Heck - ar cheann de na speicis éisc luachmhar tráchtála, an áitritheora na Mara Thuaidh, an Atlantaigh, an fairsinge uisce Mheiriceá Theas. An t-eiseamal is mó a bhaint amach fad nach lú ná méadar, agus a bhfuil meáchan de thart ar 10 kg. feoil éisc Is bżn, leaisteacha, an-tasty. Toisc cócaráilte colmóir agus go hiomlán, agus a ghearradh i bhfoirm codanna. Tá sé foirfe do réimse leathan de miasa: anraithí, anraith, stew agus fondue, pan friochadh, skewer, gráta; do róstadh agus stuffing. Téann sé go maith le Piobar Cayenne, luibheanna, gairleog agus mustaird.
anlann iasc
Ar mhias taobh chun cócaireacht gcuid iascaireachta a thairiscint bruite agus slisnithe ubh, Samhadh nó puree browned oinniúin nó cracklings nettle. Mar sin féin, mheas delights cócaireachta speisialta colmóir le anlann olóige. Conas a cócaireacht a mhias agus cúpla nach lú delicious, tá a fhios agat, más rud é bailchríoch a léamh an t-alt go dtí deireadh. An bhfuil tú réidh? Ansin a ligean ar tús a chur leis an bpríomhoide - leis an anlann iasc. Go heck le anlann olóige iompaithe amach tairiscint, ní mór duit jar ard-chaighdeán na ológa glas, pitted marinated. Má tá sé ró-goirt amháin, tá Maslinka beag soak sé i mbainne - mar gheall ar an mbealach a bhímid ag déileáil le scadán. Doirt iad i cumascóir agus chop. Nó é a dhéanamh de láimh. Beart de basil nó chop glas saoi, sprinkle isteach chun ológa. Cuir ola glasraí (thart ar 7-9 spúnóg nó mar sin - tá a bheidh le cinneadh ó comhchuibheas an táirge) de 3 nó níos mó (chun blas) spoonfuls de fínéagar, mustaird 2 teaspoons. Go críochnúil whisk, buille na comhábhair go dtí go réidh. Bain triail as agus feabhas a chur ar an t-oideas do blas. Ag deireadh is féidir leat a add a salainn beag an, agus Piobar Cayenne. Nó gairleog - do thrills. Sin é an chaoi neamhchasta é a athlíonadh an mhias 'Colmóir le anlann olóige. "
filléad rósta
Anois, tá sé in am chun tús a chur i ndáiríre le iasc. Glan sé as an husk, disembowelled, nigh, gearrtha i codanna, arís sruthlaithe, blot le tuáille. filléid le sú líomóide Sprinkle agus lig sé soak isteach an fheoil. Agus tar éis an pat naipcíní obmazhte píosaí prisolit mustaird. colmóir Fried (faoi anlann olóige) le screamh crispy. Dá bhrí sin, buille an ubh i mbabhla ar leith Doirt plúr beag agus breadcrumbs. Filléad rolla maith i plúr, ubh agus breadcrumbs, agus a chur isteach ar uile téite le im. Fry an t-iasc ar an dá thaobh - an chéad a fháil ar screamh, os cionn teas ard, a dhéanamh ansin é níos ciúine agus stew go dtí go tairisceana. Socraigh an fheoil ar mhias warmed, Doirt an anlann agus a sheirbheáil. Mar a fheiceann tú, tá colmóirí friochta le anlann glas Ullmhaíonn simplí, ach tá an blas galánta, uasal. Uimh Wonder an mhias in onóir ag lucht leanúna na ealaín na Meánmhara!
Heck piquant
Ar ndóigh, nach bhfuil an leagan atá beartaithe an t-iasc cócaireachta amháin. I cócaireacht, tá ar a laghad dosaen bealaí chun delicacies den sórt ullmhú colmóir le anlann olóige. Athraíonn Recipes na comhábhair agus comhréireanna - ag brath ar na saintréithe de ealaín náisiúnta. Mar sin féin, déan iarracht rogha eile go bhfuil líonadh - piquant, bunaidh agus freisin an-delicious! Ní mór duit chun sú anlann de 2 liomóidí (Úr), 100 g de ola olóige, le beagán - thart ar 2 spúnóg - uisce te, an carn de peirsil, gairleog 2-3 zubochka salann. Ullmhú Cineál maonáis anlann. I dtús báire cumascóir nó whisk chóir buille sú strained, cuir uisce, cuir tae salann spúnóg. Measc an mais agus tús a beating arís. Ansin Doirt go mall ola. An rud is mó - ní gá stop a whisk oibre. Nuair a bheidh na ola a bheith ar an anlann, agus go bhfaighidh sé an comhchuibheas idir an eibleacht, chop an garlic, a chur san feistis, más gá - fiú podsolite. A gcolmóir filléad prisolit, rolla i plúr agus paprika agus Fry le ola, wherein an péire síobhais réamh pripustit le duille bá agus piseanna allspice - le haghaidh blasta, blas spicy feola. Doirt an anlann éisc agus ithe le pléisiúr!
anlann trátaí
Mar sin féin, tá súil le líonadh iontach don chineál seo na n-iasc, ní hamháin ar bhonn olóige. Tá a fhios agat conas colmóir chun cócaireacht faoi anlann trátaí ionas gur as bhfuil sé dodhéanta go simplí a bhriseadh ar shiúl? Ansin éist! Fry portioned filléid cheana féin ar cheann de na modhanna a bhfuil cur síos thuas. Cuir an t-iasc i mias, cuireadh na píosaí i sraith amháin. An ola glasraí simmered go dtí semicircles oinniún mionghearrtha trédhearcach. Cuir an ketchup géar-milis, salann, beagán uisce agus boil do roinnt anlann le tiús beag. Oscail jar de anann stánaithe. ciorcail de thorthaí gearrtha i slices. Iad a chur ar an t-iasc, Doirt an anlann cooled síos agus a chur ar an tuile i refrigerator ar feadh lae. Tar éis - taitneamh a bhaint as!