Filléad Pangasius. Oideas i roinnt embodiments

Ní féidir Pangasius a dtugtar a táirge tóir ar cócaireachta, ní chuma air chomh fada ó shin in ár margadh, ach tá sé ag éirí níos ar an éileamh, agus miasa as a filléid le fáil níos mó ar na táblaí na mná tí nua-aimseartha. Tá sé Ní amháin go bhfuil blas éadrom taitneamhach, ach freisin arb iad is sainairíonna an easpa cnámh, go bhfuil a dhíoltar i próiseáilte cheana hiomlán agus reoite. Is féidir linn fanacht ach amháin go dtí go leáigh an filléad, agus a glacadh do chócaireacht. Mar sin, conas a cócaireacht filléad pangasius?

Filléad de chos pangasius le cáis agus beacáin

Thart ar 700 gram de filléid leáite gearrtha i bpíosaí comhionann a la carte, an méid decimeter cearnach. Gach rub píosa le salann, spíosraí nó díreach piobar léir a bhlaiseadh agus áit ar bhileog bácáil.

Dhá trátaí mheán gearrtha i semicircles tanaí agus a leagan ar bharr na filléid. Faigh 2-3 phíosa sraith amháin na n-iasc.

Maidir 100 gram de beacáin (níos fearr a chur ar úr nach bhfuil reoite agus iomláine) gearrtha i plátaí tanaí agus áit ar na trátaí.

A réiteach ar gach slice sprinkled le cáis ghrátáilte. An méid an blas, roinnt daoine mar sin déanta screamh tiubh cáise leáite, agus is fearr daoine eile tanaí. Ach go dtógfaidh sé thart ar 100 gram.

Tá sé fós ach amháin a chur ar an uile san oigheann ar feadh 30 nóiméad agus pangasius filléad réidh! Is féidir é a chothú leis an prátaí bruite (puree) nó rís.

Pangasius filléad, oideas císte éisc

Tóg ceithre phíosa filléid ar fad, gearrtha nach bhfuil sé riachtanach. Gach rubbed le spíosraí (is féidir leat é a úsáid speisialta "Maidir leis an t-iasc") agus salann, sprinkled le líomóide beag ar an dá thaobh. Tabhair marinate 30 nóiméad.

Tá sraith amháin de pangasius leagtar ar an scragall. Trí trátaí scalded le fiuchphointe uisce, agus ansin éasca go leor craiceann a ghlanadh, chop na glasraí i slices agus a chur ar iasc.

ciseal eile - síobhais. Go mín shred agus sprinkle thar na trátaí, sprinkle le cáis ghrátáilte agus Doirt uachtar beag géar.

Next, sa struchtúr iomlán atá leagtha amach romhainn slice filléad agus na sraitheanna arís agus arís eile, anseo ina dhiaidh seo mar an gcéanna leis an tríú cat taiscumar. Ceathrú filléad - crowning, chur ar bharr an císte agus arís sprinkled le sú líomóide.

Foil fillte agus chuir císte san oigheann 20 nóiméad thóg ansin dó a uncover, sprinkle le cáis agus a chur san oigheann arís, ach gan a chlúdaíonn an scragall a shealbhú fós ar feadh thart ar 10 nóiméad Is é an císte réidh! Is féidir é a sheirbheáil mar mhias ar leith, agus garnish.

Pangasius filléad, cnaipíní éisc oideas

800 gram slices filléad cat gearrtha fhad, a fhaightear thart ar 10 ceintiméadar ar fad agus dhá cheann ar leithead. Cuir an t-iasc ar fad mionghearrtha i mbabhla agus Doirt thart ar cúig spúnóg bhoird de soy sauce. Séasúr le salann agus saoire chun marinate ar feadh uair an chloig.

Beat dhá uibheacha le salann beag, a ullmhú pláta de breadcrumbs. Tar éis uair an chloig, a chur bpanna le ola glasraí thar teasa trí mheán. Gach píosa pangasius chéad snámh i ubh, rolla ansin i breadcrumbs go maith agus grilling sheoladh. Ní clúdach Lid gá, a fháil crisp. Ar gach taobh den Fry ar feadh thart ar 10 nóiméad.

Pangasius filléad: chos le beacáin in oigheann micreathonn

filléad plast Chuimil le salann agus spíosraí agus a chur isteach i muinchille bácála.

100 gram de beacáin atá gearrtha i slices tanaí agus fried i ola glasraí chomh fada is go bhfuil go léir an leacht galaithe. Ansin bhreisluacha siad mionghearrtha oinniún fáinní leath, is fada eile cúig nóiméad, nach bhfuil níos mó.

An mhais mar thoradh ar beacán leagtar ar an t-iasc agus sprinkle le cáis ghrátáilte. An chum é agus a chur san oigheann micreathonn ag chumhacht uasta ar feadh 15 nóiméad. I ndiaidh an ama seo, a fháil ar an t-iasc, go réidh a ghearradh ar an chum é. Roghnach, is féidir leat a mhaisiú peirsil pangasius nó Dill.