Conas chun cócaireacht cál farraige (Laminaria), tirim agus reoite?

San Airteagal seo, beidh tú ag foghlaim conas a cócaireacht cál farraige. Feamainn Is táirge díorthaithe ó feamainn a dtugtar Laminaria. Baineann sí le haicme feamainn donn, inhabiting beagnach gach na farraigí agus na haigéin ar ár bplainéad. Tá cál Farraige mheas ina cheannaire i measc na bianna eile a bhfuil iaidín.

Ní bhaineann roinnt mhaith feamainne mar gheall ar a blas agus uigeacht, agus i vain. Leis an úsáid go rialta, fiú amháin i méideanna beaga, tá sé in ann a chur in ionad na gníomhairí bithghníomhacha go leor. Braitheann sé go léir ar an gcaoi a ullmhú cál farraige tirim.

Den sórt sin a úsáideach, tá sé saibhir i mbeagnach gach na mianraí agus vitimíní atá chomh riachtanach do dhuine ar bith. Go bhfuil na Laminaria: Uisce - próitéin 88% - 0.9%, saill - 0.2%, agus freisin go bhfuil sé saibhir i carbaihiodráití agus foirmeacha éagsúla aigéid orgánacha inite substaintí mianracha ionadaíocht comhdhúile assimilable héasca agus vitimín B 1, B 2, B 12 C, chomh maith le carotene (provitamin a), aigéad fólach, iarann, maignéisiam agus daoine eile.

Gnólachtaí - monaróirí a fhios conas a cócaireacht cál farraige, mar sin a úsáid do thomhaltóirí modhanna a thriomú, tá marinating comhbhrúite, reoite. Is iad na assortment na ceilpe ar na seilfeanna na siopaí agus na margaí an-éagsúil.

Agus cad má cheannaigh tú reoite nó triomaithe cál farraige? Cinnte, is féidir é a úsáid in ionad na sliseanna le beoir. Is féidir leat, chop sé, blastanas a chur in ionad le ríse nó prátaí. Ach taobh amuigh de sin, a fhios agam ar roinnt de na nuances a chóireáil chuí, is féidir é a ullmhú mar béilí iomlána.

Conas chun cócaireacht cál farraige (tirim)

Chun an cheist maidir le cad atá le déanamh le ceilpe tirim a sheachaint, ní mór duit a fhios agus an scéim seo a leanas a urramú:

1. Doirt an t-uisce (fuar) agus soak 10-12 uair an chloig. Le linn an ama ba chóir an cabáiste a bheith swell. Beidh tú in ann é a aithint le súl.
2. Ansin, ba chóir é a ní go maith chun deireadh a chur go hiomlán ar an láithreacht is féidir de ghaineamh.
3. I fiuchphointe uisce i sáspan a chur ar an cabáiste agus é a chócaráil ag teocht íseal thar teas íseal (ar a laghad fiche, tríocha nóiméad uasta).
4. Tar éis an dúlamán chun cócaireacht, tá sé riachtanach aon uair amháin chur leis arís a nigh amach.

Anois, tá a fhios againn conas a ullmhú cál farraige tirim.

Leid: chun a bheith go hiomlán cinnte go bhfuil an cabáiste réidh, is gá duit a ghlacadh ar cheann de na h stiall fuaraithe agus an barr do mhéara ag cur brú síos. Má tá sé seans maith go damáiste meicniúil, ansin tá tú ullmhaithe go cuí chun é. Ach má tá an chiumhais pinned a bheith scaipthe ar na méara, mar sin agat digested é. Sa chás seo, tá a sochar uile caillte.

Conas chun cócaireacht cál farraige (reoite)

1. Ba cheart Cabáiste a leáite. De ghnáth, glacann an nós imeachta seo thart ar tríocha nóiméad. Ba chóir go teocht defrost Riachtanach bheith ó 15 go 20 céim Celsius.
2. I ndiaidh Unfreeze cabáiste, ba chóir é a nite. Ba chóir é sin a chur méid mór go leor de uisce (fuar).
3. Ansin, tá sé riachtanach a fhiuchadh ag teocht sách ard, ach ní mór duit é a dhéanamh mar seo a leanas. Flooded le huisce fuar (an cion de 1-2) cabáiste a chur ar an tine. Le teas vigorous bhfuil sé a thabhairt chun boil agus bruite deich go fiche nóiméad.
4. Tar éis seo, taosc agus déan an oibre atá tuairiscithe sna tríú mír. Déan é seo tá sé riachtanach trí huaire. Leis an chóireáil triple, is mian linn feabhas a chur ar an blas agus boladh ár cabáiste.

Anois tá a fhios agat conas a cócaireacht cál farraige reoite, chomh maith le tirim. Ní dhéanann an próiseas fada agus beidh an toradh ar do dheasc a mhias an-sláintiúil, is féidir a fhorlíonadh le haon béile (lena n-áirítear lón Fhéile nó dinnéar).

Bon appetit!