Fíon Iodáilis: ainmneacha agus tuairimí. Na fhíonta is fearr na hIodáile

fíonta hIodáile a mheastar a bheith ar an chuid is mó tóir agus le rá ar fud an domhain. Tá siad i measc na cúig is mó tóir, mar go bhfuil go leor de na táirgeoirí fíon is fearr le fáil san Iodáil. An tír - an táirgeoir is mó de fíon. Agus is é a tomhaltas thart ar 80 lítear in aghaidh an duine in aghaidh na bliana, a bhfuil an líon is airde ar domhan.

Tá coinníollacha aeráide áitiúla thar a bheith fabhrach do fíonchaora ag fás, baineann sé le t-iomlán de Mostly hIodáile: as an chuid ó thuaidh de na hAlpa do na réigiúin ó dheas. Is iad na réigiúin fíon is cáiliúla Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy agus Piedmont.

fíonta hIodáile, tá an t-ainm atá ar aon tráth go minic leis an éagsúlacht fíonchaor, de dhá chineál: dearg Rosso (Rosso) agus an Bianco bán (Bianco). Is féidir leat a roghnú deoch go foirfe le haghaidh aon staid. Chomh maith leis sin, na fíonta iad go maith le chéile leis na cuisines ar fud an domhain.

fíon dearg tirim: an giúmar ar fáil

Má tá tú ag cócaireacht dáta rómánsúil nó dinnéar teaghlaigh te, ansin ag roghnú aon cheann de na deochanna a fanacht sa bhuachan. Tá Italian fíonta dearg tirim oiriúnach le haghaidh aon ócáid agus gach ócáid, beidh fiú an connoisseur is mó a scagadh teacht ar a bouquet. Anseo thíos tá na hainmneacha deochanna alcólacha agus bia, a bhfuil siad le chéile breá.

Aglianico (Aglianico) - Tá dath gairnéad agus a bhfuil blas ar leith, scented go láidir. Bhuel oiriúnach do pizza, nó uan rósta.

Amarone (Amarone) - fíon dearg na hIodáile seastáin, a bhfuil blas saibhir agus dath, ach nach bhfuil sé ró-géar. Seirbheáladh le núdail, cáis nó mairteola.

Barbera (Barbera) - sáithithe dath bándearg. Tá meándlús. De ghnáth, tá sé ag freastal ar an pizza, mairteoil rósta nó lasagna.

Valpolicella (Valpolicella) - Iodáilis dearg fíon súilíneach. tá sé blas ar leith agus lí an-dian. Foirfe le miasa feola: chops muiceoil, éanlaith nó mairteoil.

Galoppo (Gaglioppo) - fíon lí sháithithe, a bhfuil tiúchan alcóil íseal. Seirbheáladh le feoil mairteoil, pasta agus pizza. Bhuel oiriúnach le bia mara.

Dolcetto (Dolcetto) - fíon na hIodáile, d'aois ar na caora agus luibheanna. Téann sé go maith le cúrsaí chéad agus lasagna. Feidhmíonn sé freisin le enchiladas - tortillas arbhar.

Lagrein (Lagrein) - fíon tirim de dath dearg le blas saibhir. Mar gheall ar an leibhéal ard aigéadacht iontach do miasa feola agus éisc.

Lambrusco (Lambrusco) - fíon dearg tirim, tá blas sméar ar leith agus tugann sé aigéadacht láidir. Tá a peculiarity an bhfíric go bhfuil, ag brath ar an mbliain a mhonarú, athraíonn an blas ó milis go an-milis. blends leagan cosúil le fíon breá leis an blas na miasa éisc agus milis oireann go maith do slicing torthaí.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - Tá blas speisialta éagsúla agus scáth an-dorcha (beagnach corcra). Tá na aromas na plumaí agus seacláide, a oireann go maith do muiceoil rósta.

Montepulciano (Montepulciano) - fíon dearg na hIodáile, tá blas milis, ar leibhéal measartha de aigéadacht, ach tá go leor a bhfuil cion alcóil ard. An-oiriúnach le haghaidh lasagna, ispíní, cáis, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - fíon na hIodáile le aroma láidir de beacáin, roses agus strufail. Nebbiolo focal aistriú mar "ceo"; fíon a fhaightear an ainm seo toisc go n-úsáidtear é le haghaidh ullmhú fíonchaor (le ainm comhionann) ripen i bhfómhar na bliana, nuair a bhíonn an réigiún ar fad fillte le ceo tiubh. Dí le miasa ina bhfuil anlann trátaí, mar shampla, spaghetti, feoil, glasraí.

