Dumplings le bagún agus prátaí Cócaireacht

An bhfuil a fhios agat conas a dumplings le bagún agus prátaí a ullmhú? Ba chóir a thabhairt faoi deara gur casadh an mhias amach, ní hamháin an-bhlasta agus cumhra, ach chomh maith go leor cothaitheach agus a shásamh. Mar sin féin, beidh lena chur chun feidhme de dhíth ort a lán ama saor in aisce.

Dumplings le prátaí amh agus bagún: an t-oideas

Mar is eol duit, tá bealaí éagsúla de dumplings cócaireachta. Déanann D'iarr duine éigin iad le caora nó torthaí, agus duine éigin le cáis teachín agus semolina. San Airteagal seo, shocraigh muid a insint duit faoi conas a dumplings le bagún agus prátaí cócaireacht.

Maidir leis an taos gá dúinn:

• uibheacha cearc - 2 píosaí móra.
• uisce óil - 2/3 cupán;
• sifted plúr - thart ar 4 cupáin;
• salann fíneáil - ½ spúnóg bheag.

taos kneading

Oideas do dumplings chóir le prátaí agus bagún a fhios cinnte na housewives, a bhfuil a teaghlach go bhfuil an gnéas níos láidre. Tar éis an tsaoil, le haghaidh aon duine Ní scéal rúin é go bhfuil an saille - é a táirge is fearr leat na fir go leor.

Mar sin, a dhéanamh ar an mhias san, ní mór duit a knead an taos dumplings gnáth. Ar an forc whisk uibheacha cearc, agus ansin na breiseanna uisce óil agus salann fíneáil. Next, go dtí an meascán mar thoradh air Doirt plúr.

De réir a chéile táirgí cur isteach, tá an taos a oiriúnú do na steepness. Ansin a scaipeadh sa mhála agus d'fhág sé ag teocht an tseomra ar feadh 40 nóiméad. Idir an dá linn, ar aghaidh le hullmhú an líonadh.

Comhábhair do líonadh

Chun dumplings le bagún agus prátaí a dhéanamh, knead cúpla dumplings an taos. Ba chóir a thabhairt freisin ar leithligh ullmhaithe agus a líonadh. Mar sin ní mór dúinn:

• blonag - 200 g;
• oinniúin - 2 cinn mór;
• Tá tiúbair prátaí mór - 2-3 ríomhaire.
• salann fíneáil, piobar dubh, ola glasraí - le do liking.

bagún agus prátaí próiseála

Dumplings dtí go sroicheann an taos comhchuibheas teastáil, dul ar aghaidh le próiseáil glasraí. tiúbair prátaí a ghlanadh agus brúite le scian. Chomh maith leis sin, is féidir iad a gráta ar grater mór. Dála an scéil, crush na prátaí díreach roimh ullmhú an líonadh, ar shlí eile beidh sé seal dubh.

Ina theannta sin, ní mór an phróiseáil a chur faoi réir bolgáin móra. Tá siad ag glanadh agus mionghearrtha isteach ciúbanna beaga. Bhealach díreach mar an gcéanna agus teacht le bagún. Cé gur shred ba chóir go mbeadh níos mó.

Chomh luath agus go bhfuil na comhábhair réidh, ar aghaidh go dtí a gcóireáil teasa. I friochadh uile Doirt ar ola beag, ansin leathadh an oinniún. De réir a dháileadh miasa glasraí, leis é leath na saille. Tá na comhábhair a friochta go dtí stáit órga. Tá siad scaipthe ansin prátaí amh agus go cúramach stir. Chomh maith leis sin stuffing a chur chun blas piobar dubh agus salann fíneáil.

Maidir leis an blonag fágtha, friochta sé chomh maith san uile le staid crackling juicy. Beidh siad a bheith ag teastáil chun an mhias críochnaithe ar an tábla a sheachadadh.

An próiseas foirmithe

Dumplings le prátaí agus bagún atá déanta ar an mbealach clasaiceach. Tá Dumplings taos maith rollta i bileog tanaí agus gearrtha i trastomhas beag trí spéaclaí. Thairis sin, i lár gach leathadh ciorcal críochnaithe líonadh i méid an spúnóg milseog amháin. Dhaingniú an imill na méara tástála, foirm "Chubby" Crescent.

Semi-críochnaithe ag leagan amach an bord, floured, tús a mhúnlú táirgí eile.

Conas a cócaireacht i gceart?

Ba chóir Dumplings le prátaí agus bagún a cooked ar an mbealach céanna leis na dumplings, ach níos lú ama ar fad. Chun na críche sin, an uile líonadh le huisce, agus é a thabhairt chuig an boil. Thairis sin, tá an méid is gá na miasa ísliú earraí agus sprinkled schepotochkoy a gcuid salann.

dumplings Corraigh, ag fanacht le huisce ath-fiuchphointe. Ach faoi deara ansin an t-am. A ullmhú an mhias ar phláta de rogha níos mó ná 10 nóiméad. Seachas sin, beidh siad seethe, agus go léir an stuffing teacht amach.

Bain triail as blas dumpling amháin, agus a chinntiú an práta bog, táirgí a ghabhtar ó uisce ag skimmer. Sa chás seo, déan iarracht chun an t-uasmhéid chun fáil réidh le stoic bhreis.

Conas agus leis an méid a thabhairt chuig an tábla?

Dumplings le bagún agus prátaí a sheirbheáil don dinnéar ach amháin sa stát te. A leagan ar an táirge ar an pláta, sprinkle iad bagún friochta roimhe. Ina theannta sin, an mhias críochnaithe, is féidir leat a sprinkle le oinniúin glas chopped agus blas uachtar géar. Chun an tábla dumplings te sheirbheáil le slice de aráin.

sainmholtaí

Mar a fheiceann tú, in ullmhú na béilí mheas aon déileáil mór. Chun seo a dhéanamh leat féin, ba chóir duit a fhoghlaim ach a knead an taos dumplings fuarú.

Má cheapann tú go bhfuil an mhias ró-ramhar, ní féidir leis an saille a chur leis an stuffing. Ba chóir go mbeidís ach amháin a sprinkle an béile críochnaithe.

Teagmhasach, sa bhreis ar an blonag is gnách, d'ullmhú dumplings a úsáidtear go minic agus fried bagún agus liamhás slices, ispíní nó frankfurters. Tá na comhábhair a dhéanamh ar an mhias níos flavorful, cothaitheach agus a shásamh.