Conas a carve a scadán ar an tábla saoire. Céim le treoir chéim

Cé nach bhfuil grá scadán? grá di go léir. Is Scadáin iontach do vodca. Is iomchuí an feast Fhéile. A sailéad "Scadáin faoi cóta fionnaidh" - a masterpiece fíor, gan a gan aon chostas, aon cheiliúradh - Bliain Nua, bainise, cóisir lá breithe. An constaic amháin atá os comhair máistreás óg - ullmhúchán cuí an tábla seo a iasc delicious. Go leor, alas, níl a fhios conas scadán a carve. Fiú amháin mo thuismitheoirí a úsáidtear chun ghearradh go simplí é, doused ansin le fínéagar agus ola, maisithe le oinniún agus luibheanna. Ar ndóigh, nach bhfuil sé seo an rogha, toisc go bhfuil na haíonna a fháil do lámha salach, agus an pláta, glanadh an t-iasc as an craiceann agus cnámha.

dála an scéil

Ná bíodh náire ar cad nach bhfuil a fhios agat conas scadán a carve. Tá sé éasca a fhoghlaim, is fiú a try uair amháin. Bhí mé an chéad uair, mar shampla, d'fhoghlaim conas scadán a carve i gceart agus iad ag obair i gcaifé. Tá béile glanadh go héasca thart ar 10 kg na n-iasc literally do roinnt leathuaire. A dhéanann siad go tapa agus deftly. Réir dealraimh, an rud ar fad sna scileanna agus nósanna. Go bhfuil muid ag dul a fhoghlaim.

Buntáistí agus na míbhuntáistí

Gan an taithí cuí don phróiseas Tógann ar feadh i bhfad - tá sé ina lúide. Dá bhrí sin, go leor dá chuid éalú, preferring a cheannach réidh de dhéantús an filléid. Sin díreach de ghnáth scadán réidh chomh blasta mar gheall, an gcéad dul síos, tá sé pruned freisin go cúramach, agus sa dara háit, tá sé poured ola scagtha agus leasaithigh, ionas gur féidir é a stóráil suas go dtí mí. Dá bhrí sin, tá blas an-éagsúil ó iasc glanadh úr a choimeád i an sáile nach bhfuil níos mó ná 3 lá. Mar sin, saillte scadán, a déileálann an hostess duit féin ar blasta, folláin agus cothaitheach. Agus sin móide. Mar sin ...

Foghlaim againn conas scadán a carve

1. Tóg iasc héadrom saillte úr. Pioc suas as a cuid bhord. Tá sé níos fearr go bhfuil sé plaisteach, ós rud é absorbs adhmad bolaithe freisin. Is fearr liom go pearsanta a chur ar an gclár agus nach bhfuil níos mó nuachtán nó páipéar tuáille leis an tábla leathadh leacht. Next, a chur ar an scian sharpest chun butchering scadáin agus a ghearradh as an áilleacht (ie éisc) ceann agus eireaball. Tá na codanna ite, agus táimid ag caith iad go sábháilte (nach mholadh ag tabhairt peataí éisc goirt amháin - as seo a bheadh acu leis na fadhbanna córas genitourinary).
2. Ansin linn a nochtann an t-bolg éisc agus go réidh bain an innards. Má tá pis scadán agus Milt, tá siad tógtha amach, nite agus a thaisceadh leithligh - go leor grá dóibh. Anois, ní mór duit a ghlanadh go maith leis an bolg le scian as an fola os cionn agus scannáin. Níl gá le sruthlaithe sé - beidh an blas na n-iasc as é a bheith ró tur. Tá sé níos fearr a bhaint deacair éilliú fíochán ar leith.
3. Ansin ghearradh ar fad na eití - nach bhfuil siad ag teastáil. Gearr ar ais ó scadáin go dtí an iomaire.
4. Anois, beidh sé éasca a bhaint as an craiceann le scadán ag gluaiseacht amháin, ag tosú ó bharr. Is féidir leat tosú chun cabhrú leat féin le scian. Le himeacht ama, is féidir leat a fhoghlaim go héasca conas é a dhéanamh gan é.
5. Ansin ghearradh ar feadh an conablach, ag tabhairt aire gan lámh na easnacha cnámh.
6. Mar fhocal scoir, ní mór dúinn a bhaint as an spine agus faoiseamh a thabhairt don flesh ó na cnámha bhfostú.

toradh

Bhuel, tá muid fuair filléid selodochnoe álainn, scartha ó na cnámha. Ansin, is féidir leat a dhéanamh leis rud ar bith is mian leat - a chur san áireamh i sailéid, gearrtha i bpíosaí, a mhaisiú oinniúin, glasraí agus luibheanna. fínéagar Flavor, ola nó mustaird le do liking. Cinnte tá do scadán an-bhlasta!