Negroamaro (Negroamaro) - aimsigh bándearg fíon nó maroon, tá aura uathúil agus tá sé oiriúnach do mhanglaim. Bhuel oiriúnach do cos caoireoil agus pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - Is an dá milseog agus tirim. Tá sé ag freastal le miasa cáis, feoil.

Sangiovese (Sangiovese) - an fíon is fearr na hIodáile, infused le caora, cuiríní, sméara dubha agus plumaí. Ideal le pasta, pizza agus miasa le anlann trátaí.

fíon bán tirim chruthú ar an atmaisféar is gá

Tú riamh dul cearr leis an rogha na dí: bheadh sé a bheith ar an aird a tharraingt is mó de do tábla. Italian fíon bán tirim a chruthú atmaisféar pearsanta chomh maith le idéalach chun an tábla buffet nó aon ceiliúradh

Ciallaíonn aistriú ón Iodáilis "mischievous, Rascal." - Arneis (Arneis) Buaileann Fíon le torthaí a líonadh agus blas ar phéitseog, biotáille aibreog agus almond. Oiriúnach do appetizers ealaín na hIodáile.

Verdicchio (Verdicchio) - fíon bán na hIodáile le blas almond. Tá sé aroma mil-milis agus lí greenish-buí. An t-ainm "Verde" ó Iodáilis aistríonn mar "glas." An-mhaith in éineacht le miasa éisc nó bia mara agus sneaiceanna glasraí.

Verdutstso (Verduzzo) - Is tirim agus milseog. Tá Dessert difriúil sa mhéid is go bhfuil sé blas milis agus mil an-pronounced agus aromas Floral. harmonizes sé go maith le appetizers, miasa feola, sailéid agus bia mara.

Vermentino (Vermentino) - fíon súilíneach, a bhfuil blas milis a théann go maith le bia mara.

Vernaccia (Vernaccia) - fíon na hIodáile le boladh citris. in éineacht sé le beagnach gach cineál na miasa éisc.

Grechetto (Grechetto) - saghas cách cosúil le torthaí trópaiceacha agus cumhráin Floral geal. harmonizes sé breá le miasa pasta, meats bán, iasc agus glasraí.

Catarratto (Catarratto) - fíon torthaí Sicilian, a chomhlánú breá an bia mara baked nó sailéad.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - Tá aroma fruity saibhir agus blas na meala agus piorraí. Bhuel oiriúnach do miasa éisc, éanlaith chlóis grilled agus glasraí sailéid.

Moscato (Moscato) - is é seo an fíon súilíneach is cáiliúla bán. An cineál seo fíonchaor a úsáidtear in ullmhú Champagne Asti Spumante, an tomhaltóir a dtugtar ach mar "Asti". Moscato agus Asti dul go maith le Milseoga, cácaí, pastries agus torthaí.

Nuragus (Nuragus) - fíon bán na hIodáile le blas beag géar agus aroma saibhir. Freastal le bia mara agus appetizers.

Pigato (Pigato) - fíon an-aramatacha, a blends breá le bia mara.

Picolit (Picolit) - an fíon dessert foirfe le aroma fruity íogair. Seirbheáladh le sneaiceanna agus tá sé go háirithe a oireann go maith le Brie cáis nó cáis gorm.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - deoch tóir boladh subtle agus aramatacha. An foirfe miasa chomhlánú pasta, bia mara agus cáis.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - fíon uathúil le aroma flowery. Combined le iasc grilled, bia mara, arbhar agus anlann uachtar.

Soave (Soave) - ar a dtugtar ar fud an domhain d'fhíon bán, oiriúnach le haghaidh sneaiceanna cáise, gruth, glasraí.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - fíon bán tirim a bhfuil blas citris, péitseoga agus piorraí. Mar gheall ar seo, arb iad is sainairíonna sé ag aroma cumhra. Béilí agus miasa éisc Breise.

Trebbiano (Trebbiano) - fíon boird bán, a bhfuil blas neodrach. Tá sé ag freastal le beagnach aon mhias is mó. Bhuel oiriúnach laofheoil, bia mara agus feoil bán, bruite ar an grill.

Fiano (Fiano) - fíonta a bhfuil blas nutty saibhir. Téann sé go maith le bia mara agus pasta miasa.

