Conas chun cócaireacht pónairí bán?

Bean duáin Is barr bia luachmhar agus an-tóir. A próitéiní iad digested go héasca i gcorp an duine, agus maidir le comhdhéanamh go bhfuil siad cosúil leis na cinn le fáil i feola. Tá sé a úsáidtear le haghaidh ullmhú na miasa cócaireachta agus tá áit thábhachtach i gcistineacha na hEorpa tíortha agus Mheiriceá Theas chomh maith leis sa tSín. Tá cineálacha agus cineálacha de chultúr seo cruthanna agus dathanna (ó bán go dubh) éagsúla. Is iad na torthaí saibhir i próitéiní, carbaihiodráití, aimínaigéid, flavonoids, stéaróil, aigéid orgánacha. Chomh maith leis sin, go bhfuil iontu vitimíní éagsúla (thiamine, aigéad ascorbic agus aigéad pantothenic, pyridoxine). Tá go leor bealaí chun cócaireacht chomh pónairí bán. Tá sé a úsáidtear i anraithí, sailéid, anlainn agus má leathnaíonn.

oideas 1

Roimh cócaireacht na torthaí de chultúr seo sáithithe gá. An t-oideas cur síos ar conas a cócaireacht pónairí bán, chomh maith le cad iad na táirgí atá de dhíth? comhábhair:

• 500 g de pónairí bán triomaithe
• 1 oinniún (buí);
• Laurel duille 2;
• salainn mara;
• piobar dubh.

Na pónairí leagtha i sraith amháin agus é a chur éilliú nó torthaí damáiste dóibh. Well rinsed. Pónairí sáithithe ar feadh 8 uair an chloig nó thar oíche, poured sé seo triple a thoirt an uisce fuar. Uaireanta is féidir leat úsáid a bhaint as an modh soak mear: POT teorainn le pónairí drenched le huisce, a thabhairt chun boil, boil nóiméad, a bhaint as teas agus fág ar feadh uair an chloig. Tá uisce draenáilte agus athrú ar an pónairí i bpanna mór. Arís tá sé lán le huisce a bhfuil a leibhéal 5 cm os cionn na pónairí. Cuir duilleoga bhá agus oinniún, téite le fiuchphointe, bain an scum. Laghdú ar an tine, a chlúdach le clúdach agus stew, corraigh go réidh. An sonraí tábhachtach: conas a cócaireacht pónairí bán? Go dtí go bhfuil sé tairisceana, thart ar 1 ½ uair an chloig. Bain an oinniún agus bá duilleoga, seasoned le salann agus piobar.

oideas 2

Mar a tharla sa an t-oideas roimhe, na torthaí atá curtha in eagar agus nite. Ach anseo conas a cócaireacht pónairí bán - tá sé seo modh cócaireachta an-difriúil. comhábhair:

• 400 brat sicín ml;
• 500 g de thorthaí triomaithe pónairí bán;
• 4 cupáin an uisce;
• 2 cupáin ciúbanna liamhás mionghearrtha;
• 1 oinniún mór;
• Laurel duille 2;
• 2 cairéid, gearrtha i stiallacha;
• ½ cupán margairín;
• salann;
• piobar dubh.

Pónairí poured isteach an brat, tá uisce leis, liamhás, bá duille, oinniún agus cairéad. A chlúdach le clúdach. An cheist is mó - conas a brew pónairí bán? Ag teas íseal go bhfuil sé ullmhaithe de 7 go 9 uair an chloig. Bain an duilleog bhá agus cuir an margairín. Seasoned le salann agus piobar.

oideas 3

Freagraíonn an ealaín oideas Cheanada freisin an cheist maidir le conas a cócaireacht pónairí bán?

• ola olóige 2 spúnóg bhoird chéad eastóscadh (gan chóireáil teasa agus ceimiceáin);
• 2 oinniúin beag, diced;
• soilire, gearrtha ar an trasnánach;
• 1 cairéid, gearrtha i ciúbanna;
• 2 zubochka gairleog, brúite le scian;
• spúnóg ½ teaspoon salann;
• Spoon ¼ teaspoon mionghearrtha thyme úr;
• Spoon piobar ¼ teaspoon;
• ¼ cupán fíon bán tirim nó uisce;
• 1 cupán trátaí mionghearrtha;
• brat sicín 1 cupán;
• 1 cupán uisce;
• 1 spúnóg ime;
• 1 cupán pónairí bán;
• 1 oinniún;
• duille 1 bá;
• sprigs de thyme úr.

Pónairí atá curtha in eagar amach, a ní agus sáithithe mar a thuairiscítear sa an t-oideas 1, aistriú sé isteach sa phota, Doirt toirt faoi thrí an uisce. Cuir an t-oinniún, bá duille agus thyme sprigs, a cheadú a fhiuchadh. Laghdú ar an tine, a chlúdach le clúdach agus stobhach ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go tairisceana. Bain oinniún, bá duille agus thyme. Cuisnigh 30 nóiméad, a chur i refrigerator (i gcoimeádán séalaithe) in aghaidh an lae. Bhí a théitear an t-skillet ola olóige. Ag Fry measartha teas (10 nóiméad stirring) oinniún, soilire, cairéad, gairleog. Seasoned le salann, thyme, piobar. Doirt sa fíon. Shift leis an skillet agus cócaireacht 30 soicind, nó go dtí go bhfuil an leacht beagnach gach evaporates. Cuir na trátaí, brat agus uisce, pónairí agus cead a thabhairt chun boil. Cook ar teasa íseal, thángthas, ar feadh thart ar 30 nóiméad nó go dtí an galú an leacht, agus tá na pónairí bog. Measctha le im. Cuisnigh 30 nóiméad, a chur i refrigerator (i gcoimeádán séalaithe) in aghaidh an lae. Úsáidte i sailéid, sheirbheáil le feoil nó iasc.