Conas chun cócaireacht Pate feola: oidis

Pate - mhias náisiúnta den ealaín na Fraince. Tá sé déanta as éanlaith chlóis, iasc, glasraí, beacáin, sicín nó ae gé. Tar éis a léamh an lae inniu airteagal, beidh tú ag foghlaim conas a ullmhú pie feola homemade.

mairteoil rogha

Mhias cócaráilte sa an t-oideas beag simplí, foirfe don bhricfeasta nó snack tapaidh. Mar sin féin, ba cheart a thabhairt faoi deara go dtarlaíonn an próiseas a lán ama. Dá bhrí sin tá sé níos fearr a dhéanamh ar an snack lá saor nuair nach gá duit a Hurry. Chun bheith iompaithe teach pie feola fíor, ní mór na comhpháirteanna uile is gá a cheannach roimh ré. Ag an am seo, ba chóir duit:

• A punt de laíon mairteola.
• Trí spúnóg bhoird de im leáite.
• Dhá cairéid mheán, agus oinniúin.
• An ceathrú cuid de phacáiste de im.
• A gráinnín triomaithe marjoram, lus an choire agus nutmeg.

Go nach bhfuil Pate feola vegan iompaithe amach tur, ní mór duit a ullmhú chomh maith le méid beag de salann agus piobar dubh. Tugann na comhábhair an mhias blas níos suntasaí agus saibhir.

Tuairisc ar an bpróiseas

mairteoil Réamh-nite gearrtha píosaí mheán agus Fry iad i bpanna, greased warmed im leáite. Nuair déanta ar an fheoil browned, aistriú sé isteach ar pan le bun tiubh, poured le uisce óil gloine, a thabhairt chun boil agus a mhúchadh an clúdach thart ar dhá uair an chloig.

An ola atá fágtha friochta oinniún réamh-gearrtha agus cairéad. Ag deireadh an-spíosraí a chur leis na glasraí, stir agus a bhaint as teas. Tá mairteoil Táite talamh ag baint úsáide as grinder nó cumascóir. Mar an gcéanna Tagann, le glasraí sautéed. Ina dhiaidh sin, tá an fheoil mhionaithe in éineacht le cairéad chopped agus mais oinniún.

I bpanna friochadh, i gcás na glasraí grilled, poured an brat fágtha ó mairteola cócaireachta. A thabhairt chun an boil agus cuirtear chuig an babhla leis an fheoil, oinniúin agus cairéid. Cuireadh leis sin bhreisluacha salann, piobar agus im bog. Gach cumascóir whisk agus athrú i mias ceirmeach nó gloine. Stóráil an críochnaithe sa bhaile pate feola, an t-oideas ar féidir leat a fheiceáil díreach os cionn, i refrigerator.

Rogha le lacha agus sicín

Chun ullmhú an mhias a cheangal sraith caighdeán na gcomhábhar cheana. Thairis sin, nach bhfuil go leor de na táirgí a cheanglaítear i gcónaí i láthair i ngach baile. D'fhonn gan a bheith distracted as an bpróiseas a chuardach maidir le comhpháirteanna in easnamh go bhfuil níos fearr chun siúl go dtí an ollmhargadh is gaire. A ullmhú pie feola blasta agus cumhra sa bhaile, ar do fingertips ní mór go mbeadh:

• Dhá chéad gram de sicín agus lachan fillet.
• síobhais Lánúin.
• Tá céad caoga gram de muiceoil tenderloin.
• Trí spúnóg bhoird de spúnóg coinneac.
• Dhá chéad caoga a gram de bagún.
• Dhá spúnóg bhoird de ola olóige agus im.
• A cileagram de feola muiceoil.
• spúnóg Lánúin tarragon.
• Tá céad caoga millilítear 15% -s 'uachtar.
• Tablespoon Rosemary.

