"Kir Ríoga" - cocktail le stair. Oideas, comhdhéanamh agus ullmhú na subtleties de

Ní mór do Connoisseurs de elegance na Fraince agus blas scagtha i ndeochanna ar aon saoire chun iarracht a dhéanamh "Kir Royale" - cocktail, a absorbed go léir an grásta an bhealach na tíre, agus fíon. Níl sé an-láidir agus a bhfuil blas den scoth, maith liom é, agus na mban, agus na bhfear ná claonadh le bheith ar meisce (mar sin féin, freisin go tapa). Tá an cocktail mór ar solas, ní i ndáiríre cheiliúradh oifigiúla - póstaí nó na hAthbhliana. Maidir le comóradh, go háirithe iad siúd "atá os cionn ..." Tá sé an-éasca agus Fhéile "carachtar."

An scéal heroic de fréamhshamhail

"Kir Royale" - cocktail atá tagtha chun bheith ina saghas oidhre chun an cáiliúil ar fud an deoch Fraince. Tá a chuma ag teastáil bunaidh Feliksu Kiru, oirníodh atá i 1901 agus bhí sé mar shagart sa bparóiste go dtí an nóiméad nuair a áitiú Nazi Germany a thír dhúchais. Ní raibh Cyrus fanacht ar an sidelines mar go leor de na comhchoiteann-sagairt. Bhí sé ina bhall gníomhach den Frithbheartaíocht na Fraince agus a lán de chabhair a eagrú ar éalú 5000 duine, na príosúnaigh sa champa tiúchan Longvic. Gestapo a ríomh, é a fháil, agus ba é an sagart a bheidh le déanamh. Éalaigh sé bás ach amháin mar gheall ar a chéim.

I ndiaidh an chogaidh, tháinig an sagart cróga ridire de na Legion de Honor - dámhachtain is airde na Fraince. Agus ag an am céanna bhí méara a chathair dhúchais, Dijon. Is é an eacnamaíocht ag dul i léig go hiomlán, agus ní raibh a aisghabháil acmhainn. Lena chois sin, an plandála de currant dearg, a bhfuil clú ar an chúige, bhí scriosta, agus bheadh idir fhíon bán a tháirgtear anseo a mheas go leor gnáth. A líonadh ar an státchiste chathair, tháinig an méara suas le cocktail fíona agus cuiríní dubha, atá ag fháil sa tóir, mar a bhí an teideal a ainm.

Teacht chun cinn rogha "Ríoga"

Nuair a bhí an tubaiste tar éis an chogaidh shárú den chuid is mó, é a ghnóthú ar an ngeilleagar, agus na seilfeanna a líonadh, go ciúin agus de réir a chéile thosaigh tóir a fháil, "Kir Royale" - a cocktail ina bhfuil fíon gnáth in ionad le bubbly. Deir siad an chéad chéim sa treo sin a bhí déanta ag winemakers ón Iodáil, a chur chun cinn i mais fíona shúilínigh, déanta do lámh tapa.

Sa Fhrainc, an lá seo i mbialanna chun orduithe agus rogha a ghlacadh chun Kir, agus ar an leagan de "Kir Royale". Beidh mhanglaim a sheirbheáil in aon chás, beidh an waiter a shonrú cén leagan a bhfuil suim agat. Ina theannta sin, d'fhéadfadh soiléiriú sin le an dá chomhpháirt den dí.

"Kir Royale", cocktail: oidis agus cócaireacht

Is é ceann de na buntáistí a bhaineann an simplíocht comhdhéanamh dí cáiliúil, an cumaisc a chomhpháirteanna chéile agus beatha. Níl speisialta teicnící Bartending nó trealamh speisialta. Sa meascán meisciúla gloine currant dubh - bfhearr Fraince crème de Cassis - agus Champagne ó na cineálacha triomaithe. Gach measctha go cúramach agus i bhfeidhm - gan tuí nó aon maisiúcháin. An é sin caora úr agus is féidir ar an imeall an leantóra.

An rud ach is féidir a perplex cocktail "Kir Royale" - comhdhéanamh. Sa fíon oideas bunscoile le meisciúla a bhí le chéile i gcóimheas 9: 1. Anois, áfach, is féidir leat comhad cocktail le 4: 1 nó 3: 1. Ach níl coir in aghaidh a bhfuil blas san áireamh. Is é an codán toirt de dhéanamh licéar cocktail milse, ionas gur fearr le éagsúlachtaí den sórt sin de ghnáth na mban agus fiacail milis.

roinnt nuances

In ainneoin an simplíocht na cócaireachta agus an líon beag comhpháirteanna, ar roinnt de na subtleties fiú smaoineamh más mian leat chun taitneamh a bhaint cocktail ó chroí.

Gcéad dul síos, is é an t-oighear sa ghloine ar iarraidh agus ní féidir iad a chur flatly. A fíon bán delicious fuaraithe. Mar sin, tá sé riachtanach a fuarú dá an buidéal agus an ghloine roimh deochanna a ullmhú. Is féidir leis an deiridh chun na críche seo a chur chun cur síos ar na ciúbanna oighir díreach sula n-úsáidtear is gá a wipe go cúramach.

Dara, an t-ordú comhlachais. I bprionsabal, is cosúil go bhfuil a Doirt an chéad nach ábhar. Mar sin féin, an fíon meisciúla tiubh, agus má tá sé curtha sa ghloine an chéad a bheith acu chun exert iarracht níos mó a stir. Champagne ag an am céanna a chailleadh cuid shuntasach dá "blistering".

Sa tríú háit, le haghaidh féin-ullmhú ná a bheith trína chéile más rud é ar láimh nach raibh crème de cassis a nó analógach sin. Cé go bhfuil an teideal na Fraince gan chailliúint licéar cocktail déanta as cuiríní dubha a athrú ach amháin ar phéitseog nó sméar dubh, tá sé ceadaithe a chur ar aon sméar. Go háirithe ceadaithe "Kir Ríoga" (cocktail) le licéir sú craobh, silíní nó sútha talún.