Italian fíon - comhartha blas maith. Mar a fheiceáil duit féin, blas an blasanna den scála agus deoch an-, an-éagsúil. Beidh Roghnú thar a bheith mór, mar sin fiú an gourmet is whimsical teacht ar do fíon is fearr na hIodáile. Berry, torthaí, a chruthú bouquets cnó atmaisféar ar leith. Agus sonraí amháin níos tábhachtaí: Ní chuireann an t-aroma fíona clog an blas na miasa is mó, ach tugann siad i dteagmháil speisialta na hIodáile agus tugann tú díreach go dtí an tábla.

Chianti - an fíon na hIodáile is cáiliúla

Tá fíon tirim dearg Gheobhaidh dream eile ón réigiún Tuscáin an gcaighdeán is airde - DOCG, agus é a dhéanamh beagnach ar fud an domhain. fíon na hIodáile "Chianti" (Chianti) ar eolas bhfad níos faide ná na teorainneacha na hIodáile. Maidir leis an meascán Chianti ag baint úsáide as cineálacha fíonchaor éagsúla, an ceann is coitianta acu - é Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia NERA. Tá cinn eile: sauvignon cabernet, merlot, Syrah. De réir an bán céanna iad: Trebbiano, Malvasia Bianca. Tá fíon na hIodáile an-tóir ar fud an domhain, agus an ceart a thógann Chianti bród ar chéad áit i measc gach. An aroma shilíní fiáin, caora fiáin agus violets chruthú bouquet uathúil agus an-speisialta, beidh blas géar agus toirtín connoisseurs an deoch Dhiaga luí. Fíon "Chianti" a tháirgtear i gcomhréir leis na caighdeáin is déine agus dá bhrí sin a luacháil os cionn an chuid eile.

Na príomhchatagóirí Chianti

Seo cineál fíona an ceann is coitianta ar fud an domhain, tá an oiread sin winemakers ag iarraidh a dhéanamh arís ar a teicnící cócaireachta. Ach ós rud é go bhfuil go leor fachtóirí a dhéanann difear do cháilíocht an alcóil dí, tá roinnt aicmithe na fíonta de Chianti:

• Normals (Normale). Is neamhfhoirmiúil, mar sin, mar riail nach bhfuil, atá beartaithe le haghaidh stórála fadtéarmach, agus ba chóir iad ólta laistigh de dhá bhliain ón dáta a chuma i ndíol.
• Riserva (Riserva). Tá an fíon a dhéanamh ach amháin i bliain go maith, a úsáidtear le haghaidh táirgeadh na bhfíonghort is fearr. A thuilleadh a choimeádfar de bairillí agus buidéil, agus tá sé ag a bhfuil cion alcóil ard.

Catagóir fhíonta Iodáilis Bunaíodh agus seasta sa 35 bliain anuas. Gach ceathrar acu, tá gach a saintréithe féin. Tá an difríocht is mó i gcaighdeán agus praghas ar deoch alcólach.

Catagóir Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Cuimsíonn sé ar chaighdeán an-ard agus fíonta costasach Iodáilis a n-ainmneacha fuaime mar "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "SARTORI Soave", "SARTORI Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco ". Go dtí seo, folaíonn an gcatagóir seo beagnach 250 brandaí ar fhíonta.

Faigh go bhfuil an cháilíocht an-deacair, toisc go marcáilte sé an t-iarratas a mheas ar gCumann Lucht Tráchtála áitiúil, an Coiste Náisiúnta an t-ainm, agus ansin a sheoladh chuig na húdaráis áitiúla agus an Aireacht Talmhaíochta na hIodáile. I gcás freagra dearfach, iarrfaidh an tUachtarán foraithne ar dhlí an DOC breise a eisiúint.

Le den sórt sin winemakers imeachta casta i dtáirgeadh a tháirgí cloí leis na caighdeáin cháilíochta déine, ach freisin an praghas na n-earraí den sórt sin iomchuí.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Tá an catagóir na gcostas níos airde ná an DOC roimhe. Tá iomlán de 13 speiceas. Ar na seilfeanna na siopaí atá fíonta den sórt sin go raibh maith agat aitheanta leis an stampa dearg leis an ainm agus uimhir.