D'fhonn a bheith acu sáithithe muiceoil pate feoil, sicín agus lachan Tá gá freisin chun stoc le méid beag de peirsil agus thyme úr. Tá sé go mbeidh na comhábhair a thabhairt ar an mhias blas ar leith.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

Réamh cearc nite, lacha agus Muiceoil gearrtha i bpíosaí beaga agus a chur i gcoimeádán amháin. Ullmhaithe ar an mbealach seo tá sé poured marinade feoil comhdhéanta de Piobar, coinneac, thyme, ola olóige agus gairleog. Gach corraigh go maith, a chlúdach le clúdach agus fág ar feadh ar a laghad uair an chloig. Tá an fheoil marinated An níos faide, beidh an níos saibhre a bheith ar an blas an mhias críochnaithe.

Na píosaí atá scaipthe ansin ar uile leathan le bun tiubh, greased le im, agus Fry go dtí donn órga. Is é an terrine nó cupcake dronuilleogach bagún curtha air i slí le crochadh ar na himill. Chun seo a bhaint amach i bhfeidhm tá sé curtha ar an dá stiallacha le chéile ag gach ceann eile, ag déanamh cinnte go raibh siad lapped ag bun an leathanaigh.

Leathadh babhla mó mionfheoil agus go críochnúil braichlis le forc. Tá chomh maith leis piobar, salann, luibheanna agus uachtar. Sa mais mar thoradh chuirtear marinated agus feoil rósta críochnúil kneaded. Na mionfheoil mar thoradh air a sheoladh san fhoirm agus ag druidim stiallacha bagúin. Seo ar fad atá fillte i scragall. Cuir i bhfoirm babhla ard teas-resistant líonadh le fiuchphointe uisce, agus é a chur san oigheann. pie feola Bácáilte feadh uair an chloig ag de chéad agus ochtó céim. Ina dhiaidh sin, tá sé amach as an oigheann, fuaraithe agus chothaithe leis an tábla.

Leagan ae a chur leis

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an appetizer, bruite i gcomhréir leis an t-oideas, tá blas sách íogair. A ullmhú go bhfuil an pie riachtanach roimh ré lena sheiceáil an bhfuil gach rud atá uait i do chuisneoir. Sa chás seo, tá tú ar láimh a bheith i láthair:

• Seacht gcéad gram de muiceoil.
• A punt de mairteola.
• Céad gram de blúiríní aráin.
• One cairéad agus oinniún.
• Dhá chéad gram de ae mairteola.
• Lánúin na tiúbair prátaí.
• Cúig piseanna piobar dubh.

comhpháirteanna Mar bhreis ar an salann a úsáid, Lavrushka agus peirsil.

An algartam

Torthaí nite, scafa agus chuir i bpanna líonadh le huisce. Cuireadh leis sin ullmhaithe roimh ré agus feoil chopped. Nuair a boils leacht, chuir sé lavrushku, salann, fréimhe peirsil agus piseanna piobar dubh. Feoil agus glasraí clúdaithe le lid agus saoire chun cócaireacht ar teas íosta feadh uair an chloig. Ansin bhaint as an brat le cairéid agus oinniúin a chuirtear le nite sé ae. Seo go léir a boiled le uair eile.

Is é an fheoil críochnaithe bhaint as an uile, fuaraigh agus meileann i grinder feola. Mar an gcéanna, cuir isteach an t-ae, glasraí agus sáithithe sna breadcrumbs brat. comhábhair mionghearrtha mheascadh i gceann coimeádán. Tar éis sin, tá siad chomh maith trí huaire trí grinder feola. Beidh Mar gheall ar an pie feola a bheith incredibly bog greamaigh-mhaith comhsheasmhacht.

An t-athrú snack críochnaithe i gcoimeádán sealable heirméiteach agus baineadh le haghaidh stórála breise i refrigerator. Tá an ghreamú suimiúil toisc nach féidir é a scaipeadh ach amháin ar arán, ach freisin a úsáid mar líonadh d'éagsúlacht na cácaí.