Císte Mil: chos le cúpla athruithe.

Mil císte, chos a bhfuil an-tóir orthu i measc housewives is féidir, a ullmhú mar sin éagsúla go bhfuil sé deacair a fháil go bhfuil na comhábhair i an t-oideas beagnach mar an gcéanna. A tóir císte císte mil (chos faoi bhun) a fuarthas mar thoradh ar cócaireachta réasúnta simplí agus réimse leathan de samhlaíochta cócaireachta. Úsáideann an t-oideas císte táirgí simplí atá le fáil in aon teaghlach an meán cuisneoir, a chuireann freisin ar a éileamh. Is é an difríocht is mó idir na torthaí seo le teicneolaíochtaí a thástáil chun cácaí mil ullmhú. Is oideas císte céanna beagnach aon difriúil ó na cinn eile.

Mil císte. Oideas 1. I uile ard atá leagtha ½ st. mil, gloine siúcra, gráinnín salainn agus 3st.l. bainne. An boil meascán mar thoradh air ar feadh trí nóiméad a fháil dath tan éadrom, agus ansin cuir 150g de margairín nó im. Chomh luath agus Melt margairín, tá sé riachtanach a Doirt 1ch.l. aol beo, Soda agus tús whisk go gníomhach stir breis teas ard. Tar éis tús leis an mais a foam go mór agus casadh bán, a choinneáil ar an teas ar feadh 1-2 nóiméad, corraigh go tapa go dtí go mbeidh stripes dearg duillín meascán dóite le bun phota. An meascán a bhaint ansin as an tine agus a chosc cúig nóiméad eile roimh a fháil dath caramal. I go bhfuil an mhais cooled tiomáinte 3 uibheacha, corraigh go maith agus de réir a chéile a chur ceithre chupán plúir. Ba chóir an taos mar thoradh air a bheith bog agus ní righin. Ceadaigh chun seasamh ar an taos ar feadh 20 nóiméad, agus ansin bhácáilte ag 2000 shortcakes. Is féidir le cácaí a pollta le gabhlóg sula gcuire tú san oigheann.

A ullmhú beidh an uachtar mór 25% lítear de uachtar géar, gloine siúcra agus paicéad siúcra fanaile. Is é an mais ar fad bhuailtí agus scaipeadh ar cácaí bácáilte. Is féidir le Bearradh na cácaí nó cnónna chop agus iad a sprinkle císte. Cuir chun soak ar feadh lae i refrigerator.

Mil císte. Oideas 2. 125g folctha uisce im leáite nó margairín, cuir 2st.l. siúcra 1 cupán Níl an mil agus a théitear go dtí an meáchan a fháil mar thoradh air aonfhoirmeacht. Ansin Chuir 1ch.l. púdar bácála nó aol beo Soda. A luaithe a bheidh an soláthar a mhéadú i méid agus casadh bán, bain agus cool. Sa an meascán mar thoradh a thiomáint 2 uibheacha maith agus Doirt 3-3.5 cupáin plúr. Knead taos bog, lig seasamh, agus air gach taos roinnt ina 6-8 píosaí, cácaí bácáilte níos mó ná 10 nóiméad ag 1800.

A ullmhú ar an uachtar ar an císte is gá 300g de im softened agus é buille ar an mais iontach. Leanúint ar aghaidh ag whisk, cuir codanna beaga de 1.5 cannaí bainne comhdhlúite bruite. Ansin, an thoradh sin sandwiched cácaí uachtar agus taobhanna. Is féidir leis an císte a sprinkled le blúirí mionghearrtha de cácaí agus gallchnónna.

Mil císte. Oideas 3. ½ cupán de mil measctha le gloine siúcra agus te os cionn teas íseal, corraigh i gcónaí, a thuaslagadh go hiomlán ar an siúcra. Bain as an teas agus cooled síos a thiomáint ar a lán de thrí uibheacha agus 1ch.l. púdar bácála nó bia Soda aol beo. Meascán maith agus Doirt an meascán mar thoradh isteach é 3.5 cupáin plúr sifted. Knead an taos, a thabhairt dó chun seasamh. Ansin, is é an taos ispíní rollta agus tá sé roinnte ina chúig chuid chothroma, atá rolladh isteach na cácaí a ¼ cm tiubh. Chun nach bhfuil an císte bhriseadh, tá sé fillte ar fud crann fuinte, agus go réidh rolladh agus a cuireadh ar bhileog bácáil. Bake cácaí in oigheann dea-téite ar feadh cúig nóiméad, go dtí go tú a fháil ar lí pinkish.

A ullmhú ar an uachtar gá 800g 25% uachtar, a bhfuil riachtanach chun shake suas le cupán amháin de siúcra, ansin cuir an 3st.l. uachtar mar thoradh air mionghearrtha líomóid craiceann agus cupáin gallchnónna mionghearrtha. císte uachtar atá brataithe ar fad ach amháin an císte is fearr, atá suite ar bord gearrtha leis an ualach (próca lítear le huisce) ar feadh 4 h. Ansin an císte uachtair agus greased.