Conas iasc chun cócaireacht i Gréige le anlainn éagsúla?

Tá Éisc i nGréigis-bhlasta, flavorful agus mhias a shásamh. A chur i láthair masterpiece cócaireachta is féidir, ní hamháin leis an dinnéar teaghlaigh is gnách, ach tá na haíonna don tábla Fhéile. Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil an mhias i láthair go cóir go tapa agus go héasca, nach bhfuil de dhíth le húsáid táirgí costasach agus coimhthíocha. Ach rudaí chéad chéad uair.

iasc blasta agus juicy i nGréigis: oideas céim

Chun a chruthú den sórt sin mias simplí é a cheannach:

• filléad iasc geal gan chnámha - 300 g;
• trátaí méithe mór - 2 ríomhaire.
• gairleog úr mór - 2 clóibh;
• aibí líomóid - ½ de na torthaí;
• maonáis ard saille géar uachtar - 160 g;
• cáis crua (is féidir a fháil ar aon éagsúlacht) - 100 g;
• ola glasraí scagtha le haghaidh foirm lubrication;
• salann, piobar dubh agus allspice aon spíosraí cumhra - cuir dá lánrogha féin.

An rogha ceart na n-iasc agus a phróiseáil

Éisc i Gréigis san oigheann casadh amach blasta agus succulent d'aon táirge. Mar sin féin, a mholadh príomhchócaire taithí acu a fháil den sórt sin bia íseal-saill filléid ach bán. Go deimhin, i mbun an phróisis foirmiú leis an comhábhar agus mar sin beidh sé a chur anlann maonáis ard-calorie agus glasraí. Lena chois sin, níor chóir go iasc an-bony a cheannach. Chun na gcríoch sin, oiriúnach le mangach, colmóir, péirse nó cadóg.

Dá bhrí sin, a roghnú an táirge ceart, ba chóir é a leáite go críochnúil, go maith nite in uisce fuar, a ghearradh amach na eití, eireaball agus ceann, agus ansin glan an insides agus scamhadh, a ghearradh ina dhá leath agus bain an iomaire le clocha níos lú. De thoradh ar na gníomhartha, ní mór duit a fháil ar filléad glan nach mór a chop ar píosaí cothrom mór.

Iascaireacht i Gréigis iompaigh níos tairisceana agus flavorful, ba cheart an táirge próiseáilte a chur i mbabhla cruan, sprinkle le sú líomóide, blas le spíosraí, lena n-áirítear allspice, agus salann agus fág ar leataobh ar feadh 40-60 nóiméad. Le linn an ama, filléad ionsú leagtha go léir amach dó go mbeidh na comhábhair a bheith go háirithe blasta agus tairisceana.

Próiseas na athbhreoslaithe ullmhúcháin

Éisc i chos Gréigis gá go líonadh le anlann gcló trom agus flavorful. Chun é a dhéanamh, beidh ort ach 13-16 nóiméad den am saor in aisce. Chun seo a dhéanamh, a chur ar roinnt trátaí úr mór agus iad a baint go hiomlán de rind crua. Gur bhog sé ar shiúl as an dea An feoil, glasraí molta ar feadh cúpla nóiméad tumtha i uisce bruite cool. Next, ba cheart trátaí scafa chop i ciúbanna beaga agus áit i mbabhla.

Sna uirlisí céanna ag teastáil gráta cáis ar grater mór agus crush na síobhais. Tar éis gach ceann de na gníomhartha thuas comhábhair is gá chun spíosraí blas aramatacha (a bheith cinnte a chur san áireamh ar an bhfíric go bhfuil an filléad éisc curtha saillte) agus sailleacha maonáis ard-calorie. Mar thoradh air sin, ba cheart duit a fháil ar feistis tiubh, cumhra agus delicious.

An próiseas miasa foirmithe

oideas iasc A tugadh isteach i éilimh Gréigis a úsáid chun bácála cruth domhain ach ní an-leathan. Ba chóir a dromchla a oiled go maith agus ansin go réidh leagan maranáidithe i sú líomóide, filléad iasc bán. Next, tá an táirge is mó ag teastáil a líonadh feistis maonáis trátaí ionas go bhfuil sé tumtha go hiomlán i anlann.

Cóireáil teasa san oigheann

Tá Éisc i chos Gréigis bhácáilte sách tapa, ach 25-30 nóiméad. Ach tá sé seo ach amháin má tá an oigheann a bheith réamh-warmed i bhfad. Is féidir le miasa toilteanas a chinneadh agus softness filléad, sticking scian isteach dó nó forc, agus an chuma. Mar sin, tá lón san áireamh réidh nuair a dromchla clúdaithe le dath screamh reddish blasta.

Conas a chur i láthair ar an mhias ar an tábla?

Tá Éisc i nGréigis i bhfeidhm ar dinnéar teaghlaigh nó tábla Fhéile ach amháin nuair te. Curtha faoi bhráid an mhias a bhí níos nourishing, tá sé molta a chur i bhfeidhm chomh maith ar garnish. Is féidir é a bruite rís, glasraí steamed, agus (crumpled) prátaí friochta. In aon chás, beidh an béile dul amach an-bhlasta, agus beidh buíoch as go léir na haíonna.

Roghanna eile a ullmhú athbhreoslaithe

Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir leis an t-iasc a ullmhú i Gréige, ní hamháin mar a cuireadh i láthair é os cionn. Tar éis an tsaoil, mar úsáidí cócaireachta go leor agus comhábhair eile a líonadh. Agus cad go díreach, a mheasamar a bheith thíos.

1. Éilíonn sé chop mín 1 clog piobar dearg, cuir na luibheanna úr (peirsil, Dill), fáinní de oinniún (1 ceann), síobhais grátáilte, spíosraí cumhra, cáis mionghearrtha agus uachtar bhuailtí. Ba chóir do gach comhábhair a mheascadh go maith agus Doirt os a gcionn filléid cóireáilte roimhe seo.
2. Ní mór duit a mheascadh 4 spúnóg móra anlann trátaí spicy agus an méid céanna uachtar sailleacha agus ansin rub iad cáis crua, cuir dill mionghearrtha, peirsil agus leek, spíosraí cumhra agus gairleog brúite.
3. Tá sé whip go láidir uachtar trom, iad a chur leis an plúr, agus ansin a mheascadh le beacáin úra (2-3 ríomhaire.), Gearr i plátaí tanaí, agus cáis ghrátáilte. Chomh maith leis sin is féidir a líonadh sin a adjika nó greamaigh trátaí leis a thuilleadh.

Mar a fheiceann tú, nach bhfuil aon rud deacair a ullmhú go neamhspleách ar an anlann chun iasc Gréige a achomharc a dhéanamh tú féin agus do muintir. A bheith samhlaíocht cócaireachta agus ó do dinnéar corparáideach ní bheidh a thabhairt aoi cuireadh nó ball teaghlaigh ar bith duine.