú sa gheimhreadh, má tá tú iad a chaomhnú i sáile aramatacha. Tasty fhaightear cucumbers, ní hamháin agus trátaí, ach freisin brocailí agus cóilis. Is é an t-oideas a ghearradh píosaí móra eggplant 2 kg agus cauliflower, brocailí 1kg, cairéid (3 ríomhaire.) Agus zucchini. Eggplant inmhianaithe chun soak ar feadh 2 uair an chloig uisce saillte.

Glasraí Ullmhaithe leathnú i prócaí steiriúla, Doirt fiuchphointe uisce agus saoire ar an claibín ar feadh 5 nóiméad. Cuireadh an t-uisce silte ansin as na prócaí i bpota, cuir siúcra (1stakan), salann (½ cupán), fínéagar (1 cupán), a pinch de peppercorns dubh agus gile. Doirt an marinade thar na glasraí agus rolladh suas na bainc cheannais opener.