Conas a bhácáil an bagún san oigheann ionas gur éirigh sé amach cumhra

Is é an chatagóir is airde de feola, an chuid is fearr, mar aon leis na conablaigh ainmhithe liamhás-gearrtha - Cíche. Sa píosa le chéile an ciseal fíochán muscle agus saill, agus tugann sé seo comhdhéanamh an mhias speisialta brisket, a bhfuil blas rud ar bith inchomparáide. Feola oiriúnach do shailleadh, tobac a chaitheamh, grilling píosa amháin, agus i anraithí agus feoil rósta. bagún Bhácáil san oigheann - rudaí spraoi. Ní mór duit ach a roghnú an aimsir fuar a te suas an oigheann ní raibh spoil an t-atmaisféar an árasán. Tá go leor bealaí den chineál seo róstadh feola. Féachaimid anseo ar ach cuid acu.

Ar ndóigh, tá, brisket muiceoil, mairteoil, laofheola agus uan. Ar a an t-ainmhí butchered, ag brath ar líon na n veins sebaceous, táirgí bog agus juicy. Agus de réir na táscairí agus modhanna cócaireachta athrú freisin. fatter muiceoil agus uaineoil - aiste bia. A ligean ar breathnú ar conas mairteola rósta. An píosa, laced le garlic ní féidir a bheith ach dinnéar fuar den scoth, ach dul chun na ceapairí. Is féidir le mhias a sheirbheáil agus te le garnish de prátaí friochta nó glasraí steamed.

Sula bhácáil tú mairteola san oigheann, ní mór é marinate ar dtús. An squeeze soy sauce tríd an bpreas roinnt clóibh de garlic, add a spoonful de ola glasraí agus cúpla braon sú líomóide. píosa Punt na rub feola le piobar agus áit sa marinade ar feadh thart ar dhá uair an chloig (agus níos fearr fós ar an oíche). Tar éis sin, an barr an scian a dhéanamh ar laghduithe éadomhain ar an dromchla agus iad a cead bliain i clóibh leath de garlic agus cairéid. Chun nach mairteola bheith tirim, bhácáil sé i scragall, swaddle i dhá shraith, sa chaoi is go holc agam di. Gcéad dul síos, tá an píosa a chur ar bácála i oigheann réamhthéite 250 °, ach nuair a thosaíonn an mhias skvorchat Bates teas go 200 °. Ós rud é go bhfuil an fheoil baked ar feadh thart ar dhá uair an chloig. 10-15 nóiméad a chur i gcrích a ullmhú is gá duit a imscaradh píosa scragall agus Doirt an sú deasctha. Agus beidh an screamh dul amach, agus juiciness ar aghaidh.

Bhuel conas mar gheall caorach? Is féidir le bagún Bhácáil san oigheann a bheith ar bhealach comhionann leis an mairteola - i scragall. Gach an níos mó ná sin chun deireadh a chur boladh peculiar (má tá duine éigin nach bhfuil mhaith dó) is féidir a chur le chéile leis an fheoil taobh istigh den luibheanna bileog alúmanam éagsúla, mar shampla mint úr agus basil, duille labhrais. Le haghaidh miasa níos juicy sna laghduithe agus píosaí níos mó de blonag.

Is Muiceoil loin le feoil fada le foirmiú rind. A mhaolú air, ní mór duit beagán a chuirfidh daoine air as na craicne. Ní Muiceoil marinade Gortaítear. Go háirithe ag teastáil ag an páirín garbh. Ná i ailt ú, rub maith le meascán de salann agus piobar, spíosraí is fearr leat. Ina dhiaidh sin nashpiguyte leatha feola na clóibh garlic. Is féidir leat a bhácáil bagún i scragall san oigheann, ach is féidir leat foirm amháin in ndoimhneacht, a bhailiú ansin doirte blonag. Ná déan dearmad i gcás leathán alúmanaim a imscaradh píosa feola agus a thabhairt propechsya go dtí donn órga.

Conas a bhácáil an bagún san oigheann ar bhileog bácála nó i bhfoirm? Cuir píosa de éadach suas gá go. Thart ar 40 nóiméad ba chóir an fheoil a bhácáil ag teochtaí arda, agus ansin ceann eile go leith nó dhá uair an chloig - ar measartha. Toilteanach a sheiceáil leis an miasa le scian géar le lann tanaí, más rud é go cuid éasca, ach scaoileadh an sú gan dath, tá bagún réidh chun an t-instealladh mar thoradh air. Dála an scéil, mairteoil murab ionann agus, muiceoil a fuaraithe delicious.