Úisbéicis chos - dymlyama. Cócaireacht ar bhealaí éagsúla

Ligean ar súil ar oideas Úisbéicis amháin. Dymlyama - mhias, a bhfuil a ainm a thagann ó na briathar a chiallaíonn "chun gal," "zaparivat". Tá sé ar dhaoine eatarthu uaireanta le mhias Úisbéicis eile - basmoj. Is ea, tá siad a lán i gcoiteann. Déan cur síos gearr a ullmhú dá miasa, ansin caithfidh tú glasraí Fry ar dtús le feoil i te saill eireaball caorach, agus ansin suanbhruith, clúdaithe. Tá an scéim seo le beagán cosúil pilaf cócaireachta. Ach a ligean ar a bheith chomh soiléir agus machnamh subtleties na cócaireachta.

Dymlyama i Uzbek agus a chuid athruithe

Murab ionann agus Basma, atá comhábhair a chur i citeal fuar agus cócaireacht ar feadh cúpla táirgí le haghaidh ba chóir an mhias a browned go cothrom. Bhí siad curtha ansin i citeal, clúdaithe go cúramach le clúdach air go daingean. Má fhágann tú an coimeádán ar oscailt, beidh an t-feoil agus glasraí a cooked, atá go hiomlán useless. connoisseur Taithí an ealaín Úisbéicis is ar an t-aistriú a ainm chos níos mó ná aon - Tá dymlyama an-difriúil. Go háirithe, d'fhéadfadh sé go bhfuil roinnt si agus torthaí eile. Maidir le oideas glasraí comparáid - dymlyama le trátaí.

Leath cileagram de feola bhfuil an méid céanna stew oinniún i ola glasraí te (i bhfoirm barántúla - cadás), salann, cuir piobar dearg te (pod amháin), agus bá duille. trátaí níos aibí (dhá kilos) a shórtáil, a ghearradh amach an chuid atá ceangailte den ghas agus a leagan amach ar an fheoil a ghearradh suas. Suanbhruith leath uair an chloig faoi lid daingean. Dóiteáin faoi coire a bheith lag. Is é an mhias críochnaithe sprinkled le cilantro nó basil.

Eile neamhghnách chos - torthaí dymlyama agus glasraí. cileagram Spasserovat na oinniúin, cairéid shredded chur (cúig chéad gram), cileagram de trátaí (ní mór iad a ghearradh i slices) agus slices prátaí. salann Sprinkle, lus an choire, Dill, capsicum. Ansin, chuir an ciseal torthaí - ag cileagram leath de úlla (géar-milis) agus si. Mar atá sa chéad oideas, is gá duit a chur i gcrích an chuma bhá a bhfuil cion uisce suas le leath, ar feadh dhá uair an chloig, clúdaithe. Tá dymlyama Réidh (Beidh oideas le grianghraif a chur ina luí leat go bhfuil sé thar a bheith mhias pictiúrtha) a sheirbheáil ar tráidirí speisialta ar fud an. Anois go mór dúinn a mheas éagsúlachtaí coimhthíocha, a ligean ar ullmhú an mhias Úisbéicis clasaiceach.

Dymlyama le feoil agus prátaí

Drips caorach dhá chéad gram de saille i choire. Is féidir é a chur in ionad le ola glasraí. Le déanaí, roimh an leagan is gá feoil overtempered. Uain (ar a riachtanas leath cileagram) a bheith gearrtha i bpíosaí de thart ar céad agus caoga gram. Oinniúin agus trátaí gearrtha fáinní agus cairéid agus ciúbanna oblique kartofel- (Is féidir le prátaí meánmhéide a fhágáil iomláine). Gach glasraí is gá duit a ghlacadh ar leath cileagram. Agus trátaí - cúpla píosaí. Fry feoil, agus ní mór é a bheith clúdaithe le lid linn friochadh. Cuir na cairéid agus oinniúin. Nuair a bhíonn an dara ceann trédhearcach agus lig an sú, cuir na spíosraí agus gairleog. Agus tar éis - trátaí. Ar a laghad prátaí a chur. Fág dymlyamu faoi lid an-teann ar an tine íosta ar feadh leathuaire.