Is iad na hainmneacha seo a leanas: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " na fíonta sin a sheirbheáil sna bialanna is fearr sa domhan, chomh maith adorn na táblaí na dteaghlach ríoga. bouquets deochanna chumhra chatagóir seo - comhartha só ní amháin, ach freisin ar an blas iontach.

Vini Da Tavola

Tá an catagóir na cinn is ísle i measc na ceithre. Cuimsíonn sé an gnáth, nó, mar a thugtar fíonta boird. Ní Monarú deochanna alcólacha rialú ag an dlí nó na húdaráis. Déantóirí ag athrú gach fíonchaora séasúr, a chuireann isteach go nádúrtha na saintréithe bunúsacha. Ach fiú sin, folaíonn an gcatagóir seo le fíon an-mhaith agus costasach.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

An catagóir is nua, a bunaíodh le déanaí. Le Iodáilis aistríonn mar "gnéithe geografacha tipiciúil." Rialuithe sé ach an táirgeadh fíon áitiúil. Le cabhair ó chaighdeáin atá sainmhínithe cosúil le dath, comhdhéanamh chineáil, bunús, bliana fómhair. Agus ar na lipéid caithfear a thaispeáint an cineál fíonchaor agus an áit a tháirgeadh.

Ach i ndáiríre, nach bhfuil an chuid is mó de na caighdeáin a sheiceáil, agus tá an t-fírinne na sonraí a bunaithe go hiomlán ar an dea-cháil na lucht fíona. Is é an catagóir nua níos airde ná fíonta gnáth Vini Da Tavola, ach toisc nach féidir leat teacht ar go leor deoch réasúnta i measc sin.

fíonta drithleacha ó fabulous Iodáilis

Tá na deochanna ceapadh iad le haghaidh na himeachtaí is tábhachtaí i do shaol: tá siad uathúil i blas, is é an aroma iontach, agus an dath agus cuma an alcól bheidh tú ag cuimhneamh ar feadh i bhfad. fíonta drithleacha na hIodáile ag an bhuaic tóir ar fud na cruinne. Agus go léir toisc go bhfuil siad teicneolaíocht táirgthe speisialta agus nochtadh fadtéarmach.

Is Díolacháin ceannaire ar feadh blianta fada i ndiaidh a chéile le fíon súilíneach a dtugtar "Lombardia", "Veneto" agus "Trentino".

fíonta drithleacha na hIodáile Léirítear go hiondúil ar an inscríbhinn lipéad Spumante (a aistriú ó mhodh hIodáile "cúr") nó Frizzante (súilíneach, ach níos lú ná frothy spumante). Tá na deochanna an-chostasach agus tá an caighdeán is airde, mar shampla, agus Asti DOCG Franciacorta bhaineann leis an gcatagóir.

Tá fíonta drithleacha ón Iodáil, a bhfuil go minic dá ngairtear dhearmad Champagne, cáil dhomhanda. Tá sé de dhualgas ag gach gourmet agus connoisseur na háilleachta, ar a laghad uair amháin i feadh an tsaoil féin chun déileáil le sórt sin le bronntanas daor.

San Iodáil, chuir sé an méid is mó de fíon. soláthairtí aon náisiún ar an margadh domhanda maidir le cainníocht an gcineál seo alcóil: níos mó ná 500 brandaí de chineálacha mionlach agus níos mó fíonta a tháirgtear go háitiúil. Ciallaíonn sé ach go bhfuil na hIodálaigh saineolaithe sa deoch Mostly, rud a chiallaíonn sé blas bunaidh, cumhra agus uathúil.

Léirmheasanna

Italian fíon dearly grá ag na milliúin daoine ar fud an domhain. aiseolas dearfach iomaí uair amháin a chruthú arís go bhfuil an alcól a mheastar a bheith is fearr. Má fhéachann tú tríd an leathanaigh ar an éagsúla acmhainní faisnéise, irisí, fóraim agus mar sin de. N., I gcás ina fhágann na lovers a gcuid tuairimí, is féidir linn a fheiceáil go bhfuil ceannairí díolacháin "Asti" agus "Chianti" de bhrí go roghnóidh tomhaltóirí ar "Pinot Grigio" nó "Bianco d'Alkamo ".

Mar sin féin, tá sin lovers fíon a blas na deochanna is fearr "Chianti" cosúil go ró-blas géar nó fiú searbh, mar sin nuair a roghnú deoch ard-deireadh, ba chóir duit a bheith ag brath ar a roghanna féin agus measúnú b'fhéidir údarásach Tasters.