Conas an cócaire suibhe neachtairín: chos Preserve mhór píosaí peach

Jam ó péitseoga a chur i leith an gcatagóir na delicacies. Tá sé tar éis néal żogair blas agus aroma den scoth. Mar sin féin, is fiú a lua nach bhfuil gach cineál torthaí maith do chaomhnú, toisc go bhfuil cuid acu ar chlúdach fleecy, rud a chiallaíonn sé deacair a bheith ag obair leis. Sin é an fáth a rinne subh as go bhfuil péitseoga agus neachtairíní a craiceann go réidh. Sé seo go mór Éascaíonn an obair leis an táirge. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé ar neachtairín flesh daingean agus aroma speisialta, ag déanamh subh as é i masterpiece cócaireachta fíor.

comhábhair

Ar an mhias beidh ort:

- neachtairín peach - 2 kg;

- siúcra - 1 kg;

- Water - 1 cupán.

Roghnú agus a ullmhú táirgí

Chun cócaire blasta marmalÚid neachtairín, an t-oideas atá i gceist a chaomhnú na torthaí i na cinn go ginearálta fhoirm, tú úrfhíon an chéad go roghnú an ceart péitseoga. Níor chóir dóibh a bheith os cionn-aibí nó glas. Ag an am céanna ar na torthaí níor chóir go mbeadh fhuaimnítear damáiste nó wormholes.

Gcéad dul síos, ba chóir iad a ní go maith agus ansin triomaithe. Ansin tá na torthaí a ghearradh ina dhá leath, iad a bhaint as na cnámha. Is fiú a nótáil gur féidir leis an t-oideas subh neachtairín lena n-úsáidtear na torthaí substainteach a ullmhú ó na leath, ach go bhfuil péitseoga sáithithe go maith, tá sé níos fearr a ghearradh ina dhá nó trí chuid. Is san fhoirm seo agus beidh a ullmhú subh, a chaomhnú an t-uasmhéid na cothaithigh.

ullmhúchán

An Chéad muid gá atá le cócaireacht ar an síoróip. Tá sé déanta as uisce agus siúcra, teasa iad i sáspan. Is féidir cur leis an méid leacht má tá an meascán mar thoradh air ró-tiubh. Tá sé i dó agus beidh a ullmhú neachtairín subh. Tugann an t-oideas go mbeidh an síoróip mór chun péitseoga slisnithe líonadh, agus ansin lig fág ar feadh roinnt uaireanta an chloig, go dtí go cool.

Nuair a bheidh an béile a bheidh fuar, sé é sin a chur trí thine agus A thabhairt chun boil. Boil ba chóir go mbeadh níos mó ná deich nóiméad agus ansin cead dó fuarú arís. Creideann go leor cócairí go mbeidh an t-oideas subh neachtairín lena n-úsáidtear na píosaí móra, a bheith réidh tar éis an chéad brew, ach ar feadh níos mó cinnteachta, ní mór an próiseas a athdhéanamh arís. Mar sin féin, tá sé te mór é a chur ar na bainc, mar sin is gá iad a bheith ullmhaithe roimh ré.

caomhnú

Chomh luath agus an mhias is é sin réidh, tá sé Ní foláir a phacáistiú i searróga sterilized. Caithfidh siad ach a dhúnadh an clúdach agus cas an speisialta. Go leor oidis ag insint dúinn conas subh a dhéanamh amach as an neachtairíní chailleann an nóiméad, cé go bhfuil sé tábhachtach go leor. Cruthaíonn Ós rud é go fhuaraíonn an mais brú ar ais sa phota, agus más rud é nach bhfuil siad droim ar ais, is féidir an t-aer a fháil taobh istigh. Dá bhrí sin is gá chun na miasa le towel tiubh nó plaincéad chlúdach chuig tharla fuaraithe siúl de réir a chéile agus go haonfhoirmeach. Tar éis a bheith bainc teocht an tseomra, is féidir iad a bhog in áit dorcha agus cool le haghaidh stórála fadtéarmach.