Cé mhéad atá le cócaireacht a dhéanamh ar shrimp?

Is bia mara coiteann agus coitianta iad ribí róibí. De ghnáth, nuair a bhíonn tú ag ceannach, tugtar tairiscint dúinn gnáth-shrimp nó tíogair a cheannach. cloicheáin Tiger tréithrithe ag a méid agus Tiger bhlaosc réasúnta mór. Tá cáilíochtaí blasta mar an gcéanna le haghaidh gach cineál seacla. Thíos, déanfaimid machnamh ar an méid atá le cócaireacht a dhéanamh ar shrimp agus ar conas iad a roghnú.

Roghanna caighdeánacha a roghnú

Is féidir iad a dhíol: reoite úr, úr ón uisceadán, reoite, ach cheana féin bruite. Is féidir leat ribeacáin a cheannach i bhfoirm glan nó neamhghnách (i bhfoirm bhlaosc). Agus iad ag ceannach shrimp neamhullmhaithe, bí cinnte aird a thabhairt ar a n-ionracas agus do thiús an oighear a chlúdaíonn an ribí róibéis. Ba chóir go mbeadh tiús na h-oighear suas le 1 mhilliméadar, agus níor cheart seaclóga a fhostú le chéile. Mura breathnaítear é seo, níl an táirge reoite cáilíochtúil, agus níor chóir é a cheannach. De ghnáth, laghdaítear mais 75% ar a leithéid de tháirge tar éis éirí, cócaireacht agus glanadh. Dá bhrí sin, tá sé níos réasúnach róibí a roghnú de mhéid níos mó agus de sioc ardchaighdeáin.

Chomh maith leis sin, nuair atá tú ag ceannach shrimp, is gá duit a chinntiú go bhfuil siad reoite, úr nó reo tar éis cócaireachta. Cinnteoidh sé seo conas shrimp chun cócaireacht.

Conas seacáin a chócaireacht

An bealach traidisiúnta shrimp cócaireachta is - cócaireacht. Feicfimid conas agus an méid is mó chun cócaireacht shrimp a reoiteáil. Le haghaidh ullmhú shrimp, is gá 1-2 léimíní a ghlacadh, úsáidtear salann agus spíosraí eile ar bhia agus blas.

Ní mór cairpíní reoite a nite go críochnúil le huisce te nó fuar ón sconna. Déantar é seo chun a chinntiú go gcuirfear an ribí róibéis go hiomlán as an oighir agus go n-imréitítear an salachar éagsúil. Tar éis an tsaoil, ní féidir linn a bheith cinnte go bhfuil seaclóga breá glan, agus nach bhfuil substaint íon ann.

Cé go bhfuil ribeanna rónta in uisce, miasa cócaireachta le haghaidh cócaireachta. Braitheann líon na miasa ar mhéid an shrimp cócaireachta. Ba cheart go mbeadh an méid uisce 2-3 huaire níos mó ná líon na ribí róibí, ionas go mbeidh siad clúdaithe go hiomlán. Ba chóir miasa le huisce a chur ar an teas trí mheán agus cuir le boil é.

Chomh luath agus a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh, tá sé leis sú líomóide, agus tumtha isteach ina shrimp. Braitheann an méid atá le cócaireacht ar shrimpaí ar a gcineál: reoite - 7-10 nóiméad, reoite cheana féin bruite - 3-5 nóiméad. Mar sin féin, nuair atá tú ag cócaireacht shrimp, is gá duit díriú ar a mhéid, is é sin. Is lú iad, an t-am is lú ba chóir iad a chócaráil.

Déantar ullmhacht an shrimp a chinneadh go héasca de réir dath - bíonn siad beagán trédhearcach, agus bíonn siad ag snámhphointe chomh maith le dromchla an uisce. Chomh maith leis sin, nuair ba chóir cócaireacht a dhéanamh ar shrimp a bheith cúramach, mar gheall ar a n-díleá, caillfidh siad a gcuid blas agus bíonn siad "rubair".

Nuair a bhíonn na ribí róibíní bruite, caithfear iad a chur i gcroiméir chun a chinntiú go bhfuil an t-uisce gloine go hiomlán. Tar éis seo, ba chóir an shrimp a chur i mbabhla domhain agus doirt le sú líomóid (is féidir leat ola olóige nó ola glasraí, 1-2 spúnóg bhoird) a dhoirteadh freisin. Tá gach rud measctha go snasúil agus leagtar amach na scéalta chun freastal ar aíonna.

Nuair a sheirbheáil seacáin i bhfoirm neamhchócaithe, ba chóir iad a sheirbheáil le naipcíní agus babhla uisce. Glannaítear ribí róibí le lámh, agus déantar na méara a rinsú sa mbabhla le huisce. Is é an bealach is éasca glóisíní a ghlanadh: ní mór an ceann a thógáil, agus an dara lámh a bhaint as na paiseanna. Tar éis sin, tagann an ceann amach, agus ag an am céanna tá an bhlaosc tarraingthe le chéile ag an eireaball. Ina lámha tá píosa glan feola, íogair agus saibhir i gcothaithigh.

Mar fhocal scoir, is féidir linn a thabhairt i gcrích gur féidir le gach duine seacanna a chócaireacht. Ní próiseas deacair é seo. Is féidir le duine ar bith a thaitin leis an fheoil seo blasta, atá saibhir i bpróitéiní a ithe. Bon appetit!