Cócaireacht mairteola Laghmān fíor thoir

Tá Laghmān mairteoil ar cheann de na miasa is mó tóir oirthearacha. Tá sé déanta i go leor tíortha, agus i ngach - a roghanna, rúin agus subtleties. Ach go léir na delicious a mheas chun Lagman mairteola i Úisbéicis, núdail lámh-cooked agus spíosraí cumhra. Téigh go dtí an teahouse agus iarracht é seo a mhias, ar ndóigh, go hiontach, ach ní i gcónaí is féidir. Tá sé i bhfad níos éasca chun iarracht a dhéanamh teagmháil leis an mistéireach Recipes Thoir ceart i do chistin. Mar sin, conas a cócaireacht Lagman mairteola?

Cad a thógfaidh sé chun cócaireacht?

Is iad an bunús na miasa speisialta núdail agus anlann spicy. Tá sé chomh tábhachtach a roghnú feola ardchaighdeán. Maidir le núdail Laghmān ina leagan clasaiceach Tá an Coimisiún réidh go neamhspleách, lámha amháin, ag tarraingt ar an taos i stiallacha fada blasta. Ach anois, ní gá chun uair an chloig agus an iarracht a chaitheamh, is féidir leat a cheannach gach rud atá uait sa siopa. A ullmhú mairteola lagman, núdail críochnaithe ag teastáil, filléad 300g trí prátaí, cairéid, trí bholgán, lánúin milis piobair clog, dhá trátaí agus 50 g de greamaigh trátaí, ola glasraí, trí clóibh garlic, luibheanna úr - soilire, peirsil agus dill, spíosraí, salann, siúcra. Áirítear meascán seasoning Clasaiceach curaí, láidre iontu, Piobar searbh agus milis, anise réalta, ach oiread, cilantro. An rud is mó - anise réalta, ar a dtugtar an "réalta". Tá sé blas láidir spicy, beag cosúil anise. Ná fháil ró-díograiseach leis an spice - ach péire de lobes.

Lagman ullmhú mairteola

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort coire nó friochtán domhain. A ligean ar tús a chur leis an anlann. Doirt isteach i pan, ola cócaireachta, glan, chop agus Fry an oinniún. Go mín chop an fheoil agus é a sheoladh chuig an oinniúin. Seacht nóiméad Fry breis teas ard, stirring go tapa agus gan ligean dóite. Go dtí go bhfuil an fheoil clúdaithe le browned screamh, craiceann torthaí agus dísle na cairéid. É a chur leis an uile chomh maith leis an greamaigh trátaí agus cócaireacht do eile deich nóiméad. Chomhlánú piobair meascán agus trátaí. Áilleacht agus blas níos saibhre, piobair na dathanna éagsúla a úsáid. Rósta go fóill ar feadh cúig nóiméad, Doirt ansin isteach an coire cúpla spéaclaí de uisce, friochta a bheith ina anraith. Seol dó prátaí, scafa agus diced. Cuir spíosraí, salann, siúcra, a chlúdach agus cócaireacht thar teasa trí mheán ar feadh deich nóiméad. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na prátaí diced mín, i deich nóiméad tá sé in am go leor chun boil go dtí go bruite. mairteoil Lagman beagnach réidh. Is féidir leat a sprinkle le luibheanna úr gearrtha go mion agus a chlúdach. núdail Boil agus é a chur i miasa domhain portioned. Doirt thar an choire a fháil isteach i anlann cumhra. I ngach pláta, cuir i servings breise de Greens agus gairleog, rud a thabhairt le beagán de sharpness.

Tá an t-oideas mairteola Lagman Uzbek réidh le haghaidh a fhreastalaíonn. Bailigh an teaghlach ar fad agus a fháil amach duit féin cén fáth go bhfuil an mhias chomh coitianta i ngach na tíortha an Oirthir. Surely, ní mian leat ach chun cócaireacht.