Cabáiste laethúil: oideas

An raibh a fhios agat go bhfuil cabáiste goirt amháin - ar cheann de na miasa is mó tóir ar fud an domhain? Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an glasraí ar cheann de na saoire, éasca a ullmhú agus an-sláintiúil. Féin, tá roinnt oidis a fhorghníomhú i dtréimhse an-ghearr ama agus nach gá aon scileanna speisialta. Ní gá duit fiú foinse bhreise de teasa, agus is féidir leat a dhéanamh pickle blasta in aon seomra.

Is é an méid seo a leanas-chos slices cabáiste laethúil, a úsáidtear mar cairéid. Mar sin, ní mór duit na comhábhair seo a leanas:

- salann =
- cabáiste =
- cumas mór d'ábhar nonreactive;
- pláta (cruth comhréidh ag teastáil);
- glan aon rudaí troma (buidéil phlaisteacha de dhá lítear, líonadh le huisce, oiriúnach breá).

oiliúint

Éilíonn cabáiste laethúil den sórt sin (chos uilíoch) thart ar 2.5-3 spúnóg salann in aghaidh 2.5 cileagram. Ar an gcéad dul a bhfuil tú a ghearradh ar an glasraí i bpíosaí beaga. Sa sampla seo, cabáiste dearg, ach is féidir leat a chur ar agus an bán is gnách.

Ansin caithfidh tú a aimridiú an buicéad nó coimeádán eile roghnaithe. Seo i gcrích trí chóireáil le fiuchphointe uisce agus glantach fhrithmhiocróbach. A chur i gcrích an tasc seo, a úsáid lámhainní rubair agus go cúramach nigh an umar.

Chun cabáiste laethúil (oideas de lá amháin) ullmhaíodh i ghearr ama, caithfidh tú a líonadh an bun an umair os cionn méid beag de salann. Ansin Doirt sraith de glasraí mionghearrtha, scaipthe go cothrom. Ansin ath-add a ciseal beag de salann agus leanúint ar a malartach ar an mbealach céanna go dtí go n-úsáideann tú na comhábhair go léir. Ansin meascán go cúramach gach rud de láimh agus braichlis.

Cabáiste laethúil - oideas

Tosaigh ag cur brú ar an ábhar ar an gcoimeádán go dtí an bun an leathanaigh. Bain triail as a phacáil an cabáiste chomh docht agus is féidir agus go cothrom. Mar a fheiceann Tosaíonn, chun seasamh amach sú tapa, ar cheart go gcuimseodh na an t-ábhar.

Squeeze pláta glan ar barr, agus ansin é a chur i buidéal plaisteach líonadh le huisce (toilleadh dhá lítear). Is féidir úsáid a bhaint as ábhair eile ar láimh mar an preas - mar shampla, pan beag líonadh le clocha nó brící, iarann iarann, na spóirt meáchan agus mar sin de. Nuair atá an t-ualach atá leagtha go daingean, Timfhilleadh an coimeádán le tuáille (deannaigh agus feithidí a chosc) agus rud éigin comhionannas vótaí le haghaidh cosanta breise.

An lá dár gcionn an t-oideas cabáiste laethúil an-simplí, d'fhéadfadh sé a bheith cheana féin réidh le húsáid. Mar sin féin, is féidir leat é a fhágáil sa seomra go raibh sí prosolena iarrachtaí níos tréine.

Má fheiceann tú an cúr ar an dromchla an cabáiste blas goirt amháin, nach bhfuil sé riachtanach a bheidh eagla ar. Dealraíonn sé mar thoradh ar an idirghníomhaíocht idir microorganisms linn choipeadh. Má shocraíonn tú a fhágáil ar an glasraí a thuilleadh prosolki, déan cinnte go raibh an leibhéal sreabhach os cionn leibhéal na cabáiste. Mura ndéanfaidh an leibhéal uisce ardú os cionn, is féidir leat a Doirt sáile beag (a dhéantar as ceann amháin tablespoon salainn mara le dhá chupán uisce).

Fill pickle réidh i jar gloine agus a stóráil i refrigerator. Mar an gcéanna is féidir é a bheith réidh go laethúil cabáiste le biatais (chos go hiomlán mar an gcéanna, cairéid amháin biatais ionad).